Vi forbereder en salat av agurker til vinteren

Har du noen gang bevart en agurksalat? Hvis ikke, så savnet du mye - du må gjøre det. Og akkurat hva han forbereder, vil vi fortelle deg i den artikkelen.

Hermetisk agurksalat

Denne salaten er utarbeidet veldig enkelt, og inneholder et minimum antall ingredienser. Men samtidig har den ferdige bevaringen en veldig hyggelig smak ... og duften! Aroma er bare et eventyr!

Så, for å lage en salat av agurker i henhold til denne oppskriften, må du faktisk ta agurkene selv, for å gjøre deres primære behandling, som inkluderer å vaske dem og fjerne tipsene. Etter førstegangsbehandling skal gurkene kuttes ikke for tynn, men ikke tykk (ca. 2 mm tykk) i sirkler. Forresten, å forberede en slik salat tar ikke nødvendigvis de mest ideelle agurkene - til og med hekta de vil gjøre.

Etter at du har kokt agurker, må du ta en bue. I tilfelle du tar et sted 2-2,5 kg. Gurk, du trenger omtrent et kilo løk. Prøv å velge små hoder - de vil gjøre det beste. Løk må rengjøres og kuttes i ringer. Etter kutting, prøv å demontere de resulterende platene på ringene.

Nå må du kombinere disse to ingrediensene og legge til krydder til det. Hva er en av dem? Du kan ta sukker, eddik, vegetabilsk olje, koriander, grønnsaker og salt - dette er den mest egnede for en slik innkjøpsliste. Alle ingrediensene som er oppført på listen, må tas i 100 gram. Dette gjelder selvsagt ikke salt - det vil ta ca 1 spiseskje, samt grønnsaker og koriander - disse ingrediensene prøver å legge til smak.

Nå som du har sluttet seg til løk og agurk, skal agurksalat settes på komfyren og kokes i 10 minutter - du bør vente til agurken skifter farge. Deretter sprer salaten over de forberedte krukkene og rull dem under lokket.

Salat av agurker på koreansk

Liker du sliping? Prøv deretter å lage en salat av agurker på koreansk. For tilberedning, i tillegg til agurker, vil du også trenge grønnsaker.

Så, for å forberede agurker på koreansk, må du ta friske agurker - ca 2 kilo, vaske dem, klipp av tipsene og kutte i tynne skiver ca 4-5 cm lang. Nå krydder dem til smak og la det komme til infusjon. Det tar omtrent tre timer, din oppgave er å vente til de gir juice. Nå må du klemme agurkene gjennom osteklokken, slik at hele saften vil strømme ut.

Nå er det på tide å begynne å lage grønnsaker. Hver type grønnsak vil kreve om lag 3-4 enheter. Til salat trenger du løk, tomater og bulgarsk pepper - alle disse ingrediensene er kuttet i strimler.

Nå må du steke grønnsaker. For å gjøre dette, legg en stekepanne på komfyren og varm den opp. Etter legg vegetabilsk olje i den og stek løk på den. Når det blir klart og mykt, legg til pepper og tomater, og fortsett deretter stekeprosessen i ytterligere 15 minutter.

Etter å ha stekt grønnsaker i dem må du legge til hvitløk. Først må det knuses, pepper og legges ut for en stund.

Når du tror at grønnsakene er klare, fjern masse fra brannen og la den avkjøles litt. Bland deretter den avkjølte massen med agurker og spred på steriliserte krukker.

Og nå noen ord om hvordan du skal lukke salaten i krukker riktig. Når du setter salaten i krukker (det er bedre å gi preferanse til 0,5 liters bokser), legg dem i en gryte og steriliser i 30 minutter etter at vannet har kokt. Når du får glassene, rull dem med metalllokk og skru dem over. Når arbeidsstykket er avkjølt, kan du ta det på et kaldt sted for å lagre det til vinteren.

Forresten, en og annen salat kan serveres på bordet uten å lukke den i boksene - bare sett den i kjøleskapet - derfra kan du få parabolen til enhver tid praktisk for deg.