For sikkerhets skyld får de fleste kjeks elskere delikatesser i butikkene. Men denne maten inneholder en mengde absolutt ubrukelige stoffer. Her, og alle slags fargestoffer, og konserveringsmidler, og smakforsterkere. Og de fleste av disse tilsetningsstoffene kan selv alvorlig skade helsen din. Dette vil bli bekreftet til deg av noen Spesialist innen medisin. Skader på marshmallow er ofte undervurdert. Det kan i stor grad skade emaljen av tennene, som i fremtiden vil føre til utvikling av alvorlige sykdommer. Dette gjelder imidlertid for det meste til kjøp av delikatesser. Hvis du behersker den enkle oppskriften for å lage mat hjemme, så vil det være mulig med en god samvittighet å servere en slik marshmallow på bordet til slektninger og venner. Spesielt setter pris på denne søtheten av barn.
Marshmallow hjemme gjør det enkelt nok. Det viktigste er å velge de riktige produktene for matlaging. Listen over ingredienser inneholder selvfølgelig sukker (ca. 1 kilo), 25 gram matgelatin, en teskje vanillin, et glass vann, brus (1 ts) og en liten sitronsyre (1 bord liter). Som du kan se, kan et slikt sett med produkter ikke kalles eksotisk. Det er sikkert allerede på kjøkkenet ditt.
Å forberede marshmallows hjemme, først suge gelatin i vannet. det Bør hovne og bli klebrig. For å gjøre dette trenger du ca 100 gram vann. I mellomtiden kan du begynne å lage sirup. Hell alt gjenværende vann i pannen. Der, hell sukkeret. Alt dette bør ta omtrent en time. Blandingen skal plasseres på komfyren og kokes i 8-10 minutter. Lag en middels brann slik at sirupen ikke brenner. Bare da vil du få en deilig og luftig marshmallow. Hjemme er det ganske enkelt å savne det svært nærliggende øyeblikk når sukker sirup skal fjernes fra platen. Legg til det gelatine og visp blandingen med en mikser. Husk at du bare trenger å gjøre dette med laveste hastighet. Slå om 10 minutter. Etter dette kan sitronsyre legges til beholderen. Beat for ytterligere 5 minutter. Neste kommer brus og vanillin. Visk blandingen i et øyeblikk. 2. Legg beholderen til side. Billets for marshmallows bør ha lov til å brygge minst 10 minutter.
Ta skjærebrettet og dekk det med pergament eller spesielt vokset Papir for baking. Zephyr hjemme kan også ha et vakkert utseende. For å gjøre dette, bruk en kulinarisk sprøyte med et ganske bredt hodestykke. Samle med det en liten mengde allerede eksisterende vekt og trykk forsiktig på papiret i små porsjoner. Bake trenger ikke noe. Bare legg marshmallow i kjøleskapet i en time på 4. Men fryseren bør ikke brukes i alle fall. Ellers vil delikatessen bare gå dårlig. Ferdige halver av marshmallows kan spises individuelt eller limes i par.
En slik søt tallerken vil være et utmerket tillegg til familie te drikking. Det kan imidlertid også tas for piknik. Zephyr på staven er en favoritt delikatesse av mange familier. Og hjemmelagde søtsaker, litt brent med ild, har rett og slett en uforutsigbar smak.