Julienne med sopp og ost: oppskrift med bilde

Hvordan er julien forberedt med sopp og ost? Oppskriften på denne deilige og delikate parabolen er kjent for mange husmødre. Hvis du ikke anser deg som en av dem, anbefaler vi at du bruker artikkelen som er oppgitt. Fra det vil du lære om hvordan du lager en slik middag med friske og syltet sopp.

Hvordan lagrer julienne med sopp?

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. For dette er det ikke nødvendig å kjøpe dyre ingredienser som er vanskelig å finne i butikken.

Så hvilke produkter skal du kjøpe for å lage en julienne selv med sopp og ost? Oppskriften på denne stekte parabolen krever bruk av:

• Kyllingbryst fersk - ca 600 g;
• Saltkoking og pepperbunn - etter eget skjønn;
• Mushroom fersk - ca 400 g;
• Solsikkeolje - ca ½ kopp;
• Syrekrem tykk oljeaktig - ca 150 g;
• Ost vanskelig - ikke mindre enn 140 g;
• Løk stor - 1 hode.

Forbereder hovedingrediensene

Den presenterte julienne oppskriften med sopp og ost er kjent for mange husmødre, siden den er klassisk. Før du selger den hjemme, må alle produkter behandles.

Friske kyllingebryst blir vasket og spredt i salt kokende vann. Så snart kjøttet blir mykt, blir det tatt ut av buljongen og avkjølt. Videre, med hvitt kjøtt, skal fuglene skrelles og beinene fjernes, og deretter kuttes i ikke veldig små biter.

Når det gjelder friske mushrooms, blir de også behandlet og revet med plater. Så legges de ut i en panne med varm solsikkeolje og stekt til rødhet.

Etter å ha utført de beskrevne tiltakene, legg til til halvparten av løk, pepper og salt til sopp. Etter blanding av ingrediensene blir de kokt over middels varme i en stund (ca. 10 minutter). Før du slår av platen, er frisk og tykk rømme fordelt over sopp.

Etter å ha blandet produktene med en skje, får de en veldig duftende og velsmakende masse, som umiddelbart brukes til det tiltenkte formål.

Dekk fatet og bake det i ovnen

Hvordan skal jeg implementere julienne oppskriften med kylling, sopp og ost? For å gjøre dette, bruk en dyp form. Hun smurte med vegetabilsk olje eller matolje, og spredte deretter kuber av kyllingebryst. Deretter er fjærfe kjøttet dekket med stekt sopp i rømme, som i sin tur er strøget med finskåret hard ost.

I denne formen sendes den formede franske parabolen til en forvarmet ovn hvor den blir kokt i 10-20 minutter. En slik kort varmebehandling av en julien skyldes det faktum at alle dens bestandige produkter allerede er klare. Du må bare vente til osten smelter og dekker hele overflaten av fatet.

Hvordan serveres til middag?

Nå vet du den klassiske julienne-oppskriften med sopp og ost. Etter implementeringen bør du få en meget velsmakende og tilfredsstillende tallerken, som bare presenteres i varm form. Samtidig blir lunsjen forsiktig fjernet fra formen, og prøver å ikke blande lagene. For å gjøre dette, bruk en bred spade.

Julienne med sopp og ost: steg for steg oppskrift

Det finnes flere måter å lage en slik fransk rett på. Den klassiske versjonen ble presentert til din oppmerksomhet ovenfor. Hvis du vil lage en mer smakfull lunsj, foreslår vi at du bruker en annen måte.

Den presenterte oppskriften (trinnvis) av julien med sopp og ost krever bruk av:

• Kyllingbryst fersk - ca 500 g;
• Saltkoking og pepperbunn - etter eget skjønn;
• Mushignoner marinert - ca 300 g;
• Solsikkeolje - ca ½ kopp;
• Syrekrem tykk oljeaktig - ca 120 g;
• Ost vanskelig - ikke mindre enn 140 g;
• Mesajon med gjennomsnittlig fettinnhold - ca 100 g;
• Løk stor - 1 hode.

Forbereder komponenter

Julienne med sopp og ost, oppskriften som vi vurderer, er mer aromatisk og krydret enn den første. For å lage mat hjemme, bør du behandle alle produkter.

Marinerte sopp er tatt ut av saltlake og ristet med renner sammen med tykke ben. Når det gjelder kyllingebryst, blir de behandlet noe annerledes enn den forrige oppskriften.

Fuglens kjøtt skylles i varmt vann, separerer fileten fra bein og hud. Videre er det kuttet i små stykker og sammen med ringene av løk spredt i en stekepanne med kokende olje.

Pepper og krydderprodukter, de blir kokt til de får en gylden farge og blir ikke helt myke. Deretter legger du til tykk og frisk rømme, og deretter forstyrrer skjeen på riktig måte.

Etter at kyllingebrystene er fjernet fra platen, blir de helt avkjølt ved romtemperatur.

Hvordan lage en julienne og bake den i ovnen?

Når komponentene til julien er forberedt, begynner de å danne det. For å gjøre dette, bruk spesielle leirretter. De er oljet og 1/3 del fylt med kyllingebryst. Deretter legger du marinert mushroom halm på toppen av kjøttet. De dekker med et tynt majonesnett og straks dryss med fingrått ost.

Etter at fatet er dannet, sendes det til ovnen, som forvarmes til 195 grader. Ved å observere dette temperaturregimet blir julien kokt i 20 minutter (det kan være litt lengre).

I løpet av denne tiden, den franske lunsjen skal være helt bakt og dekket med en duftende og ruddy ostehatt.

Hvordan riktig å sende inn til bordet?

De fleste husmødre serverer varm julien med kylling, sopp og ost som den viktigste varme parabolen. Imidlertid presenterer noen kulinariske spesialister en slik middag til bordet i form av en matbit. I dette tilfellet blir det litt avkjølt ved romtemperatur.

Forresten, uansett hvordan du presenterer den franske parabolen til middag, er ikke valgt, det bør gjøres i molds der julienne blir bakt i ovnen. Hvis du tilberedte en slik tallerken, brukte du store retter, da er den delt inn i deler ved hjelp av en spatel og forsiktig plassert på flate plater.

Spis en ferdig lunsj med sopp, kylling og ost, helst med en grønnsakssalat og et stykke brød.

La oss oppsummere resultatene

Nå vet du om to forskjellige måter å forberede en slik fransk rett som en julienne på. Ved å bruke disse oppskrifter i praksis får du en veldig solid og velsmakende lunsj, som ikke vil forlate noen familiemedlem likegyldig.

Det skal også bemerkes at julienne med sopp og ost (oppskriften se ovenfor) kan fremstilles ikke bare med de komponentene som er oppført ovenfor, men også med andre produkter. For eksempel erstatter noen elskerinder mushroom med kantareller, østers sopp, porcini sopp, svin og til og med honning sopp. Når det gjelder kyllingebryst, kan du i stedet for dem bruke lår eller kylling av fjærfe.