Vi lære hemmelighetene til matlaging italienske kjeks "biscotti": oppskrift med tørket frukt, sitron og kaffe

Birthplace kjeks "biscotti" er Italia. Kokker har kommet opp med denne søte dessert som en forrett til dessert vin eller kaffe. I dag har denne typen baking blitt populært over hele verden. Det lærte å lage mat ikke bare profesjonelle konditorer, men også vanlige kvinner-elskerinner. Hva er så glad biscotti forbrukerne? Denne cookie er en behagelig smak og er veldig aromatisk. Men den viktigste fordelen er at det ikke blir flau over lang tid. Så hva en godbit kan du forberede deg på fremtiden i store mengder. I en tørr glassbeholder med lokk kan det spare opptil to uker.

Ønsker du å lære å lage sine egne hender italienske biscotti cookies? Oppskriften av sine tre versjoner, tilbyr vi deg i denne artikkelen. Baking som deg med den første smule. Læring informasjon.

Lær å lage mat "Biscotti" (en oppskrift fra den italienske konditorer). Klar matfat

For å gjøre dette dessert, trenger du følgende ingredienser:

• 2 kylling egg;
• 100 gram hvetemel,
• 1 store glass valnøttkjerner;
• 100 gram av hvitt sukker;
• 150 gram tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker);
• sitron.

Beskrivelse av fremstillingsprosessen

Den følgende beskrivelse vil lære å forberede fra disse produktene deilige cookies biscotti (klassisk oppskrift). I en dyp bolle mix egg med sukker, vekt lett visp. Så små porsjoner helle mel, som på forhånd siktet gjennom en sikt. En omrørt inntil den var jevn. Grind nøtter i en blender eller gjennom en kjøttkvern og legge dem til deigen. Store tørket frukt kuttet i biter og sovner i kapasitet til alle de øvrige ingrediensene. C ved hjelp av sitronskall rivjern fjerne. Legge dette produktet til deigen. Igjen godt kna den. Baking var dekket med bakepapir. Det sette deigen formet i en baguette. Ovnen varmes opp til en temperatur på 180 grader og bake kapsler i den i en halv time. Avkjøl litt dessert Neste, kuttet i biter 1 cm tykke. Spre dem på et stekebrett og igjen tørket i ovnen i noen minutter. Tradisjonell italiensk søt godbit er klar.

"Biscotti" - en oppskrift Julia Vysotsky. Forberedelsesfasen

Berømte TV matlaging show litt forbedret den klassiske oppskriften på en dessert. Vi tilbyr deg også til å lære å lage sine håndtak. Hva som er nødvendig for arbeidet, lese listen over ingredienser:

• 400 g mel;
• 250 g granulert sukker;
• 2 sitroner;
• 3 blir uren kylling eggeplomme og 2 hver for seg;
• 130 g mandel;
• 4 store spiseskjeer smør;
• 130 g pecannøtter;
• 1 ss (spisestue) bakepulver;
• 3 store spiseskjeer korn eller bokhvete mel.

Instruksjoner for utarbeidelse av en italiensk bakverk "Biscotti" av Julia Vysotsky

Det første trinnet er å slå på ovnstemperaturen var 150 grader. Mens det varmes, tilberede deigen. Pisk egg og 2 eggeplommer inntil da, til at blandingen vil øke i volum til det halve. Ved svak varme smelte smøret (3 ss). Kombiner melet med bakepulver siktet sammen gjennom en sikt. Halv peanøtter er veldig fint malt (i sjetonger). Med sitronskall fjernet. Fra halv til presse saften av frukten.

Blindprøvene er laget, begynner å kna deig for dessert utføre "Biscottis" (oppskrift fra Julia Vysotsky). I en bolle sette produkter: pisket egg, hakkede nøtter, mel (hvete) med bakepulver, sitronskall og saft, smør, korn (bokhvete) mel. Elt deigen til glatt. Dette kan gjøres i en food prosessor. Sett arbeidsstykket på bordet, drysset med mel og dele den inn i tre deler. Flat ildfast form med smør godbit. danner brød på et stekebrett og satt ut av hver teststykke. Stek i 40 minutter. Hot klippe den i sirkler. Overføre dem tilbake inn i formen og tørkes ved en temperatur på 180 grader. Når kringle toppen brunt, ta kjelen og avkjøl kaker. Det gjenstår bare å helle en kopp te, og kanskje et glass vin, og skjemme deg bort med en deilig italiensk godbit.

Oppskrift "Biscotti" for kaffe-elskere

Den guddommelige aroma og smak karakteristisk for nettopp denne typen informasjonskapsel. "Biscotti" oppskrift utførelse som er vist nedenfor, er ideelt som en frokost eller snack. Produktene som inngår i den svært næringsrik. Etter bruk av denne søte delikatessen du føler på deg selv mot og styrke. Vi studerer listen over nødvendige produkter:

• 3 egg (kylling);
• 120 g pulverisert sukker;
• 300 g hele hvetemel;
• 30 g av et desintegreringsmiddel;
• appelsinskall;
• En stor skje av naturlige pulverkaffe;
• salt;
• 130 g av blå rosiner;
• 45 g av valnøttkjerner;
• 45 g mandel.

Italiensk kaffe "biscotti": kokeprosessen

250 g mel blandet med bakepulver. De legger appelsinskallet. Separat, Visp egg og sukker. Vi går inn i denne vekten i mel og elt deigen. Dette også legge hakkede store biter av nøtter, rosiner og kaffe. Hvis deigen er klissete, og hell i det litt mer mel. Fordel preformen i to deler. Av disse utgjør brødene. Vi skifte dem i pannen, den avslappede pergament, og satt i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Avkjøl deretter bakt (nok til 10 minutter) og skjær i biter. Spredt på en stekeplate og stek på begge sider til de er gyllenbrune.

Fra artikkelen, lærte deg oppskriften "Biscotti". Bilder av denne desserten finner du også her. Vi håper at informasjonen du er interessert i og inspirert av matlaging av kjeks.