Vin ut av knipa, tilberedes hjemme

Hver selvrespekt vertinne forbereder hvert år i vinter annerledes jam. Og det skjer ofte at familiemedlemmer ikke har tid til å "ødelegge" reservene av dette produktet. Jam, som lå et år, to eller flere godteri og blir en vin smak. Det kan selvsagt koke igjen med sukker. Men du kan også lage hjemmelaget vin ut av knipa oppskriften er ganske enkel.

bare en gammel jam, kokt, fortrinnsvis fjær vann og sukker er nødvendig for fremstilling av en slik drikk. Dish er best å ta et glass og romslige, det var å levere volumet av gjæring. Jam fylt med vann i like proporsjoner og sukker blir tilsatt til den. Tjene lite sukker i en mengde av en halv kopp tre liter av blandingen. Da beholderen er lukket heksan lokk og satt i et mørkt rom i hvilket romtemperaturen opprettholdes konstant.

Nå må vi vente til blandingen gjære. All masse skal stige opp i denne prosessen. Blandingen skal renne og fjerne massen. Den gjenværende væske tilsettes litt sukker, og hun er igjen alene i tre måneder. I løpet av denne tiden vinen ut av jam vil ha tid til å stå og gjære. Deretter må det nøye dreneres gjennom et rør, slik at sedimentet i bunnen ikke røre. Til dette bunnfallet kan legge til vann igjen, sukker og starte hele prosessen. Klar drikke bør helles i flasker og oppbevar på et kjølig sted. Han får en fin smak, duftende og sterk nok selv uten tillegg av vodka.

Her, derimot, kan det være et problem. Vin av jam kan bli til eddik. Dette skjer når en liten surdeig i sukker eller romtemperaturen er for høy. Derfor er det nødvendig å holde et øye med ham fra tid til annen for å prøve det på smak og lukt.

Det er en annen lignende oppskrift, hvor du kan lage vin ut av knipa. For det tar mer dvadtsatilitrovaya flaske. Den legger opp til fem liter gjæret syltetøy og helles kokt vann. Du kan legge litt sukker. Og bær sesongen i denne start kan kaste sure bær, selv med en lett form, og alle slags kaker. Dette er en må ha for å blande godt med en trepinne. Bærene vil flyte opp og vandre. Fra tid til annen blandingen bør ristes forsiktig. Hele prosessen tar ca tre måneder. Når alle bærene vil være på bunnen, vil vinen være klar. Det bør også tømmes gjennom et rør, slik at det ikke å røre opp sedimenter.

Det finnes andre alternativer som lar deg lage vin ut av knipa. Oppskriften kan du bruke den gamle Jam fra plommer, bjørnebær, aprikos, fersken eller bringebær. Av disse bærene få en god drink. Det viktigste som ikke var i jam mold, ellers ingenting skjer. Først må du forberede en beholder. Tre-liters flasker bør rengjøres grundig med soda og kokende vann. En slik flaske er helles en liter syltetøy, kokt vann tilsettes per liter og 50 gram uvaskede rosiner. Alt skal bland godt og smak. Hvis blandingen har vist seg ikke nok søtt, kan du legge sukker eller honning.

Luftlomme er laget av bomull og gasbind. Bomull kake diameter som er litt større enn diameteren av hullet i flasken, pakket med to lag osteklede og satt inn i halsen. Korken skal sitte stramt, uten hull. Nå flaskene er plassert på et sted beskyttet mot sollys. Vørteren må være fullt gjære. Denne prosessen vil ta opp til to uker. Hele masse ved gjæring bør gå opp. Da de vørter er nødvendig for å drenere og helle i den gjen vasket beholder. Flasken lukkes med et plastlokk klar for vin eller den vanlige gummihanske. Nå førti dager på denne strukturen bør settes på et mørkt sted. Når vil gjære, blir hansken fylt med gass. Når fermenteringen er ferdig, blir hansken ganske enkelt senkes. Det vil fungere som et signal om at vinen ut av jam er klar. Det må være nøye renne, for ikke å forstyrre sedimentet, og hell i flasker. De må legge seg ned for et par måneder i et mørkt og kjølig sted for å tåle litt vin. Få sterk nok og aromatisk drikke hjemmelaget.