Agave sirup i stedet for sukker: produktbeskrivelse, pris, anmeldelser

Fødestedet til den blå agave, som brukes til å lage den verdensberømte tequila drikke er Mexico. Juice for dets fremstilling er fremstilt fra et stort fruktplanter rekkende etter vekt av 90 kg. Nå mer og mer tørke-resistent plante dyrkes i en domestisert miljø. Bruk blå agave er ikke bare å produsere tequila, men også for utarbeidelse av velsmakende og sunn sirup.

Beskrivelse agave sirup

Sirup eller nektar agave Han dukket opp på hyllene i lokale butikker nylig, men fikk straks anerkjennelse tilhengere av å spise sunt. Senere ble han verdsatt av de som leder en aktiv kamp med overvekt.

Sirup agave har en ganske enkel produksjonsteknologi. For å gjøre det, første av fruktene av anlegget ekstrakt juice. Deretter blir det oppvarmet til en viss temperatur og langsomt fordampet for å oppnå en tykk, viskøs konsistens, som er iboende i de fleste siruper. Fra varigheten av varmebehandlingen avhenger av nyansen i nektar. Tillatt alternativer fra lys gul, gul til mørk brun.

Konsistensen av agave sirup er svært lik honning. Men smaken av nektar litt annerledes, spesiell. Søt sirup har en uttalt kremet smak med hyggelige hint av karamell. Det er bra som et frittstående produkt og som ingrediens i desserter og bakverk.

kjemisk sammensetning

Agave sirup inneholder store mengder av essensielle vitaminer: A, gruppe B, E, K, PP. Mange deri og viktige mineraler slik som kalium, kalsium, magnesium, natrium, sink, kobber, jern, fosfor, selen og mangan. Dette tillater bruk av rike sammensetning agave sirup som et effektivt immunmodulerende middel. Det er ikke bare naturlig, men også en nyttig erstatning for sukker.

Fruktose sammensatt nektar fremmer metabolisme akselerasjon, fjerning av giftstoffer fra kroppen. Når den brukes i en stor mengde sirup har på lakserende effekt. Det anbefales for folk som lider av forstoppelse.

I agave sirup inneholder ikke protein, fett - mindre enn 1 gram, karbohydrat - 75 gram.

Kaloriinnhold og glykemisk indeks

Kalori agave sirup er 310 kcal per 100 gram. Det er enda mindre enn i vanlig sukker - 370 kcal. Og det er ikke den eneste fordelen av nektar produsert fra agave anlegget.

Dens juice har en glykemisk indeks på ca 20-27 enheter. En slik lav verdi av indeksen er som følge av produktsammensetning. Den inneholder 90% fruktose med en lav glykemisk indeks og 10% glukose. Det er derfor agave sirup er markedsført som diabetiker produkt. Til sammenligning er glykemisk indeks av sukker er 70 enheter.

Fordeler og ulemper

Takket være den rike vitamin og mineralsammensetning agave sirup er meget nyttige for organismen. Den har også en rekke fordeler fremfor andre søtningsmidler.

1. Agave sirup er søtere enn sukker. Dette betyr at, på tross av nesten samme kaloriinnhold, må det legges til mat eller drikke i mindre mengder. Skånsom pleie for formen og helsen til tennene er gitt.
2. For personer med svekket glukosetoleranse , og som lider av type 2 diabetes, agave sirup søthet sikker. Dette forklares med innholdet i sammensetningen av nektar av inulin - et polysakkarid, bidrar til å redusere kolesterolnivået og blodglukosenivåer. Organisk materiale har den samme søte smaken som fruktose.
3. Agave nektar har en gunstig virkning på funksjon av mage-tarmkanalen. På grunn av tilstedeværelsen av fruktosesirup er effektiv for forstoppelse. Han renser forsiktig kroppen for giftstoffer. Inulin sirup i blandingen virker som et prebiotikum. Det øker antallet av bifidobakterier og laktobasiller i tarmen.
4. Agave juice viser ikke bare giftstoffer, men også overflødig væske fra kroppen. Det vil derfor være nyttig i kosten.
5. Rik vitamin og mineralinnhold i produktet gir en utmerket forebygging av virussykdommer og forbedrer immunitet.

Agave sirup har nesten ingen kontraindikasjoner, men bruken bør begrenses til:

• alle lider av allergier;
• kvinner som planlegger en graviditet fordi anlegget juice har en negativ innvirkning på produksjonen av egg;
• mennesker som er overvektige.

Overdreven drikking nektar kan føre til rask vektøkning, føre til diaré og magesmerter.

Kontraindikasjoner mot bruk av sirup er sykdommer i leveren og galleblæren, type 1 diabetes og sykdommer assosiert med svekket hormon.

Hva er forskjellen fra agave sirup mørk lys?

Color agave sirup kan være forskjellig avhengig av tid på forberedelsene. Jo lengre nektar fordampet, slik at det er en mer tett og mørke. Gustatory kvaliteter av produktet i forskjellige farger, også, er ikke det samme.

Lys sirup er mer som en blomst honning. Den har en mild, litt karamell smak. Det kan legges til kald drikke eller iskrem. Mørk nectar brukes i utarbeidelsen av sauser og marinader til andre retter. Han vil gjøre smaken av mat mer krydret og interessant. Agave sirup rav for deig-kaker og andre konfektprodukter. De erstatte sukker i tradisjonelle oppskrifter.

kunde~~POS=TRUNC

Agave sirup har ennå ikke mottatt utbredt i Russland. Men kunder som prøvde det, ikke glem å gi tilbakemelding om produktet. Positive kommentarer bekrefte at sirup:

• Det har den naturlige sammensetningen;
• økonomisk brukt, så søt som sukker;
• Den har en distinkt smak og er egnet til å lage ikke bare desserter, men hovedretter;
• med en lav glykemisk indeks;
• trygge søtsaker for diabetikere.

Forbrukere som og smak av produktet, og dens effekt på kroppen.

Agave sirup, anmeldelser hvorav de fleste er positive, fortsatt verdsatt, ikke alle kjøpere. De påpeker sine mangler er:

• høy pris for et lite beløp,
• i kaldt tykkere, og klem det blir svært vanskelig å flaske.

Positive reaksjoner dominerer i løpet av negative kommentarer, noe som betyr at sirup - en av de beste sukker erstatter tilgjengelig i markedet.

Naturlig agave sirup: pris

En av ulempene med agave sirup - prisen. Ikke alle har råd til å kjøpe dette produktet, til tross for all den positive smak og nyttige egenskaper. Gjennomsnittsprisen for en liten flaske med 300 ml volum er 400-500 rubler. Sammenlignet med kostnadene av sukker er for mye. Og selv gitt at agave sirup er søtere fortsatt bli ganske dyrt.

Det beste alternativet for kjøp av nektar - bestille den i utenlandske nettbutikker. I dette tilfellet, kan du spare minst hundre rubler og få et naturlig produkt produsert direkte i Mexico.

Bruk i matlaging sirup

Agave sirup - er en ekte søtningsmiddel. Det er lagt til te og kaffe, anvendes i stedet for sukker i fremstillingen av andre varme og kalde drikker, en rekke cocktailer og gelé, kompotter.

I den foreliggende sammensetning, glukosesirup, som er hovedkomponenten av fermenteringsreaksjonen. Dette betyr at en slik juice kan lett erstattes sukker ved fremstilling av en deig bakverk og andre konfektprodukter. Det er bare nødvendig å modifisere den klassiske oppskriften, gitt velsmakenheten av en sirup ekstraheres fra agaveplanten. Dens juice og en halv ganger søtere enn sukker. Derfor må sirupen tilsettes til en oppskrift på 1,5 ganger mindre. Hvis listen over ingredienser Sett en kopp sukker, vil saften av agave trenger 2/3 kopp eller ½.

Agave sirup - en velsmakende og sunt alternativ til sukker. Ved hjelp av det i stedet for sukker for te og matlaging i matlaging, kan forbedre helse, styrke immunsystemet og er lett å miste noen ekstra kilo.