Antarktis fisk - oppskrift

"Fisk Antarktis" - så kalt dette toothy skapning med et lite gjennomsiktig kropp og absolutt ingen røde blod romantisk fransk. Sovjetnæringsmiddelindustrien var mer prosaisk. På hyllene i butikkene våre i henhold til GOST handlet produkter kodenavnet pristipoma eller sølv hake. Men blant folket på grunn av den absolutte hvite blod (det er ingen hemoglobin og røde blodceller), en liten fisk kalt "ice". Silver hake i epoken med totale underskuddet var tilgjengelig for alle. De matet kattene noen ganger spiser seg selv. Som standard, ble det antatt at dette ikke er en gourmet produkt. Men dette er ikke sant. Enkelt, våre folk ikke vet hvordan de skal lage mat is fisk.

Hvis du kommer med en sølv Heck som vi pleide å referere til innbyggerne i våre elver og innsjøer - til å oppfatte vil ikke være nok. Ice - en svært mager fisk og øre for det er ikke så rikdom. Dessuten mangler den karakteristiske fiskelukt. Dette kan bli kreditert til "proffene". Det kan til og med de som ikke kan tolerere fisk ånd. En annen utvilsom fordel av en gjest fra fjerne Antarktis er en nesten fullstendig fravær av bein: natur contrived "festet" på ryggraden kontinuerlige filet. Og det er fritt for skjell. Riktig koker det, kan du nyte den søte smaken av litt reker, som har is fisk. oppskrift dets håndtering er meget enkel: kutte hodet og finnene, disembowel og skyll peritoneum. Hvis du blir tatt, frossen fisk, tine det skal sakte. Det beste på nederste hylle i kjøleskapet.

Ice fisk - oppskrift med poteter og hvitløk

Poteter rene, skåret i skiver og lagt på et papir klar gjort matlaging pan. Dryss med salt og krydder, stenket med smeltet smør. Stek i 10 minutter i en ovn ved 200 ° ^C. Fisken smurte smør, strø krydder, poteter lagt på sengen. Neste å sette renset hodet av hvitløk. Vi fortsetter å bake i ytterligere 10-15 minutter.

Ice fisk - oppskrift på et par

Sløyet skrotten uten hode salt og krydder gni på innsiden og utsiden. Dampet til 10 minutter. I en stekepanne varme opp en skje olivenolje. Over høy varme, stek det hele skrelt og vasket grønnsaker: unge gulrøtter, asparges, pods av grønne erter. Matlaging i 2-3 minutter, bare for å danne en lys skorpe. Legg fisken på en tallerken, pynt den med grønnsakene, dryss fatet med sitronsaft og server.

Fried is fisk

Oppskriften for lat: solim kadaveret, rullet i mel - og pannen. Sju eller åtte minutter for hver side er nok. For avanserte kokker tilbyr en mer avansert oppskrift. I en plate, helle sesam korn, tilsett karripulver. I denne panert fisk vil bli utgitt på en asiatisk gourmet. Ikke dårlig, dette innbygger i Sør-Atlanteren, og ser battered.

Ice fisk - oppskrift med soppsaus

Først, ren og skjær poteter roundels. Stek soppen separat (fortrinnsvis hvite) med løk og hvitløk. Neste - for hverandre forberede saus: rømme litt tykkere med mel, smaksatt med muskat. I en separat pan stek til de er gyllenbrune is fisk. Nå tar vi en stekeplate og legge opp maten vår. Nederst - litt saus. Deretter potet roundels. Dekkenet lagt fisk. Dryss med krydder og dens ly teppe av sopp. Hell resten av sausen sjenerøst på toppen og sett gryten i ovnen.