Bakt potet og variasjoner på denne retten

Potetretter - tradisjonell mat i russisk mat. Særlig på grunn av denne fantastiske rot grønnsak kan tilberedes et stort utvalg av retter, alt fra supper og slutter med desserter.

For eksempel, hvis du tar en rett som en gryte med poteter, vi kan bare tilby en rekke matlaging alternativer. For det grunnleggende, kan du ta den rå poteter, skåret i skiver eller revet slitt, eller tidligere kokte og moste til en puré eller skiver. Og hvor mange forskjellige pålegg du kan tenke deg! For gryteretter kan tilberedes kjøttdeig, grønnsaker, fisk, kylling, egg og sopp. Bare ikke oppført!

For eksempel, for å lage en tallerken, slik som gryte av kokte poteter med sopp kreve koke kg renset potet og most for å fremstille disse ved å tilsette 2 spiseskjeer smør og et glass av varm melk. Massu slo med en mikser og å innføre en rå egg, fortsetter å vispe. Smak til med salt, muskat og pepper.

I mellomtiden forbereder sopp stuffing, skjærende skiver av pund av sopp og steke dem sammen med løk i vegetabilsk olje. Stuffing og tilsett litt salt og smak til med smak.

Nå tar en ildfast form eller panne, som kan settes i ovnen. Smør den med olje og dryss med brødsmuler. Nå er vi legge ut i form av halvparten av potetene, flate. Top - forberedt sopp, og deretter resten av potet. Igjen, alt vi flate, spre små biter av smør. Eventuelt smører krem. Stek ca 20-30 minutter i ovnen. Tjente denne gryte av poteter med en vegetabilsk salat.

Ved den samme oppskrift kan være tilberedt kjøtt gryteretter med vegetabilsk (f.eks aubergine eller stekt kål), kjøtt (pølse) eller fisk.

Men gryte av poteter, som rå røtter blir brukt. For å forberede denne retten, i tillegg til poteter, må løk, kylling (du kan erstatte fisk eller kjøttdeig), tomat, ost, krydre etter smak, og majones.

Peeling poteter og skjær i skiver ca to millimeter tykke. Krydre med salt poteter og dryss med din favoritt krydder. Deretter spres den til en form som blir pre-smurt med olje.

Løk kuttet i halv ringer og spredt på toppen av potetene. Nå forplikter vi kjøttet del av våre gryteretter. Hvis det er kylling eller fiskefileter, så det bør kuttes i små biter, spredt ut over neste gryte, dryss med salt og pepper. Når du bruker kjøttdeig, hans første sesong med, tilsett litt vann, og spredt jevnt over overflaten av grønnsaker.

Tomater må renses fra huden og skjær i tynne skiver. Hvis du bruker varianter av cherrytomater, bør de bare halvert. Pudding drysset med olivenolje, og deretter legge en litt vann for å gjøre det bare litt lukket fundamentplate.

Vi setter i ovnen på 150 grader og stek temperatur i tretti minutter. Vilje til å sjekke pluggen hvis potetene er lett gjennomboret, er gryte nesten klar.

Nå dryss vi vår ostetallerken, og topp med majones fett. Vi satt i ovnen til de er gyllenbrune. Vår gryte av poteter klar for servering.

Og du kan lage gryteretter og uten fyll. Et eksempel på denne oppskriften kan tjene stekte poteter med ost. Poteter for denne tallerken er forberedt på samme måte som i det foregående oppskrift. Deretter sprer det i en støpeform og hell fløte (melk). Væsker bør være så mye, at det er i flukt med potetene. En bakt potet i ovnen ved en temperatur på omtrent 150 grader til mykhet. Deretter gryte er fjernet, tett drysset med ost på toppen og går tilbake i ovnen til skarpe.