Basil: lagring for vinteren på forskjellige måter

Basilikum - en av de svært nyttige krydderplanter. Den brukes både friskt og tørket. Bruk urter, ikke bare i matlaging, men også for utarbeidelse av en rekke norske naturkosmetikk og medisinske påfunn. Høsting basilikum på vinteren kan være forskjellig. Til en viss grad det avhenger av varietal identitet. Hvordan forberede vinteren basilikum? Dette vil bli diskutert i denne artikkelen.

Slike annerledes basilikum. Høsting av vinteren delvis avhenger av rekke urter

Det finnes flere typer planter:

- Mexico. Tall anlegg (50 cm) fra fiolett blomster, som har en kanel smak fargetone.

- leaved. Basil sweet smak, nesten ikke har noe snerpende smak. Bladene er små og smale.

- Thai. Den fikk navnet på grunn av spesiell popularitet i østlige mat. Den har sølvfargede blader og intens anis smak.

- Lemon. Funksjon til likhet i smak med en rekke av sitrus gult. Utmerket med fisk.

- Ledd. Utad ser anlegget som en frodig "cap" med små blader.

- Violet. Et annet navn - Regan. Dette basilikum har en rød-lilla blader. Den mest populære i kaukasisk mat. Anlegget er lav og varmekjære.

Egnet for tørking av alle slags planter. Det er best å beholde sin smak som et frossent produkt lilla basilikum. Sitron busk og prøver å holde så mye som mulig i fersk tilstand, å plassere den oppskårne stengler i kaldt vann og som dekker toppen av grønne plastpose.

Basil: høsting av vinteren ved salting

Gå gjennom den grønne massen, fjerne store stengler. Bladene kan være saltet i generell form, og i kuttene. Det er bedre å bruke en "tørr" metode enn metoden for fuging. For å gjøre dette, bare helle urter med salt og ordne på glassene, litt stamping.

Basil: høsting av vinteren ved å fryse

Før de ble plassert i kjølekammeret bladene problanshiruyte noen få sekunder, og deretter dyppe i kaldt vann. Etter obsushivaniya lå på poser og fryse. Ofte hakkede bladene er høstet, plassert sammen med vann i formene for is. Kubene deretter dumpet i en pose og lagre i fryseren.

Basil: høsting av vinteren metoden zasushki

Velsmakende smaksstoff kan høstes ved gradvis fordampning av fuktighet fra de grønne bladene. For å gjøre dette, bruker du én av følgende:

- Tørking utendørs. Spread grønn (pre fjerne store stengler) tynt lag på papir eller lerret og settes i et sted med god luftsirkulasjon. Ikke tørk i det fri Søn Sett brettene med høstet greener i skyggefulle steder.

- Bruk innendørs i den varme årstiden. Man kan binde i trinsene basilikum og suspendere i loft, hvor luften under taket temperaturen er tilstrekkelig høy. Tørkede blader fra stilkene, fjerne og kaste i papirposer for lagring.

- En praktisk ene er behandlingen av rå grønne Elektriske tørkeprogrammer. I motsetning til ovner og mikrobølgeovner, er det innhentet basilikum gress ønsket grad av foredling. Ikke desiccate blader som sparer dem fra skjørhet og brudd.