Bete lagring i kjelleren, eller hvordan du skal gi seg med ferske grønnsaker for hele året

Det er produkter som er avgjørende for å gjøre en lang tid. Kroppen krever bare fra tid til annen å spise dem. En av dem - de vanlige rødbeter. Hun er medlem av mange kjente og favoritt retter. Den mest populære blant folk på en måte som gjør det mulig til enhver tid å ha på hånden de grunnleggende produkter som trengs for matlaging, for eksempel salat eller rød borsjtsj - bete lagring er i kjelleren.

perfekte rommet

Folk i århundrer pleide å være reservert for fremtiden det mest nødvendige mat. Ingen trodde ikke appellerer til bli sulten. Det er derfor lenge vært akseptert å utsette en del av produktet, og lagre dem til neste høst. Dette refererer hovedsakelig til grønnsaker som er kjent for å ha en sesongmessige variasjoner. Erfaring tilsier at oppbevaring ved romtemperatur er ikke mulig. Derfor, for slike formål bør være et eget rom, møte visse krav. Det er flere indikatorer som bestemmes av evnen til en bestemt bygning eller rom for å være et perfekt register for rødbeter:

• temperatur (fra 0 til 3 grader);
• frisk luft og muligheten for lufting (nødvendigvis måtte);
• luftfuktighet (85 til 90%);
• tilgjengeligheten av direkte sollys (i dette tilfellet bør det ikke være).

Når alle disse forholdene bete lagring i kjelleren er mulig for en stund. Spesielt siden hun hadde en stor "holde kvalitet", og dette er ganske en sjelden evne til grønnsaker.

lagringsmetode

Hvert produkt skal oppbevares på en bestemt måte. Det er nødvendig å ta hensyn til alle forhold som kan påvirke prosessen. Så, lagring rødbeter i kjelleren begynner med utarbeidelsen av grønnsaker. Hver rot for å begynne å rydde opp, som blir fjernet fra overflaten av restene av smuss og jord. Dette bør være tørr, uten hjelp av vann. Ellers høy fuktighet nødvendigvis føre til visner, spiring, og deretter, eventuelt, å forfalle produkt. Når rengjøringen er umulig å ty til skarpe gjenstander som kan skade huden. Heller ikke bør gni ett produkt til et annet. Det kan også kompromittere integriteten til det ytre skallet. Da er det nødvendig å kutte toppene, slik at bare en liten petiole lengde på 2 centimeter. Nå produktet bare tørket i vinden uten tilgang til sollys, og du kan begynne å lager. bete lagring i kjelleren - er ikke lett. Den ideelle beholder for dette anses å være en trekasse. For beskyttelse mot mulig overskytende fuktighet anvendes elvesand, torvstrø eller sagflis. Root stablet i lag 3-4 og ent valgt fyllstoff helles.

obligatoriske vilkår

Lagring av grønnsaker i kjelleren krever litt kunnskap og forberedelse. Det kan ikke gjøres spontant. Alt må være tenkt ut på forhånd. kjellere Forberedelse begynner i sommer, da det er relativt fri. Først må du ta ut alle hyller, og selve rommet er en god ren ut og lufte. Deretter må du sjekke om noen hyller eller avdelinger som har behov for reparasjoner, og fikse det hvis det er mulig. Etter at male eksisterende metallkonstruksjoner og montere alt. Være sikker for å se rommet for tilstedeværelse av gnagere og tett forsegle Mink punkt. Det er ønskelig, selvfølgelig, for å desinfisere rom og friske opp den øvre del av gulvbelegget. Et sted i den siste måneden er det allerede mulig å bringe frisk sand, sagflis og andre hjelpestoffer. Ideelt sett er enhver kjeller beste delt inn i tre avdelinger: for poteter, grønnsaker og frukt, og arrangere dem på en bestemt måte. Lagring av grønnsaker i kjelleren er vanligvis utføres på forskjellige måter. Dersom gulrøttene i boksene helles våt sand, deretter rødbeter det må være helt tørt. I tillegg grønnsaker har en negativ holdning til varmen, så det er bedre å ha på de nedre etasjene, hvis rommet er lagdelt. Og selvfølgelig fra tid til annen er det nødvendig å snu og revidere produktene til dem og lufte seg tid til å oppdage og deretter fjerne frukt med tydelige tegn på skade.

Hvordan å holde produktet i vinter

En god vert må begynne å bry seg om produktene før innhøsting. Det er nødvendig å forhånds ordne rommet og vurdere hvordan den vil inneholde en eller annen grønnsak. For eksempel, kan lagring av bete om vinteren være anordnet på forskjellige måter:

1. På den brede hyller, plassere produkter skyv.

2. I en åpen plastpose.

3. I bokser eller spesielt utstyrt beholder, hell produkter sand eller annet hygroskopisk materiale.

4. I en liten skulder på gulvet i kjelleren eller kjelleren.

5. Hell et tynt lag av frukt, som en gardin over potetene.

6. I bankene i form av bevaring.

Hver av disse alternativene har fordeler og ulemper. I alle fall er det godt å bare lagres kvalitet frukt. Det er derfor bare de som ikke vekke mistanke de trenger å revurdere nøye før legging og forlate. Ellers kan selv de minste ett rødbeter ødelegge hele avlingen.

Hva du trenger å vite om lagring av grønnsaker

Ikke glem at produktene fra hagen butikken er mye mer komplisert enn for eksempel bokser hermetikk. Dersom det pakkede produkt for å motstå viss temperatur som er tilstrekkelig, betingelsene for lagring av grønnsaker er mye mer vanskelig å overholde. Det må være to faktorer henger sammen: alternativet valgt for bokmerket, og inneklima. Det må bli husket at ferske matvarer (grønnsaker, grønnsaker, frukt) fortsetter å gå biologiske prosesser. Frukt dør ikke, de puster og delvis utviklet. Når du oppretter optimale forhold i lagring alle prosessene i livet av grønnsaker delvis avtatt. På denne tiden, de fullt beholde sine ernæringsmessige kvaliteter og smak. Etter en tid, vil produktene naturlig begynner å bli gammel og mister sine gode egenskaper. En videre lagring endrer selv sitt utseende. Derfor, kan ingen av vegetabilsk ikke lagres på ubestemt tid, men det er mulig å skape forutsetninger for å oppnå maksimal opprettholder sine positive egenskaper, for eksempel til neste høst.

Hvordan du lagre rødbeter i vinter

Høsting grønnsaker er vanligvis laget for en grunn: urteprodukter er sesong i naturen og er ikke i stand til å vokse i vinter i naturen. Alt dette gjør folk til å utstyre spesielle rom der grønnsaker kan litt tid å opprettholde sine eiendommer. Hvis vi snakker om den bete, er det først nødvendig å vite flere faktorer som i vesentlig grad påvirker selvlagringsprosessen av produktet:

1. Kvaliteten på produktet. Ikke alle bete egnet for langtidslagring. Bedre sen høst og middelklassen.

2. Vilkår og betingelser for dyrking. I løpet av vekstperioden nødvendig å overholde optimal vanning modus. Denne faktoren er en av de viktigste grunnene som påvirker holde kvaliteten på produktet. Med manglende vanning rødbeter i kjelleren blir tørr raskt. Og vice versa - kan begynne å forfalle raskt med rikelig.

3. Lagring av rødbeter om vinteren i kjelleren skal holdes ved en bestemt temperatur og fuktighet i rommet.

For å permanent bevare innhøstingen, må alle de ovennevnte vilkår oppfylles. Den eneste måten du kan garantere kvaliteten og sikkerheten til produkter for kroppen.