Borsch med donuts: oppskrift

Tradisjonelle ukrainske parabolen er borsch med donuts. Det suppe oppskrift er sammensatt av et flertall av forskjellige ingredienser som kan tilsettes eller utelates, avhengig av smakspreferanser. Men grunnlaget for alle typer retter er rødbeter. Vi tilbyr å lage ekte ukrainsk borsch med donuts.

oppskrift

For denne retten trenger du følgende ingredienser:

• kjøtt med bein - ca 700 gram;
• noen potet frukt (300 g);
• Fersk kål (200 g);
• pepper - halvparten av de største frukter;
• 1-2 mellom bete;
• noen tomater (eller tomatpuré);
• storfe eller svin fett (ca. 40 g);
• 1 middels gulrot og løk;
• persille rot (ca. 40 g);
• skje sukker og mel;
• liten del av bacon (20 g);
• 1-2 fedd hvitløk;
• rømme (ca. 50 gram);
• salt, krydder, urter.

Utarbeidelse teknologi

første skritt

Hvordan lage borsch med smultringer? Oppskriften inneholder mange forskjellige ingredienser, men teknisk sett er ikke noe vanskelig i det er det ikke. Begynn med å forberede kjøttet. Det må være vasket og satt til å koke. Det er nødvendig å fremstille kjøttkraften. Etter koking, fjerne skum, svinekjøtt damp i 40 minutter, biff - 1-1,5 timer. Ekstrakt av kjøtt kjøttkraft. Sett til avkjøling. Sil væsken og la koke igjen. Kjøtt, fjerne bein, skåret i skiver.

andre trinn

Vask potetene og kutt i mellomstore terninger. Legges i kokende buljong. Hakk kål og pepper. Legg potetene og kok i 20 minutter.

tredje trinn

I en stekepanne, i den varme oljen, fres rødbeter, gulrøtter, røtter og løk. De må knuses med en kniv eller sparkel. På slutten må du legge tomatpuré eller friske hakkede tomater og en skje med mel. La det småkoke i 15 minutter.

Trinn 4

Sesong suppe brunet grønnsaker. Smak til med salt. Å smake, sted sukker. Etter 5 minutter, tilsett pepper, laurbærblad, banket med hvitløk og persille fett. Kok suppen. Fjern fra varmen og la det brygge. À la carte-retter lå biter av oppskåret kjøtt, rømme og friske urter.

Oppskrift: dumplings i borsch

Bilder av ferdige ruller demonstrerer, men appetittvekkende de kan være, hvis de blir fremstilt ved følgende oppskrift. For å gjøre dette trenger du:

• Hvetemel - 3 Delvis kopp (ca. 550 g);
• enkel vann (eller melk) - 1,5 kopper (300 ml);
• sukker - ts (ca. 25 gram);
• pakke tørr gjær (10-12 gram);
• egg - 2 stk;.
• stykke smør (50 g);
• salt - halv teskje;

For hvitløkssaus:

• 1-2 fedd hvitløk (åtte tenner);
• et par spiseskjeer av vegetabilsk (3-4 ss) olje;
• salt;
• ufullstendig glass med vann (180 ml).

Utarbeidelse teknologi

Borsch med donuts - oppskrift ukrainske nasjonale retter. Hvitløk ruller er et perfekt supplement til tilfredsstillende suppe. Stek dem ved å følge instruksjonene:

første skritt

Ha melet i en beholder. Hell hennes en pakke av tørrgjær. Rør.

andre trinn

Forvarm melk (eller vann) til 36-40 grader. Rør i salt og sukker. Pisk inn egget. All mix grundig.

tredje trinn

Smelt knute av smør. Hell i sukker-egg blanding. Igjen, alle mix. Spe mel. Elt deigen.

Trinn 4

Sett forberedt deigen i formen, dekk med et håndkle eller plastfolie. La på et varmt sted å nærme seg for en og en halv time. Så snart testen er riktig, punktere den.

Trinn 5

Etter at deigen er passende, fordi det er nødvendig å danne baller. Vekten av en bør være omtrent 30 til 50 gram. Sett dem på en stekeplate, smurt. Legg igjen en stund for korrektur.

Trinn 6

Visp egg og børste med silikonfett muffins.

Trinn 7

Forvarm ovn til 180 grader. Sett stekeplate og stek i den. Omtrentlig tid - 15 minutter.

Trinn 8

Mens forbereder dumplings, gjør hvitløkssaus. For dette mos hvitløk salt, vegetabilsk olje og tilsett kaldt vann.

niende trinn

Grease muffin saus. Serveres varm suppe med smultringer.

Oppskriften er ikke så komplisert, som du kan se. Bon appetit!