Burfi: oppskrift av melkepulver. indiske søtsaker

Har du noen gang prøvd indisk godteri? Denne gamle nasjonen setter stor pris på både sin historie og tradisjoner. Denne uttalelsen gjelder også nasjonale retter. Vi tilbyr deg å lage mat hjemme burfi forhold. Dessert er en kjent delikatesse i melken til dette mystiske landet. Til tross for den kjente hinduistiske forpliktelse til en kraftig og krydret retter, som ble nesten en del av deres kultur, folk i denne tilstanden, og også elsker søte delikatesser. Indisk burfi oversatt fra gamle Sanskrit betyr uttrykket "søt melk".

søt eksotisk

Kan jeg kjøpe denne dessert i de lokale butikkene? I prinsippet, den indiske søtsaker er til salgs, men er dyre, selv om deres forberedelser er ingen big deal. For å gjøre dette, må du vite den nødvendige sekvensen av handlinger og for å tilegne seg de nødvendige produkter. Deretter kan du forberede hjemme burfi. Oppskriften er ganske enkel og søtsaker basert på bruk av melkepulver. Desert svinger lett og deilig, mye bedre enn kjøpesummen.

Hvordan koke burfi? Oppskriften basert på melk pulver

Den viktigste bestanddel av oppskriften er melkepulveret. Du kan også bruke kremen. Produktene skal være av god kvalitet (uten urte kosttilskudd) og med et fettinnhold på minst 25%. Ellers burfi av melkepulver kan være salt smak eller spredning.

ingredienser:

• En pakke med smør.
• En kopp sukker.
• Pakke med vaniljesukker.
• Melkepulver - 470 gram.
• Fløte (35% fett) eller fløte (fettinnhold på minst 20%) - 235 ml.
• Ristede cashewnøtter for dekorasjon.

Trinn for trinn koking

Burfi, oppskriften som vi ønsker å tilby deg, forbereder seg på å raskt og enkelt. Og produktene som du kan se, de vanligste behov. Eksotiske cashewnøtter for oss, i prinsippet kan bli erstattet av noe annet. For eksempel, valnøtter eller hasselnøtter.

Forberedelse vil begynne med det faktum at i en kjele bli med sukker, smør og vanilje. Vi setter rettene på bålet. Det er ikke anbefalt å bruke Teflon panner. Massen må holdes på komfyren før til smøret har smeltet og sukkeret er oppløst. Den resulterende homogene blandingen skal slås. Det legges til krem, massen er brakt til en byll og deretter koke i ytterligere fem minutter.

Den ferdige blandingen skal helles i en annen bolle og la avkjøle seg varm.

Deretter må vi en rektangulær retter med grenser: det er nødvendig å legge en film, oljet, deretter frosset burfi vil være lett å komme seg ut av formene.

I den avkjølte masse for å angi deler av melken mens visping blander inntil det til den blir tykk. Videre skal det være til å skifte inn i formen. Vekt skal ha konsistens som ikke vil tillate det å spre seg. Våt hånd for å justere overflate burfi og sette en kniv strimmel, som vil være klar til å kutte den søthet. Layouten kan gjøres i form av kvadrater eller rektangler i midten av et behov for å presse hver cashew eller annen mutter.

Videre dessert sett stivne i kjøleskapet i seks timer. Burfi, oppskriften som vi har foreslått, er svært raskt kokt. Mye mer tid venter pour dessert.

Etter seks til åtte timer må du få sødme fra kjøleskapet og skjær langs linjene med en kniv. Her og klar vår burfi. Sødme trenger kjøling, ved romtemperatur, men skal ikke flyte dessert. Remotely prinsippet om å gjøre dette dessert som minner om vår favoritt "søt pølse".

Sesame burfi: Ingredienser

De berømte indiske søtsaker er forberedt med sesamfrø. Dette gir en meget interessant og smaken. Hvis du er en fan av burfi, med sesam oppskriften bør du absolutt prøve.

ingredienser:

• Sesame - 100 gram.
• En pakke smør.
• Melis - 80 gram.
• Melkepulver - 100 gram.

Fremstilling av sesamfrø burfi

Olje må smeltes i en panne. Deretter legger de sesamfrø og stek til de er gyllenbrune i den. Deretter ble blandingen tillatt å avkjøle til romtemperatur. I den avkjølte massen kan legge pulverisert melk og pulverisert sukker. Brønnen og røre og skifte i en bolle eller silikon støpeformer (f.eks for kaker). Sesame burfi klar. Det gjenstår å sende den i kjøleskapet for å stivne.

sjokolade burfi

Burfi kan fremstilles i form av en sjokolade dessert. Denne godbit vil elske alle søt tann. Oppskrifter fra melkepulveret kan modifiseres noe. Sesame helt erstattet noen nøtter. Det er også mulig å bruke kokos ved å legge det til de viktigste ingrediensene.

ingredienser:

• To spiseskjeer av kakao.
• Melis - 120 gram.
• Kanel - en teskje.
• Melkepulver - 150 gram.
• Sesame - 100 gram.
• Vann - 55 ml.

Kokesjokolade burfi

Sesamfrø trenger å steke til de er gyllenbrune. I en separat bolle blanding kakao med melk og kanel.

I en kjele med tykk bunn panne eller på behovet for å smelte smøret og tilsett frøene i den. Hele massen, omrøring i noen få minutter for å holde på varmen. Deretter skriver du inn sukker og rør. Den resulterende blanding kan tilsettes kakaoblanding, melk og kanel, alle rør forsiktig og helle vann. Reduser varmen, skal blandingen koke ned til en tykk krem.

Klar burfi trenger å helle i forberedt panorere og la den avkjøles, og deretter sende i kjøleskapet. Frosne behandler skåret i terninger og legge opp til å lagre i en glassbolle med lokk.

Burfi med muskat

ingredienser:

• Smør - 0,5 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Fløte - 0,5 liter.
• Liter krus av melk (tørr).
• Kokosnøtt spon - 2/3 liters krus.
• Muskat.

Olje må smeltes i en panne, og deretter legge til sukker, koke ned til putre. Massen må være periodisk omrøring, inntil blandingen var en lysebrun fargetone. Neste må du legge kremen og rør til da, til sukkeret er helt oppløst. Mass må avkjøles. Deretter er det mulig å legge til grunn valnøtt (muskat), melkepulver og kokos. Burfi er spredt i en smurt form og dekorert med halvdelene av nøtter.

banan burfi

Burfi - Indisk sødme som minner søt melk. Hjemme dessert for sin forberedelse på et helt arsenal av krydder. Men for oss, er smaken ikke helt klart, fordi du ikke kan bruke dem. Resten av oppskriften er ganske enkel, og det ferdige sødme er utrolig delikat og raffinert smak.

Som du har lagt merke til, er funksjonen dessert en lang prosess med størkning. Bortsett fra standard firkantet form burfi kan produseres i form av perler, i sesam obvalivaya og kokos flak, og deretter sende stivne.

Burfi forbereder selv med tillegg av frukt. Vi ønsker å dele med dere en oppskrift på banan burfi.

ingredienser:

• et glass vann.
• Bananer - 0,4 kg.
• En kopp sukker.
• Rosiner - 50 gram.
• Tørkede aprikoser - 50 gram.
• Mandler - 50 gram.
• Butter - 100 gram.
• Melkepulver - 200 gram.

I ilden for å oppløse sukkeret i vann, deretter tilsette knuste bananer og koker blandingen i omtrent førti minutter. Neste, finhakk de rosiner, tørkede aprikoser, mandler og send til bananer. Gradvis introdusere melkeblandingen og ikke glem å røre. Separat, bør det smelte smøret og tilsett det i den resulterende masse. Burfi blandet og flyttet inn i skjemaet, og deretter går til kjøleskapet.

i stedet for en epilog

Burfi - en rask dessert preparater, som trygt kan eksperimentere. Matlaging søt første gang, kan du bruke den enkleste oppskriften bruke hele nøtter. Senere dessert kan komplisere ting ved å legge bakken nøtter, sesamfrø og kokos spon.

Ingrediensene kan erstattes, basert på dine preferanser. Sjokolade elskere vil elske burfi med kakao og kokos søtsaker elskere treffer anbud delikatesse med spon. Vanligvis når du forbereder denne retten, det er alltid rom for fantasi. Eksperter sier at i India burfi matlaging er komplett uten bruk av et stort antall av krydder. Men de må være i stand til å bruke det riktig. I dette tilfellet, smaken av det ferdige dessert blir litt uvanlig for oss. Derfor, hvis du ikke er en fan av indisk mat, ikke ødelegge sødme av obskure smaker. Mye hyggeligere å nyte den delikate melkeaktig smak. Prøv en av de foreslåtte oppskrifter og stemme indisk søt parabolen. Kanskje du også bli en fan burfi, som er svært nyttig på grunn av det høye kalsiuminnholdet i melk og vitaminer i nøtter. Lykke til!