Deigen på kaker: 4 alternativer

Til tross for at de pasties kom til oss fra Østen, de har lenge blitt oppfattet som en innfødt russisk rett. Til å begynne med deigen i kaker besto av bare tre bestanddeler - vann, mel og salt. Nå er det eltes i yoghurt, melk, mineralvann, egg, legge til det vodka og øl og brygget med kokende vann. Før du koker deigen for Tsjebureki, bør du velge det beste alternativet for deg. Man må huske på at deigen skal være fast og elastisk samtidig. Samtidig, ikke alle oppskrifter spesifisert nøyaktig hvor mye mel. Dette skyldes det faktum at melet er ulike måltider, variasjon og kvalitet. Så vær forberedt på det faktum at det vil ta lengre tid enn angitt i oppskriften.

Alternativ 1: Choux bakverk på kaker

• 4 ss. hvetemel;
• En egg;
• 320 ml vann;
• 60 g vegetabilsk olje;
• 30 g av vodka;
• salt.

Først må du koke vannet, og deretter legge til det olje, salt og en halv kopp mel. Deretter hele massen rør godt og la det avkjøles. Deretter legger egg, vodka og resterende mel. Forresten, vil vodka gi pasties senger. Deigen kan betraktes klar hvis det slutter å holde seg til hendene, ellers må du legge mer mel. Etter det, kan deigen bli hensatt i 30 min., Hvoretter den vil trenge å kna den igjen. Begynn å forme kaker kan være mer i en halv time.

Alternativ 2: Øl batter på kaker

For denne oppskriften, kan du bruke mørk, lys eller alkoholfri øl.

ingredienser:

• 1 ss. øl;
• En egg;
• mel;
• salt.

Dette er en av de enkleste alternativene for test Tsjebureki. Pisk egg med salt nødvendig i denne massen helle øl og alt grundig. Deretter legger melet. Dens beløpet avhenger av hvor mange "tar" deigen. Elt myk deig og pakket den i plastfolie, forlater 1:00. Når deigen blir myk nok, knip av små biter av det, hvorav rulle ut tynne ringer og gjør pasties. Forresten, vil Tsjebureki kantene bli vakrere om ikke zaschipyvat sine hender, og en gaffel.

Alternativ 3. Deigen for brød maskin i Tsjebureki

Nå er mange husmødre som elsker hjemmelaget deig, men de ønsker å spare tid for sin forberedelse, bruke brød maskin. Hemmeligheten til suksess i dette tilfellet avhenger av korrekt formulering. Vurdere en av de vanligste variantene av denne testen.

• 200 g vann (romtemperatur);
• 450 g mel;
• 60 g av vodka;
• En egg;
• salt.

Alternativ 4 kefir deigen på kaker

Hvis testen vil være grunnlaget for Tsjebureki yoghurt, de er myke, selv i form av avkjølt.

ingredienser:

• 250 g av yoghurt;
• mel;
• En egg;
• salt.

Beholderen helle fremstilte yoghurt, som er satt i egg og salt. Neste, ta ned alt med en gaffel. Mel i nevnte masse bør tilsettes gradvis, for ikke å glemme å stadig røre innholdet i bollen. Når deigen tykner, bør den fjernes fra bollen og legg den på et bord drysset med mel. Deretter elt deigen til en gjennomsnittlig tilstand og la det stå i 20 minutter. Etter denne tid, del deigen i små biter. Deres antall avhenger av hvor mye du skal lage mat Tsjebureki.