Deilige pannekaker med surmelk

Erfaren vertinne vet at surnet melk er ikke nødvendig å helle. Fra dette er det mulig å lage en rekke deilige retter. En av de mest populære - pannekaker med surmelk. Det finnes dusinvis av oppskrifter på denne tradisjonelle parabolen.

Den enkleste av dem: pannekaker med surmelk, det vanlige.

For å forberede deigen, må du ta: en liter yoghurt, et par kopper mel, 4 egg, 2 ss. ss solsikkeolje.

Egg blandet med mel, tilsett til vegetabilsk olje. Sur melk helles langsomt, forsiktig omrøring av deigen til ikke å få klumper. Når deigen vil ligne en tykk krem på sin konsistens, legges det til 3 timer. Skjeer sukker, en klype salt og rør igjen. Den ferdige deigen helles en øse smurt pannekake og gjennombakt, først den ene og deretter den andre siden.

Ofte pannekaker med surmelk fylt med ulike fyll. Resultatet er en deilig pannekaker, som kan tjene som en utmerket frokost eller middag.

Pannekaker skal bli tynn og fleksibel slik at den ikke skades når de vil bryte fyllet.

Deigen er laget av en liter av sur melk, tre egg, mel, salt, sukker, vegetabilsk olje og soda. Visp eggene med en klype salt og 3-4 spiseskjeer. skjeer av sukker og bland med surmelk. De gradvis legge til to spiseskjeer mel og rør alt. I sin konsistens deigen skal være litt tykk sur melk. På slutten tilsett en klype natron og 5, Art. vegetabilsk olje. Pannekaker er bakt på den ene siden og lå i en haug. Deretter, for hver spre fremstilte farse på den side av stekt, pakket konvolutt og yngel på nytt.

Disse pannekaker er godt kombinert med søt, ost eller frukt fylling. Tjene dem kan syltetøy, honning eller krem.

For de som foretrekker en velsmakende pannekaker med fyll (fisk, ris og kjøtt) vil nærme følgende oppskrift:

En pund av siktet mel og en liter surmelk blandet med to egg. Tilsettes 2/3 kopp vegetabilsk olje og salt og blanding. Deigen blir satt på et par timer i et mørkt, varm plass, at det er kommet, og deretter helt i en støpeøse av pannekake oppvarmet. I testen, en tilstrekkelig mengde av olje, slik at hvis man har en stekepanne slippbelegg, kan pannekaker være tilberedt uten smøring av pannen. Disse pannekaker med surmelk innhentet luftig og delikat.

Oftest viktig ingrediens pannekake dough er egg, men ikke alle liker disse pannekaker. Noen mennesker bare ikke liker smaken, og noen er rett og slett allergisk mot kylling protein. Slike mennesker kan lage pannekaker surmelk uten egg, for å nyte en velsmakende godbit. Deigen blir ikke revet, det kan legge en banan, noe som vil gi den en unik smak. I tillegg kan du eksperimentere med krydder - å sette en klype kanel eller vanilje.

nødvendig for test: et par av over-moden bananer, 400-450 g. mel, 750 ml melk, en spiseskje sukker klype soda smelt vann og litt salt. For å få en delikat og tynne pannekaker med surmelk, med et stort antall små hull, kan du legge til bakepulver.

Først, bananer, bakepulver, natron, mel og melk halvt foldet i en blender eller kjøkkenmaskin og males til en ensartet konsistens. Den resulterende masse ble helt i en panne, tilsett den gjenværende melk, salt og sukker, og pisket blander, til luftskum. Den tilberedte deigen settes i kjøleskapet over natten og i morgen forbereder pannekaker ut av det.

Bake pannekaker på en varm panne, som først smøres med smør for å legge til smak, og deretter helle den inn i en grønnsak. Prøv det!