Den mest delikate ertesuppe med svinekjøtt

Ennå i lang tid i Russland og i SUS-landene har vært en populær matlaging ulike supper. Nå verken vertinne ikke kan gjøre uten denne retten. Vel, tenk deg om hva en middag uten den første? Spesielt elsket av oss alle ertesuppe. Det sies at oppskriften på denne suppen kom til oss selv fra antikkens Hellas. Dette er ikke overraskende, er det ikke rart at ertesuppe kalt terapeutisk. Erter er rik på proteiner, inneholder et stoff som pyridoksin, og han er ansvarlig for nedbryting av aminosyrer i kroppen vår.

Man trenger bare å huske hvordan min bestemor koke ertesuppe med svinekjøtt. Hvordan barn elsker det! Spesielt hvis filen til suppe krutonger fra hvitt hvetebrød! Farget maling strømmet det på våre tallerkener og produserer en svimlende aroma!

Kanskje den mest delikate suppen er hentet fra svinekjøtt. Kjøttet kan tas både fersk og røkt. Og erter før du fortsetter til forberedelse foregår forsiktig i kaldt vann i to timer. En annen svært viktig under matlagingen erter røre den og fjerne skum fra suppen.

Oppskrifter på ertesuppe mye, i alle land det er tilberedt på en spesiell måte. Så gir jeg deg noen originale oppskrifter ertesuppe med svinekjøtt:

Ertesuppe med svinekjøtt, "original"

ingredienser:

500 g svine

400 gram tørkede erter (gule og grønne blandinger)

150 g gulrøtter

200 g potet

150 g løk

litt paprika

laurbærblad, pepper, svart stretch. matolje og salt.

forberedelse:

Pea satt i kaldt vann i flere timer, svinekjøtt vasket, skåret i små biter og pre-bay kaldt vann koke kjøttkraft. Etter koking buljong kaste erter og kok i 40 minutter. Gulrøtter skåret i tynne skiver, hakk løk. En liten stek løk og gulrøtter til de er møre. Poteter skåret i små terninger og legg til potten, til samme og sette grønnsakene i et par minutter. Før du slår av suppe, bør det være salt og smak til med laurbærblad, erter sort pepper og paprika.

Denne ertesuppe med svinekjøtt er fortsatt god, og det faktum at under fasten det er lett å tilberede, og ikke i kjøtt kjøttkraft som er lett på vannet. Få ikke verre!

Ertesuppe med svinekjøtt "bestemor"

ingredienser:

500 g av svinekjøtt

200 gram tørkede erter

1 persillerot

150 g gulrøtter

150 g løk

flere art. l. olje for steking

salt, krydder.

forberedelse:

Erter suge, koker kjøtt buljong og legg i det hele uten å etterlate rester erter. Videre krever det matlaging i ca 40 minutter til ertene ikke er myknet. Finhakk hodet av løk, persille og gulrøtter, og stek litt. Sett grønnsakene i kokende buljong i 15 minutter å fullføre slutten av matlaging. Krydre retten til å smake. Serveres med toast eller kjeks.

Til slutt, min favoritt oppskrift på ertesuppe med svinekjøtt. Og jeg liker det fordi alle ingrediensene kan du alltid finne på hånden! Prøv å lage mat - du vil ikke angre.

Ertesuppe med svinekjøtt "Yum"

ingredienser:

400 g av svinekjøtt

200 g av erter

300 g potet

150 g løk

200 g gulrøtter

stykke fersk fett

salt, krydder etter smak.

Sug erter, hakket kjøtt fra kjøttkraft å lage mat. I den ferdige suppen å sette ertene og kok den til den er mør. Poteter skåret i terninger og tilsett til potten. Smelt smult i en stekepanne, tilsett hakket løk og stek den til gylden brun. På medium rivjern hogge gulrøtter og satt i løk, stek alt sammen til den er klar. Grønnsaker legge til suppe, gi å koke, tilsett salt, legg krydder. Serveres med krutonger.

Nå kan du se hvor mange deilig og, viktigst, sunne retter kan tilberedes, og alle av dem vil bli kalt ertesuppe! Eksperimenter for helsen din! Bon appetit til deg og dine kjære!