De fleste russere i en eller annen måte elsker reddiker og reddik. Mange av oss elsker å sesong salater av disse grønnsakene. Men, dessverre, det er ikke så vanlig i vårt kosthold kommer denne deilige produktet som daikon reddik, som i mange land (spesielt i Japan) er ansett som svært nyttig. Dens bruk som en "vindusvisker" av lever og nyrer. Dette oppløsningsmiddel kapasitet (i forhold til steinene) har verken et vegetabilsk på bakken.
I motsetning til reddik og reddik, som inneholder et stort antall stoffer som har en negativ vozdestvie på fordøyelsessystemet, daikon godt tolerert av folk flest. Den inneholder cellulose, pektin, vitamin C. reddik reddik har en bemerkelsesverdig evne til å undertrykke proliferasjon av skadelig intestinal mikloflory og veksten av forskjellige bakterier i kroppen. Det er bevis for at denne vegetabilsk er meget effektiv i forebygging av diabetes og som anticancermidler. Utvilsomt er reddik reddik nyttig ved sykdommer i galleblæren, hårvekst svekkelse, forkjølelse.
landbruksteknikk
I motsetning til den lille reddik, reddik har en ganske stor størrelse. Lengden av dens rotfrukter avhengig av variasjon i området 10-100 cm. Formen av frukten ligner en stor istapper. Dette gir en høy gir vegetabilsk planterøttene som veide 2-3 kg. Utbytte er større enn 30 kg fra en kvm jord. Vanligvis innen 1,5-2 måneder. etter fremveksten av daikon reddik klar til bruk. I våre klimatiske forhold frøene vanligvis sådd i åpent terreng i juni. I mange regioner i Russland daikon reddik og hell dyrkes under klimaforhold.
Jordsmonnet i sengene utpekt for denne kulturen, fra høsten grave dypt nok (minst bajonett spade). De beste rotgrønnsaker vokse på godt gjødslet torv og leire jord av lys. Før planting, kan jordsmonnet bli befruktet med humus eller kompost. Sengene skal være bred. Mellom rekkene la ca 70 cm og mellom plantene - 30 cm støpte kontakten 2-3 frø.. Nærbilde av 4-5 cm. Reiret er igjen de sterkeste plantene. Daikon reddik krever samme omsorg som reddik eller reddik. Det er nødvendig å luke sengene 2-3. Vanning utføres etter behov. På den fruktbare jorda gjødsling planter er ikke nødvendig. Høstet i tørt vær. Roots en liten pause ved hjelp av gaffelen, og deretter trakk seg ut av toppene. Tørket daikon gravd direkte i sengene fjernes ved å følge en reddik jord og holde den opp til 3 måneder i kjøleskap eller kjeller.
Retter fra daikon reddik
I likhet med resten av røttene av denne arten, er denne kulturen ofte brukt til å forberede et bredt utvalg av salater. Vanligvis, som ytterligere bestanddeler for deres take søt løk, sesamolje eller olivenolje, soyasaus. Alle kan bruke denne reddik salat med en rekke matvarer: epler, gulrøtter, valnøtter, greener, egg. Siden smaken av dette potetopptakere er noe som minner om kålstilker, er den kombinert med noen kjøtt- og fiskeprodukter. Reddik reddik, salat oppskrifter fra et stort utvalg av forskjellige, kan brukes i ulike kombinasjoner med andre produkter, men selv bare revet, krydret med vegetabilsk olje, dryss med salt og pepper, er det svært velsmakende.