Den opprinnelige oppskriften ostemasse Paschi

Før til seg oppmerksomheten til husmødre er en annen deilig og opprinnelige oppskriften curd Pasco, skal fortelle historien om en liten ferie overraskelse som du forbereder denne retten. Påske lyse ferie har lenge blitt feiret i Russland som et symbol på gjenfødelse og feiring av livskrefter. I det gamle Russland, på denne tiden feiret ankomsten av våren, begynnelsen på en ny syklus av landbruket arbeid, ba gudene om en god avling. Med bruk av kristendommen, tradisjonen forsvant i bakgrunnen, og feiringen selv har fått en ny mening. Fra nå av, begynte vi å feire Jesu Kristi oppstandelse, som skjedde på den tredje dagen etter at han ble korsfestet på korset. Datoen for påsken hvert år beregnes etter månekalenderen. Men det faller alltid på den første søndagen som oppstår etter fullmåne etter dagen for vårjevndøgn.

Påskebord er rikt og variert. Det ble antatt at de rike bord for påske, jo rikere blir innhøstingen. Bønder alltid frelst fargede egg levert til påske, før den første dagen av såing og tok dem med seg til feltet for å gi gode alle sådd frøplanter. I tillegg til den fargede og ofte malt med hellige symboler av egg til påskebord er vanligvis servert rike, vakkert dekorerte kaker og cottage cheese påske.

Curd påske - en spesiell rett som ligner formen av en avkortet pyramide. Hver familie, selvfølgelig, har sin egen, velprøvd oppskrift curd Pasco, men alltid for sin forberedelse på en godt presset cottage cheese, egg, smør eller fløte, rømme og sukker. Curd Pasqua (påske) symboliserer den hellige gravs kirke. Den ble erstattet av påskebord offerlam, som for å si dette er at ofrene for den blodige slutten. På sidene av Paschi brukt bokstavene "XB" er en forkortelse av uttrykket "Kristus er oppstanden" og bildet av korset. Disse tyder på at Kristus ofret seg selv, i stedet for påskelammet og behovet for nye ofre ikke lenger. Tidligere, selv tabellen ble servert laget av smør, cottage cheese og sukker lam, men i dag, preferanse er fortsatt gis til curd påske.

En uvanlig oppskrift curd Paschi - Pasca brygg.

For denne oppskriften trenger du: 700 gr. cottage cheese; 250 gr. rømme; 50 oz. tung krem; 125 gr. mykt smør; 50 oz. sukker; 2 egg; 50 oz. rosiner; salt.

Å dekorere: mandler; farget kandiserte frukter; revet sjokolade.

Først må du rengjøre curd gjennom en fin sil, og det er best å gjøre det to ganger. På samme tid, helle kokende vann over rosiner og la stå i en halv time til damp ut.

Sett i en pott mykt smør, skriv ett egg, fløte og rømme, og over middels varme, bringe alt sammen til en byll under omrøring. Deretter hell den varme blandingen i revet ost og bland godt gni, for å unngå klumper.

Den andre egg blandes med sukker og salt, og legge til den ostemassen å sette rosinene og bland godt.

Videre er fremstillingen av ostemasse Pasca som følger. En spesiell form bør legge brettet i 3-4 lag av osteklede. Sett i en form som fremstilles ved masse, fast trykk på den med hendene, og deretter, for å dekke kantene av osteklede og satt på toppen av lasten.

Pascu satt i kjøleskapet for en dag. Så får Pascu fra formen sammen med gasbind, og slå på fatet. Fjern forsiktig cheesecloth og dekorere mandler Pascu ornament, og kandiserte frukter. Dryss med revet hvit og mørk sjokolade.

Cooking ost Paschi umulig uten den spesielle form i hvilken den er plassert for å skille det overskytende væske. Den tradisjonelle form (eller pasochnitsa) er av tre og er sammensatt av fire separate trapesformede plater. De to Platene har ører på sidene, og to andre plater - sporene for disse ører. For å pasochnitsa ikke disintegrerer i ørene gjør ytterligere hull i hvilket er satt inn i små båter. Form Paschi ost på innsiden definitivt dekorert korset og bokstavene "XB". Dessuten kan det brukes et bilde spyd, ørene av hvete, spirer og blomster som et symbol på oppstandelse og nytt liv. For tiden pasochnitsa kan være laget av plast. Hvis ikke ferdig pasochnitsy, kan du bruke en egnet form av salatboller, plast bøtter majones og til og med vanlig rivjern, lagt ut fra innsiden med plastfolie.

Velg din oppskrift curd Paschi og behandle dem til sine kjære.