Det som skiller den pan-asiatisk mat?

I øyeblikket rangert som den såkalte pan-asiatisk mat blant det populære reisemålet kalles fusjon. Det i sin tur dukket opp på 70-tallet i det 20. århundre. Ifølge forskere, det preget begynnelsen på en helt ny æra i verden gastronomi. Faktisk, i første halvdel av det 20. århundre, ulike typer etniske konflikter, kriger og revolusjoner er bokstavelig talt begeistret hele verden. I denne forbindelse, de fleste vanlige folk hadde ikke tid til å tenke på noen kulinariske herligheter, til å engasjere seg i utarbeidelsen av tidenes måltider. Før alt var bare én oppgave - å mate sin familie.

Litt historie

Bare i de tidlige 70-tallet var det et slags pusterom, der nesten all sin oppmerksomhet til spesialiteter og særegenheter matlaging. Det var på den tiden europeerne begynte å oppdage for seg de asiatiske landene. Turister besøker Thailand, Japan, Kina, hvor han møtte ikke bare med særegenheter i den lokale kulturen, men også med "attraksjoner" av matlaging.

Alt dette har ført til at oppskriftene er gradvis flyttet til Amerika og Europa. Det ble født og er nå et populært pan-asiatisk mat. Nedenfor er en mer detaljert diskusjon om dens karakteristiske trekk.

annerledeshet

Ifølge eksperter, er pan-asiatiske retter først og fremst preget av bestanddelene. Vi snakker om et bredt utvalg av krydder, krydder og krydder. I tillegg har pan-asiatisk mat mer interessant av det faktum at kokker foretrekker å bruke når matlaging en rekke oljer, blant annet den såkalte kokosfett. Å liksom tilpasse oppskrifter, matlaging gradvis begynte å endre dem, med det resultat at begynte å dukke spesialiteter.

I tillegg til de opprinnelige ingrediensene, er Pan asiatisk mat en måte å tilberede. Dermed kokker bruke spesielle wok. Det er litt forskjellig fra de vanlige rettene for sin størrelse og form. Utad ser mer ut som en stor bolle med den opprinnelige kjegle-formet. Når du forbereder måltider i hennes strømmet store mengder olje og fortsette å skape en kulinarisk mesterverk på en åpen ild. Som et resultat, slår rett ut ikke bare deilig, men også sparer de eksepsjonelle egenskapene til det opprinnelige produktet.

Pan-asiatisk mat. oppskrifter

I dag kan man finne et stort antall tilsynelatende utenkelig bare oppskrifter som ligger i nevnte kjøkken. Men vi vil ikke komme inn i jungelen, og slå til en enkel rett, oppskriften som inkluderer produkter som er tilgjengelige, om ikke alle, så mange husmødre. For eksempel, er den mest populære pulgoki (marinert kjøtt tilberedt over en brann). Å lage det trenger du en liten mengde av okse indrefilet, grønnsaker (gulrøtter, vårløk), shiitake sopp. Faktisk er oppskriften veldig enkel. Alle ingrediensene må kuttes (grønnsaker bedre diagonalt) og la stå i 20 minutter i marinade. Sistnevnte består av soyasaus, vin, "Mirin", sesamolje, sukker og pære juice. Proporsjonene er imidlertid kokker alle sine egne. Du kan eksperimentere - smaken av mat er fortsatt ikke berørt. Deretter, på en varm wok trenger å steke kjøttet til det er brunt. Etter det, Bates brann og la mat i noen tid etterpå.

konklusjon

Til dags dato, som nevnt ovenfor, er denne kulinariske tradisjonen svært populære, også i vårt land. Bokstavelig talt overalt åpne restauranter, selv en liten kafé som tilbyr slike tjenester som levering av pan-asiatisk mat. Innbyggerne i Russland allerede vet utmerket smak og duft av disse rettene. Vi håper at du vil sette pris på det.