Matlaging eplecider: oppskriften til god vin

Cider eller eple vin kjent for menneskeheten i lang tid. Den første oppskriften for cider fra eplejuice er tilknyttet siden antikkens Egypt. moderne klassiker Teknologier som er utviklet i de kulinariske tradisjonene i England, Frankrike og Spania. Som regel bare drikke uten pasteurisering og gjær si at dette er en reell eple cider. Oppskriften er ganske gjør det mulig å forberede cider huset, selv om vinen du ikke har erfaring. Så se på noen teknikker.

En enkel oppskrift på eple cider

Du trenger saftige og modne epler, er det best å kombinere søte og sure varianter. Ikke vaske dem for tett, bare tørk av med en tørr klut. På huden av epler inneholder mikroorganismer som vil spille rollen som naturlig gjær. Skjær kjernen fra frukt og hogge dem. Hell over i en glassflaske eller krukke, for hver liter av malin å legge vekt hundre gram sukker og et par rosiner. Hvis frukten ikke er saftig, på en en-til-en, tilsett vann. Sett på beholderhalsen gummihanske, som skal hindre tilgang til oksygen og hindre surning. Flytt til en varm uke. På denne tiden, bør en hanske passe til å bli fylt med gass. Renne ned i en ren beholder halvkokt eple cider. Oppskrift på ikke mindre enkelt: fjerne glasset i kjøleskapet i fire dager, og deretter helle drikke inn i en annen flaske slik at rester fra bunnen av bankene har ikke fått. Ukuporte tett og lagre for sikkerhets skyld. Hold en boks med cider i året.

Classic eple cider

Oppskriften på denne drikke litt mer komplisert. Du trenger sure vill epler slik grad av modenhet, når frukten er nesten faller fra grenene. Klem saften fra dem med en juicer, bagasse utslipp. Fyll to tredjedeler av saften glassflaske med en vannlås. Vannlåsen hindrer luft i å trenge inn i beholderen, men fjerner den fra den karbondioksid som oppstår under fermenteringen. Faktisk er det en vanlig hette eller plugg med et rør som er dyppet i en krukke med vann, slik at for å gjøre en slik innretning kan være på egenhånd. Fjern flasken til varme for en måned, deretter forsiktig hell saften i en ren krukke, ikke helle akkumulert i bunnsedimentet. Lukk glasset og lagre i flere måneder i lagring. Temperatur lagring bør cider være om lag ti grader. Flaske cider klar. Apple oppskrift, som regnes som en klassiker, kan du lagre en drink opp til tre år. Hold flasken skal være vannrett, fjerne dem i kjøleskapet.

Hva å drikke eple cider?

Cider oppskrift, er det generelt anbefales å drikke det kjølt til tolv til fjorten grader. For fullt ut å avsløre dens smak, helles i et glass fra en høyde på omtrent en meter, så drikk mett med oksygen og kvitte seg med overskudd av karbondioksid. De beste rettene å inkludere cider reker, stekt biff, pannekaker og ost. Ved moderat bruk drikken har ingen negative effekter på kroppen og forårsaker ingen bakrus.