Egyptisk kake: en oppskrift med et bilde

Forberedelsen av feiringen begynner alltid med valg av menyen. Den sentrale lenken i et bord er søtt bakverk. Det er kaken som fullfører høytidelig fest. Det er viktig at denne hovedretten ga et godt inntrykk og fornøyd gjestene. Vi vil ikke tilby deg en komfyr til banale versjoner av "Napoleon" eller "Drunken Cherry", i vår meny er noe utrolig, uvanlig og fortryllende - egyptisk kake.

Oppskriften på hans opptreden er ikke lett, men verdt innsatsen. Ved å følge de ovennevnte tipsene og observere den teknologiske prosessen, kan du få et ekte kulinarisk arbeid med en fantastisk smak. En slik delikatesse vil smadre alle på stedet, gjestene vil beundre vertinnenes talenter og vil definitivt be om en oppskrift. Ikke vær redd for vanskeligheter - begynn å lage!

Egyptisk kake: en oppskrift med et fotovalg

Dette er et relativt nytt konfektprodukt, som allerede mottok positiv tilbakemelding fra søte elskere. De som minst en gang prøvde å lage mat, forblev i full ekstase. Vær tålmodig, fordi prosessen er ganske lang og tidkrevende. Vi anbefaler deg å begynne å lage mat om kvelden, slik at desserten kan suge over natten.

Deigen er laget av følgende ingredienser (tre kaker): ni proteiner, 50 gram granulert sukker, 150 g jordnøtt (du kan bruke hasselnøtter eller valnøtter), tre store skjeer mel.

Pudding produkter: ti eggerøre, 10 g vaniljepulver, 180 g smør, en halv kopp melk 2,5% fett, 60 g mel, 1/3 kopp sukker.

Kriset kremaktig masse: to hundre gram granulert sukker, 350 ml krem (35%), ¼ kopp hasselnøtt.

Til dekorasjon - mandelflak. Du kan vise fantasi og forvandle til vil Egyptisk kake. Oppskrift ved første øyekast virker vanskelig, men som de sier, er øynene redd, og hendene gjør.

Bland deigen

Avkjølte proteiner bør piskes for å danne et tykt og frodig skum. Hell deretter den angitte mengden sukker og fortsett piskingsprosessen. Når massen har fått en skinnende nyanse, legg til knuste nøtter med mel. Rør skjeen veldig pent.

Vi tar en rund bakkebrett (ikke i prinsippet), dekk bunnen med pergamentblad, behandle det med vegetabilsk olje, hell den tilberedte smeten ut. Vi sender en varm ovn i 15-20 minutter. Temperaturen i ovnen må være minst 170 ° C. Som et resultat vil vi få tre kaker. La dem kjøle seg litt, for denne gangen vil vi håndtere den søte fyllingen.

Lag en vaniljespudding

Til egg forvandlet til en homogen gul masse, må de avkjøles og forsiktig separeres fra proteiner. Bland med sukker, hvis det virker lite, kan du legge til mer. Også i blandingen må du sette vanillin, mel og hell melken. Flytt til komfyr og lag over lav varme, uten å stoppe for å røre.

Som du vet, krever vaniljen spesielle ferdigheter og tålmodighet, så vær forsiktig og se dens tetthet under matlaging. Ved klumper - ikke bekymre deg, bare strekk gjennom en sil. Tørk pannen med en klut eller en film - la det kjøle seg ned. I en varm krem spre det mykede smør og visp. Alt, kremaktig eggpudding er helt klar. Det gjenstår bare å dekke dem med egyptisk kake.

Oppskriften på et skarpt mellomlag er som følger: Nøtter er litt stekt i ovnen. Vi gjør dem til en krummende masse ved hjelp av en forelskelse. Nå skal vi smelte sukkeret til væsken og straks helle det på pergamentbladet, fra toppen vil vi dekke en til. Frosset sirup hakket i små stykker, men ikke skru den i pulver. Krem bør slås, kombinert med alle ingrediensene (hasselnøtt, karamell).

Vi danner en godbit

På den vakre skuffen legger du ut den første kaken, vann det rikelig med en vaniljespudding, fordeler det jevnt over sprø fylling. I samme rekkefølge utgjør du de resterende kaker. Ikke glem å dekke alle kantene slik at det ikke er noen tørre steder igjen.

For et festlig måltid, her er det en utsøkt oppskrift. Egyptisk kake må bestås med mandelkrummer. Sett til å impregnere i kjølebutikken, og neste dag nyte hjemmelagde deilige bakverk.

Kake "Egyptisk": Steg-for-steg oppskrift på den andre varianten uten bruk av mel

I denne tolkningen er konfektproduktet fantastisk med sin deilige smak. Det vil tilfredsstille ekte gourmeter og elskere av søtt. For å øke fordelene og redusere kaloriinntaket, bruk surkrem.

For testen:

- tre proteiner

- shredded nøtter (noen);

- Sukker - etter smak.

Fylling eller krem mellomlag:

- Seks eggeplommer

- pakking av smør (180 g);

- krem 150 ml;

- tre hundre gram melk

- maisstivelse i en mengde på 30 g (to store skjeer);

- vanillin og sukker - etter eget skjønn.

Kremet masse: et glass krem, 150 g mutterblanding og granulert sukker.

Vi bake kaker

Hvis du tror at den egyptiske kaken (oppskrifter med bilder trinnvis presenteres i materialet) ikke kan utarbeides uten en kjeksprøve, så feiler du. Deigen er laget ganske enkelt: slå de separerte proteinene, tilsett sukker og knuste nøtter. Bake tre duftende kjeks.

Cream Interlayer

Vi legger egghvittene i skålen til blenderen sammen med sukkeret, visp. Vi hælder i en liten gryte og legger den på komfyren. Når blandingen er oppvarmet, hell i melken, der stivelsen er oppløst, i en tynn trickle. Væsken bringes til en fortykningstilstand og slås av.

Separat visp med visp eller fløteblanderkrem med smør. For smaken, legg til vanillin. Vi setter i kjøleskapet. Nå skal vi forberede en karamellbase: vi løser sukker i brann, vi syr sirup på pergamentpapir , da det vil størkne - vi vil bryte inn i små biter. Vi kombinerer mutterblandingen med frodig krem og hakket karamellmasse.

Vi begynner med det mest interessante - å danne en egyptisk kake, hvis oppskrift er tydelig beskrevet i artikkelen. Hver kake er dekket med vaniljesaus og sprø mellomlag, uten å bryte sekvensen. La desserten tilsette i 10-12 timer.

Så vi beskrev en veldig deilig oppskrifter. Egyptisk kake er et mesterverk av kulinarisk kunst. Konditori produkter vil sjarmere noen gourmet.