Flan laget med gjærdeig: oppskrifter med bilder

Åpne paier, oppskrifter som er beskrevet nedenfor, vil appellere til de som elsker vakkert designet kaker med frukt, grønnsaker, kjøtt, ost, fisk. I hovedsak favoritt barndommen ostekake, kjent for mange "Tsvetaeva er" kaken, nalivashniki og selv pizza - alt dette kan tilskrives den puddingen.

Hva er deres funksjon

Det særegne ved denne type av bakervarer er at fyllingen og deigen bakes samtidig. Som regel på grunnlag av puddingen rullet ganske tynn. Den mest brukte eksentrisk, gjær eller for fremstilling av en slik baking Sand deig. Fordelen med slike kaker i deres universelle. Cook åpne paier (se nedenfor bildet), kan i det minste hver dag du. De er ikke lei, fordi fylling kan være alltid annerledes. Overvåke tilberedningsprosessen er veldig enkelt, slik at tiden for baking kan velges individuelt, avhengig av størrelsen på produktet, og kvaliteten på fylling av ovnen. Så presenterer vi deg de åpne paier - oppskrifter for ferie og hverdag.

Apple puddingen: oppskriften med et bilde

Må du ta for å forberede denne kaken:

• epler - 5-6 stk,.
• Hvetemel - 350 g;
• sukker - 2 ss. l. (+ 3 ss stuffing ..);
• melk - 3/4 st;.
• Egg - 2 stk;.
• G - L; 0,5 t..
• Raffinert solsikkeolje - 50 ml;
• kanel - klype;
• gjær - en liten pose;
• sitronsaft - 10 ml.

Når alle produktene er vasket og måle opp, begynne å lage mat. Det første trinnet er å fremstille deigen. For å gjøre dette, bolle hell gjær og helles med vann (50 ml), ikke trenger omrøring. Så la stå i 10 minutter. Deretter røre, tilsett melken, litt mel og en tredjedel av sukker, for å få en kremet masse. Det er igjen på et varmt sted til utseendet til en slags skum cap (ca. 30 minutter). Dette ville bety at gjæren kom opp og klar til bruk.

Nå i en dyp bolle helle mel, salt og resten av sukkeret. Agitasjon og administrert 1 egg, resten melk og gjær blanding. Grundig knadde deig og la stå i femten minutter. Hell i olje og igjen stanset deigen. La tilnærming. Deretter blir den rullet ut i et tynt lag, spres i form (grease) gjør ganske høye (ca. 4 cm) støtfangere, kappede deigrester. Fremstilt bunndekslet med folie og la stå i prøvetrykk i 20 minutter.

På dette tidspunkt forberede fyllet. Epler skrelles og frø, skåret skiver og drysset med sitronsaft (hvis du ikke gjør det, vil de mørkere). Etter spredning av substratet, strø med sukker og krydder. Den gjenværende deigen skjæres i striper og dekorere dem kake (et gitter). Top smøre de resterende egg eller søtt vann. Bake i omtrent en halv time i et forvarmet 200 graders ovn.

blåbær pai

Ved fremstillingen av kaken vil ta omtrent to timer. Dette bør vurderes, spesielt hvis gjestene er allerede på terskelen og tid til overs. ingredienser:

• deig laget fra det foregående resept, - 500-600 g;
• blåbær (kan fryses) - 250 g;
• strimlet hvete kjeks - 2 ss. l.;
• sukker - 1/3 st;.
• kanel - klype;
• Mel - 60 g;
• spredning eller smør - 40 g

Hvordan lage blåbær puddingen? Klar deigen i henhold til den oppskrift som er beskrevet ovenfor. Når det allerede er passe, spre den på en smurt stekeplate og kna hender største baking. Neste, dekk med plastfolie og la for korrektur. På denne tiden, forberede shtreyzelnuyu smuler for sprinkling. Bland sukker, kanel, mel, tilsett smør og malt til smule. Den ferdige basis drysset med brødsmuler og spre den blåbær, om nødvendig, dryss med sukker. bær jevnt over ferdige scatter smuler. Bakt blåbær puddingen omtrent en halv time. Ovnstemperaturen - 200 grader.

kål pie

Åpne kaker av gjærdeig ut veldig mild og nærende. For dem, kan du også bruke alle typer pålegg. For eksempel, kål. Ingredienser til deigen:

• Hvetemel - 700-750 g;
• yoghurt eller sur - 200 ml;
• Sukker - 0,5 v;.
• Raffinert olje - 50 ml;
• egg - 3 stk;.
• tørrgjær - en liten pakke;
• Salt - en klemme.

Ingredienser for fyllingen:

• kål - 1/2 lite hode;
• Egg - 2 stk,.
• Raffinert olje - 50 ml;
• salt, krydder.

Hvordan lage mat utendørs gjær kake med kål

For kaker av gjærdeig basis fremstilles på forhånd, som det vil ta tid for korrektur. Således, i en dyp skål hell melkeprodukt valgt romtemperatur. Tilsett egg, sukker, gjær, vegetabilsk olje og salt. Alle gode oppsikt og gradvis tilsett siktet mel. Først deigen forstyrre med en skje, og når ting blir tøffe - hender. I ferdig form må det være fleksibel, myk og ikke holde seg til hendene. Deretter er det rullet inn i et brød, er plassert tilbake i en bolle, dekket med et klede og sett til side for et par timer i et varmt sted. I løpet av denne tiden, bør deigen være obmyat tre ganger.

For å forberede stuffing er kokt hardkokte egg, rengjøres og mos med en gaffel. Avskrelle kål i tynne strimler. Kasserollen ble helt vegetabilsk olje, oppvarmet og spredning fremstilt kål, tilsatt salt, og dekket med et lokk for å slukke mykhet. Fra tid til annen må det røres. De ferdige spirer ble avkjølt og blandet med pulverisert egg. stekeplate drysset med mel. Nærmet deigen er delt i 2 deler. En av dem er rullet ut og spredt i forberedt panorere. Toppet med kål, egg masse. Den andre delen er rullet ut og skåret i striper. De er spredt på toppen av kål i et gittermønster. Kantene kontakt med det nedre lag av deig. Sett i ovnen varmes opp til 200 grader, og stek ca en halv time. Ved halv-tid etter at kaken fra ovnen og smurte gitter sukkervann eller eggeplommen til toppen ble rosa og appetittvekkende. Etter det, satt dopekayut. Klar puddingen uforlignelige smak som varm eller kald.

Rask kake med rabarbra

Åpne pie kan tilberedes på bare én time. For å gjøre dette, basen (deigen) på forhånd eller foreta et kjøp i en butikk. ingredienser:

• klar gjærdeig - 650 g;
• fløte - 150 g;
• Rabarbra - 400 g;
• egg - 1 stk;.
• Sukker - 4 ss. l.;
• krydder til baking.

Rabarbra helle sukker, og gi en liten brygge. Grunnlaget for kaken er rullet til 0,7 cm. Smurt stekeplate og en hvilken som helst fettinnhold fremstilt fundament, slik at støtfangerne høyde på omtrent 3 cm. Egg visp og omrørt med utfelt med rabarbra sirup tilsettes krydder (kanel eller skall), sur fløte. Den gjenværende rabarbra fordelt over bunnen og hell egg masse. Stek på 200 grader til den er klar. Når du søker kan du lett pritrusit sukker eller glasur.

Aprikos terte med mandler

Denne kaken blir utrolig deilig og vakkert. Derfor er det fullt mulig å lage mat på ferie tabellen. produkter:

• klar drag-gjærdeig - 450 g;
• aprikoshalvdelene - 350 g;
• smeltet smør - 30 ml;
• sukker - 50-70, den

bakepapir fôr ark, oljet. Tint deig, rullet ut og spredt på en stekeplate. Aprikoser er delt i to halvdeler og satt i en sirkel på overflaten av deigen. Top smurt tidligere smeltet smør og drysset med sukker. Stek ved 190 ° C i ca. 40 minutter.

Pie med kylling og sopp

Denne type kake er perfekt for middag eller te med venner. produkter:

• klar holdig deig - 550 g;
• kyllingbryst - 400 g;
• oliven - en bank;
• sopp - 450 g;
• Ost - 300 g;
• Raffinert olje - 60 ml;
• Løk - 1 målet;.
• egg - 1 stk;.
• yoghurt (lav-fett rømme kan være) - 50 ml;

Løk bakken, en liten yngel og tilsett sopp, fortsett å steke til kokt. Bryst kokt, malt og kombinert med sopp. Cheese gni på et grovt rivjern (1/3 det bør settes i stuffing og la for sprinkling 2/3). Rømme og egg blir lagt til resten av massen, dryss med salt og krydder, nøye eltes. Kapasitet for baking fett med litt olje. Den deigplate spres inn i en form som gjør støtfangere og sette fyllet. Top strø over ost. Stek 20-25 minutter ved 180 grader. Oliven skåret i ringer, og kort tid før beredskap spredt på toppen av osten.