Forberedelse flyndre: oppskrifter med bilder

Flyndre - en flat sjø fisk som lever på bunnen. I ferdig form, den har en søt, saftig og smakfull usannsynlig. Fisk med øynene på toppen, med mørk brun flat tilbake - det flyndre. Cooking oppskrifter med bilder kan bli funnet i elektroniske og trykte kilder. Mange kokker og gourmeter eksperimenterer med smaker og elsker å lage mat det.

Dens eksepsjonelle smak forskjellig stekt flyndre. Oppskriftene er ganske enkel. Denne fisken, som vil glede mange fans av sjømat.

Funksjoner flyndre som mat

Først av alt er det verdt å merke seg at det er rik på ulike sporstoffer som kreves av kroppen - fosfor, nikkel, klor, molybden, sink og mange andre.

Videre er et kosttilskudd produkt, som i 100 gram inneholder bare 88 kcal fisk er flyndre. Oppskrifter på enkle måltider tilberedes raskt. Men noen forskere er tilbøyelig til å tilskrive denne typen fisk til aphrodisiacs.

Bakt rødspette med stekte tomater

Av typer fisk som inneholder minst bein og få klar raskt, bekymringer og flyndre. Oppskrifter matlaging i ovnen med bilder som er oppført i denne artikkelen krever et minimum av tid for gjennomføring (i gjennomsnitt 40-45 minutter på alle komponenter i oppskriften, inkludert sauser og siden retter).

Veldig fin å kombinere smak bakt flyndre med stekte tomater.

Komponenter av retter: 6 små tomater, skåret i to på langs, 2 teskjeer olivenolje (pluss litt olje til smøring av pergament), ¾ ts tørket estragon, en klype sukker, salt, store krystaller og malt pepper, 1/3 kopp majones (man kan tilberede i seg selv, det vil si og bedre smak), 1 ss sitronsaft, 3 deler av hvite stokk eller en baguette, 3 ss Dijon sennep 4 ting filet (total vekt - ca 600-700 gram) av fisk.

Flyndre: oppskrifter

1. Forvarm ovn til 250 grader. Spre tomater på pergament sandpapir ned. Bland 1 ss olivenolje, en teskje av estragon, sukker, salt og pepper. Hell den resulterende blanding jevnt i tomat halvdeler. Stek nederst i ovnen i 20-25 minutter. La ovnen slås på, vi har fortsatt å bake fisk.

2. Mens bakt tomat, saus er klar. I en liten bolle, bland majones, ½ ts estragon og sitronsaft, krydre med salt og pepper og sett til side til side.

3. sprer pergament, dekkfoliestykke og smører olivenolje. Ta en prosessor, legge til det en baguette, en klype salt og pepper, olivenolje og knust tørt brød til smuler for panering.

4. Spread flyndre fileter på et ark av pergament, sesong med salt og pepper, sennepsolje den øvre del og strø kokte brødsmulelag. Et lite trykk på at barnet ikke ble dusjet. Stek fisken på øverste hylle i ovnen. Når hun er klar, vil barnet være en fin brun farge. Det vil ta ca 6-8 minutter.

5. Server filetene med stekt tomat og hvit saus.

Glasert i honning-soyasaus Flyndre

Sammensetningen av oppvasken: ¼ honning kopp,? Kopp mirin (søt ris vin),? Kopp soyasaus, 4 steker flyndre (avbildet - American langstrakt flyndre, men en hvilken som helst fisk av arten), salt store krystaller, 2 spiseskjeer olivenolje, nymalt pepper, krydder av ½ sitron (revet).

forberedelse:

1. I en liten kasserolle, bland honning, mirin og soyasaus. Vi bringer blandingen til en tilstand av "nesten koker" på et middels temperatur. Fordampe til omtrent halvparten av glasuren, vil det ta ca 10 minutter. Deretter fjerner og la blandingen avkjøles.

2. Vask og tørk rødspette fileter. Gni fisken med salt og lar oppvarme til værelsestemperatur på papirhåndklær (ca. 10 minutter).

3. Vi er klar til å grille. Stekt flyndre (oppskrifter med bilder viser graden av steking) så vil det være myk og sprø. I en stor bolle lett sylte filet med olivenolje og 2/3 kokt glasur. Vi satt på grillen i 3 minutter og snu biffene, fortsetter å steke dem. Ikke glem å helle glasuren under matlagingen. Stek til fisken ikke er myknet og lett karamellisert i ytterligere 2-3 minutter.

4. Flytt fileten serverer plater, krydre med pepper og dryss sitronskall før servering.

Rødspette med kapers og sitronsaus

Hvis du ønsker å nyte en deilig fiskerett, er det verdt å ta opp matlaging flyndre. Oppskrifter på ulike retter med denne fisken inkludert i menyen på mange franske restauranter.

Denne oppskriften - en klassisk tilpasning kokk Port Phillip Estate Stewart Deller i Australia. Dish utfylle crunchy krutonger, saltet kapers, sitron, persille og saus.

Ingredienser: 1 skive loff eller baguette uten skorpe, skåret i små terninger 2 sitroner 8 ss usaltet smør, ½ kopp hvetemel, 1 flyndre fileter, salt og nykvernet pepper, 2 kopp hakket persille + noen hele blader for å dekorere retter , ¼ kopp kapers uten saltoppløsning og vasket.

Forberedelse flyndre: oppskrifter fra eminente australsk restaurant

1. Forvarm ovn til 250 grader. Spre forberedt brød på en pergament og bake i ca 25 minutter, rør av og til, til kuber har funnet en gyllen skorpe. Etter steking flytte krutonger på en tallerken og avkjøl.

2. I mellomtiden, hogge krydder fra sitron i en liten bolle. Deretter skjærer vekk det hvite kjøttet med sitron og fresing dem. Legg til bollen med krydder, og med de resterende membraner klemme saften og kaste dem bort.

3. smør pannen oppvarmes til en gjennomsnittlig temperatur. På en flat plate helle mel til panering. Flyndre fileter krydre med salt og pepper og dukkert i melet, og pass på at det ikke er overskudd. Fry fileter for 3-4 minutter (ved å dreie bare en gang) til gylden brun, holde fileten var klar.

4. Bruk knivene beveger filetene på en plate. Reserve pan på komfyren, og pass på at temperaturen var gjennomsnittlig. Tilsett 4 ss smør og vente til det smelter og vil absorbere lukt og smak av fisk. Legge til denne oljen, våre fileter, sitronskall og hakket persille og kapers. Fjern umiddelbart kjelen fra varmen. Krydre med salt og pepper etter smak og hell flyndrefilet saus når servering, pynt med friske persille blader og krutonger.

Stekt flyndre med kokos

Stekt flyndre (oppskrifter verdsatt av mange sjømatelskere) - en stor tabell dekorasjon som en ferie, og for en romantisk middag (fordi, som nevnt tidligere, den har en stimulerende effekt).

Ingredienser: 500 gram rødspette fileter, 1 egg,? Kopp kokosnøtt mel, sjø salt, pepper, hvitløk pulver, fett, som vil fremstille (smult, smør).

Hvordan å lage mat med kokos flyndre

forberedelse:

1. Vask fiskefiletene under rennende vann og tørk med tørkepapir.

2. I en bolle, slå egg på en flat plate separerte kokos mel. Det vil være to stadier av panering.

3. Hver filet er dyppet først i egg, men det betyr ikke flyt, deretter i kokos mel. Dryss filetene ferdige krydder: salt, pepper, til hvitløk pulver smak.

4. Varm opp pannen til middels varme og smelte fettet tilberedt på den. Hvert stykke av yngel i 3-4 minutter på hver side inntil gylden brun.

5. Klargjør saus. For å gjøre dette på en oppvarmet stekepanne smelte fettet igjen, legger det krydder, friske urter etter eget valg (du kan ta persille, timian, dill, etc.). Vi forlater kort i en panne til gresset vil ikke gi opp sin smak og aroma. Tjene hver filet Hell en liten mengde saus.

Hvor å prøve flyndre

Utarbeidelse av flyndre (oppskrifter, tror jeg du vil adoptere) - en enkel sak. Fordi fisken i havet, kan det være en del av ditt hotell eller restaurant menyer på kysten. Dish av velsmakende fisk er utmerket høydepunkt, og utfylle ferien.

Selvfølgelig kan variasjoner over et tema av fisker finnes ikke bare i restauranter og kafeer. Vi er overbevist om at slike fisk er enkle å tilberede hjemme. Og veldig glad matlaging flyndre: oppskriftene er veldig enkelt, trenger bare å ha på hånden nødvendig utstyr og et bestemt sett av ingredienser.

Utarbeidelse av flyndre (oppskrifter) praktiseres over hele verden. Fordi fisken i havet, kan det være en del av ditt hotell eller restaurant menyer på kysten. Fatet med fisken vil være en utmerket høydepunkt og utfylle ferien.