Meatless kål ruller med ris og sopp: oppskrifter

Meatless kål ruller er tradisjonelt servert ved bordet på julaften - kvelden før jul. Som festlig menyen ikke tillater for tilberedning av kjøtt, innpakket i kål etterlater ingen farse og fylling av ris og sopp. Det viser seg meget velsmakende meatless retter. For å lære å lage mat fylt med ris og sopp, dekke i denne artikkelen. Her vil vi avsløre alle hemmelighetene til matlaging denne retten.

Secrets of matlaging meatless fylt kål

Når du forbereder fylt kål bør vurdere følgende anbefalinger for å bidra til å forbedre smaken av den ferdige retten:

1. For kål spirer med tight passform og glatte blader.
2. Hvis kål blad ikke engang kan vikle fylling, kan du bruke vanlig bomullstråd som før servering retter på bordet må fjernes.
3. Før slokking fylt med ris og sopp anbefalte å stek i vegetabilsk olje på begge sider, så vil de være bedre å holde formen.
4. I stedet for ris for utarbeidelse av fyllinger kan brukes, og annet korn, som bygg, bokhvete, hirse og andre.

Hvordan forberede kål blader

Mange husmødre i fremstillingen av kål skremmer prosedyre fjerne kålblader med et hode av kål. Dette er en av de vanskeligste øyeblikkene, som krever mye mer tid enn det som er nødvendig for utarbeidelse av fyllet.

Kål blader kan fjernes med et hode av kål på følgende måter:

1. Rundt maiskolber lage snitt med en kniv, hvoretter den nedre hodet i kokende vann i 5 minutter. Etter en tid for å komme seg ut av vannet kål, fjerne det øverste arket og gjenta de samme handlingene igjen før du samle opp riktig mengde blader.
2. Forberedt kål ikke satt i kokende vann, mens i mikrobølgeovnen i 10 minutter på full effekt. Arket kan lett separeres fra toppen av kål.
3. Fryse kål, deretter sende den videre til platen og fikk stå ved romtemperatur i flere timer.

Når bladene på kålen vil bli separert, ikke glem å kutte dem med tykke årer, som ligger ved foten av hodet. голубцы с рисом и грибами. Deretter kan du fortsette å koke fylt med ris og sopp. De vil slå ut veldig søt og velsmakende.

Meatless Kålruller med ris og sopp

En av de viktigste rettene julaften under tvang for å forberede ethvert vertinne, og tiden det vil ta enda mindre enn når du arbeider med kjøttdeig. Sopp kan velge hvilken som helst, og tørket og frossen og fersk. Perfekt egnet sopp og porcini sopp med stuffing ut veldig smakfull.

Lære å lage mat fylt med ris og sopp, kan du følge trinnene:

1. Forbered kålblader ved en av fremgangsmåtene foreslått ovenfor.
2. Rundkornet ris (200 g) ble kokt inntil halvparten, idet det for dette to ganger mindre vann enn vanlig (250 ml).
3. Løk (2 stk.) Og sopp (350 g) inntil klar til brun.
4. I en separat panne stek revet gulrot.
5. Skjæres i ringer 100 g svart oliven.
6. Koble sammen alle ingrediensene til fyllet: de avkjølte ris, sopp, løk, gulrøtter og oliven. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Forbered kål ruller, stuffing innpakket i kålblader konvolutt.
8. Fres kål ruller i en panne, og setter dem i en gryte på en "pute" av terninger løk og gulrøtter (1 stk.).
9. Hell fylt vann tidligere tilsette tomatpuré (2 ss. Skjeen) inn i den.
10. Småkoke fylt kål over middels varme ca 20 minutter eller til de er møre.

Utstoppa kål med ris og sopp i multivarka

Fylling for fylte kål i multivarka fremstilt på basis av tørket sopp. Men hvis det er nødvendig, kan de godt være erstattet med frisk fortynnet 1: 6 (en hastighet på 50 g = 300 g tørket fersk).

Trinn kokekaret i den følgende rekkefølge:

1. Tørket sopp (50 g) legge kaldt vann til 1 time, og så malt ved bruk av en kniv.
2. Lang Fig koke inntil halvdel (1 kopp ris ta en kopp kaldt vann).
3. Stek sopp i vegetabilsk olje.
4. Løk og gulrøtter (2 stk.) Til brun i en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Avkjølte ingrediensene til fyllet blandingen i en bolle.
6. Sett forberedt stuffing kål blader.
7. Bunnen av bollen Multivarki lå kål blader, utstoppa kål på toppen separerte, som igjen stengt blader av kål.
8. Hell over Kålruller med vann og tilsett en spiseskje eddik.
9. Oppskrift for kål fylt med sopp og ris innbefatter deres fremstilling i multivarka i "Brannsluknings" i 40 minutter.

Ready-måltid servert ved bordet med rømme og urter.

Meatless kål ruller, bakt i ovn

Ovnen kan lage mat er også svært smakfulle og sunne kål ruller. Deres oppskrift er som følger:

1. Klar stapping av kokt ris før halv (200 g) av stekt løk, gulrøtter, sopp (600 g).
2. Forberedt stuffing er lagt på bladene og pakket.
3. Forbereder sausen. For å gjøre dette i en stekepanne stekt løk, blir salt tilsatt (1 h. Spoon) og sukker (2 ss. Skjeer), hvitløk og tomater ekstrudert inn i saltlake (1 L), pre-opprevet i en blander. Sausen er tilberedt til en tykk konsistens på omtrent 20 minutter.
4. I en dyp ildfast form på undersiden er fylt med en bit av saus, kål ruller på toppen av distribuert til, og spre den gjenværende saus. Formen er dekket med folie og sendes i en forvarmet ovn i 30 minutter og stek ved 180 °. De gjenværende 20 minutter av meatless Kålruller med ris og sopp er klare, uten folie. Resultatet er en svært velsmakende og sunn rett i ovnen.

Fylt kål med sopp og ris fra kinakål

I stedet for kål når matlaging kål eller Savoy kan bruke Beijing med flere anbud blader. De er meget godt atskilt fra hodet av kål, slik at det ikke behøver å bli senket ned i det kokende vannet. Å blader det lettere å arbeide, de er rett og slett sendt til 1 minutt i mikrobølgeovnen.

Fylling kål for fremstilling av ris (punkt 1.5). Og sopp og løk (300 g). Monter og fersk sopp, og frosne vill sopp. Deretter fyllet innpakket i et blad av kål. Fylt med ris og sopp er stekt i vegetabilsk olje, fylt med vann og fortynnet tomatpuré (1,5 v. En skje i et glass med kokende vann) og slukkes omtrent 30 minutter ved middels varme. Serveres varm med rømme og urter.