Hilsen fra barndommen, eller hvordan å lage en gelé av gelatin

Sommeren nærmer seg. Allerede forberedt sommergarderoben, og all varmen vil bli møtt head-on. Mange ting kan være litt skremt, frigjøre tid for sommerferien. Det er bare de ferien flytter ikke slå ut. Bursdager, møter med venner, familiebesøk. Og hver dag dette definitivt trenger å forberede noe spesielt å bekrefte sin status som den Mistress med stor bokstav. Men her er problemet: det ville ikke være ønskelig i sommer, og tørst. Mange, og ofte ønskelig deilig. Eller er det, men også noe veldig enkelt. Deretter skynde til unnsetning av en rekke gelé gelatin. Etter min mening - dette er den beste sommeren dessert. Cool, lys og gjennomskinnelig, har det kommet til oss fra barndommen, og en av sitt slag gir en følelse av feiring.

Moderne gelé, som er utarbeidet på basis av gelatin, dukket nylig i Amerika, i midten av forrige århundre. Overraskende, er oppfinnelsen en velsmakende i mange år under duken lå inntil patent det ikke kjøpte en-getter. Han skjønte raskt, på hvem du skal satse, og snart alle amerikanske husmødre begynte å holde gelatin gelé på kjøkkenet for å tilfredsstille sine kjære. Jeg vil ikke gi her teknologien for produksjon gelatin nysgjerrig kan se etter det selv. Men noen svært velsmakende desserter basert gelatin, kan du lære.

Den første oppskriften - gelé laget av gelatin og en champagne!

For ham, vi trenger 300 milliliter champagne, juice og skall av en halv sitron, 20 g gelatin, 40 gram sukker, pisket krem.

I en gryte helle en halv kopp vann, hell sukker og revet skall, koke, sett til side. Legg gelatin og juice, rør, belastning. Tilsett sirup champagne, hell i glass og la stå i 3 timer i kjøleskapet. Like før servering, kan du dekorere toppen med pisket krem.

Den andre oppskrift - gelé av gelatin og rips

For denne oppskriften kan du bruke noen saftige bær. I dette tilfellet - solbær. Det vil trenge 700 gram og 25 gram gelatin, 300 gram sukker og vann.

Solbær vaske, sortere, satt inn i en gryte sammen med sukker og småkoke over lav varme uten koking. Tørk deretter alt blir den resulterende saft fortynnet med vann til en og en halv liter. På dette tidspunkt, hver for seg i et vannbad i 200 g vann for å oppløse gelatin. Når den er fullstendig oppløst, avløp og bland med rips ekstrakt. Alle sammen, hell i glass og satt i kjøleskapet i 6 timer. Den ferdige gelé kan være dekorert med bær.

Den tredje oppskrift eller hvordan å lage en gelé laget av gelatin og melk

To glass melk trenger en og en halv ss gelatin, 50 gram sukker og vanilje.

Gelatin leave i kaldt vann så snart som dønningene - avløpet. Sukker med melk brakt til koke, tilsett vanillin, litt kjølig, tilsett gelatin og oppvarmet til oppløsning, men ikke koke. Da vet du.

Den fjerde oppskrift - gelé av gelatin og kaffe

For det trengs en spiseskje av kaffe (fortrinnsvis nymalt) i et glass vann, en spiseskje av gelatin og 50 gram sukker.

Klargjør gelatin (du allerede vet hvordan du gjør det), for å lage søt kaffe, dets avløp og legge gelatin. Oppvarmet å oppløse gelatin - og videre ned den velkjente plan.

En av de mange fordelene med gelé - en rekke leveringsalternativer. For eksempel kan du gjøre både melk og kaffe gelé og a la carte helle glass lag, slik at hver å ta tak i kjøleskapet. I tillegg kan det være farget gelé, som sitron, appelsin, kirsebær og skape en stripete dessert. Under matlaging gelé kan sette friske bær, biter av frukt, takket være sin gjennomsiktighet, de vil være synlige. Generelt, med en konvensjonell gelatin desserter kan skape et hvilket som helst av de flytende produkter. Det viktigste er å respektere proporsjonene angitt på pakken selv gelatin - og alt du får!