Food Technology brygge vanligvis basert på fermenterte mesk varmes opp til den høye kokepunkt og etterfølgende avkjøling av alkoholdamp. For å forberede en virkelig høy kvalitet vodka er luktfri, krever en trappet oppvarming mos. La oss forstå i mer detalj i prosessen.
Litt om teknologien
Så er første brygget øl helles i en maskin for brygging 2/3 volum og avspilling prosessen begynner. I det første trinnet oppvarming av vaskingen utføres ved høy hastighet. Når temperaturen når 70 grader, er hastigheten ønskelig å redusere. Og når det først ble fjernet, vil det ikke lenger øke. Det er viktig å sikre at temperaturen i avløpet fra apparatet hjemmebrent ikke overskred 30 °. Ellers vil kvaliteten på det ferdige produktet være lav. For å få en brygge og luktfri, er det nødvendig å forholde seg strengt til teknologi. I tilfellet hvis avløpet brygg høy temperatur, bør kjølingen styrkes. Det er nok å bare øke mengden av kaldt vann. I tillegg til temperatur, er det svært viktig å holde styr på, og hvor raskt vystekaet ferdige produktet. Eksperter innen brygging rådes til å justere den til nivået 150 dråper per minutt. Det er også mulig vedlikeholdslading med tykkelse må ikke overskride en kamp. For maksimal hale alt hjemmebrent inneholdes i Braga, er det nødvendig å innhente en tredjedel av det opprinnelige volum av vaske. Når mos temperaturen når 98 grader e, må destillasjonen stoppes prosessen.
Intervallene, slik som nødvendig for å oppnå et utmerket produkt
Hvis du følger disse retningslinjene, vil du nå en intensiv utvalg av fusel oljer. For å få en brygge og luktfri, er det nødvendig å oppnå en mer konsentrert produkt. Til denne resulterende blanding ble destillert på nytt på den ovenfor angitte teknologien. Før redestillert brygg blir fortynnet med bløtt vann. Alt godt blandet. Brygg andre destillasjon utføres bare etter nådd 45 grader konsentrasjon. Forøvrig omfatter den sekundære sikt å skille produktet i fraksjoner. For eksempel, den brygg første fraksjon oppnådd i det første trinn avspillings. Han er ikke annerledes god kvalitet. Han har en veldig skarp lukt og dårlig smak. Samogon andre fraksjon slippes ut i en separat beholder og benyttes for fremstilling av alkoholholdige drikkevarer. Sant nok, det krever kjemisk rensing. Etter det kan du få en hjemmebrent luktfri. Endelig er kvalitet ansett for å være et produkt som har gått tre stadier av destillasjon. Han fikk den mest rene, har en meget behagelig lukt og en meget sterk smak. Vanligvis er det et lavt alkoholinnhold (ca. 10%) og inneholdt et stort volum av fuseloljen. Drikken må sikres, og kan settes på bordet. Selvfølgelig er det umulig å vite alt om hjemmebrent. Prosessen med sin produksjon, til tross for sin tilsynelatende enkelhet, har en masse raffinert. Det er nødvendig å kjøre mer enn en liter av dette produktet for å få virkelig verdt en drink, som du kan behandle kjære. Å ja, og husk at overdreven drikking kan føre til negative helseeffekter.