Hjemmelaget shortbread kjeks: smør oppskrift. velsmakende baking

Tenker på hva du kan bake en deilig og søt hjem, for å behage kjære, begynne å sortere gjennom oppskrifter. Fordi du vil den skal være rask, billig og alltid velsmakende.

Derfor vil vi fortelle deg i dag hvordan å lage kjeks Sand kjeks (hjemmelaget). Oppskrift (på smør, margarin) dette baking, har hver familie, og en annen ting som sjelden legger merke til det. Som er alt for enkelt, ikke original. Og forgjeves!

Hva er en shortbread?

Snakker om hvordan å lage shortbread, jeg ønsker å fortelle, at den har fått sitt navn på grunn av deigen som er under utarbeidelse. Denne tett masse som er blandet med smør (margarin) og mel. Egg eller vann anvendes som koblingskomponenten.

Det er tillatt å bruke en liten mengde krem eller annet fett. Sand deig kan være forberedt på både søtt og salt. Det er mulig å legge til nøtter, frø, kanel og vanilje. På sin basis, forberede kaker og bakverk.

cookie

Elsker cookies? Shortbread, hjemmelaget ... Oppskrift smør - dette er hva du trenger! Før du slår til matlaging, vil jeg nevne at denne delikatessen er bedre å lage mat i smør. Of course, margarin - en god erstatning for, men en herlig kremet smak når du bruker det fungerer ikke. Det er verdt å betale litt dyrere, men resultatet blir mye bedre!

Så, hvordan gjøre shortbread cookies "Home"? Oppskrift smør innebærer bruk av følgende sett av produkter:

1. Sukker - en kopp.
2. Smør - en pakke.
3. Mel - omtrent 300 g (2,5 kopper).
4. Egg - ett stykke.
5. Salt, bakepulver - en tredjedel av en teskje.

Oppskrift på cake i trinn

Nok en gang, at den største hemmeligheten er bruk av olje i stedet for margarin. Jo mer høy kvalitet på produktet vi kjøper, jo mer våre informasjonskapsler vil smake bedre.

Oljen må fjernes fra kjøleskapet, la den ligge i flere timer ved romtemperatur. Det blir mykere, har vi en slik konsistens er mer hensiktsmessig. Det er nødvendig å legge til sukker, salt, bakepulver og egg. Alt dette er godt blandet, gradvis vsyp mel. Å fremskynde prosessen, kan du kna deigen med hjelp av kombinere, og hvis du vil, så kna for hånd, overføre sin positive energi.

Juster mengden mel på egenhånd. Noen ganger er det ikke nok, og noen ganger trenger du å legge til. Det hele avhenger av selve produktene. Fokus på konsistensen av deigen. Hvis du vil presse ham til å rense sin hånd, så den ikke vil holde. Ved bruk av en høster på veggene av begeret bør ikke være noen prøverester. Den resulterende batch du trenger for å sette i kjøleskapet en stund. Men hvis du hastverk, så dette punktet kan ignoreres.

Deretter rulle ut deigen og skjær ut av det enkelte cookies. Sett dem i en bakepapir-dekket, og stek ved 180 grader. Femten minutter er nok. Baking er å skaffe seg en vakker, gyllen farge.

Tilsetningsstoffer i cookies

Deilig hjemmelagde kaker shortbread vil få fantastisk smak og aroma, hvis du legger deigen valmue. Som tilsetningsstoffer passende muttere, sprinkles, sesamfrø. Du kan sette og tørket aprikos, tørket det blir enda bedre. Generelt vil noen tørket frukt være hensiktsmessig, selv kandiserte: kiwi, svisker, rosiner.

Du kan også dele egg protein og eggeplomme, pusse noen eggeplomme kjeks og andre pisket eggehvite, som dryss med sukker.

Soft shortbread kan brukes som julepynt på juletreet. Når det er rå, er det mulig å skjære en liten runde hull, i hvilke etter baking er gjenget bånd. Det ser utrolig!

Sand kjeks med rømme

Ledende en samtale om hvordan å lage shortbread, er det nødvendig å huske oppskriften på rømme. Å gjennomføre det i livet ta ingrediensene:

1. Smør - 150 g
2. Rømme (helst fet hjemme) - 200g.
3. Sukker - en kopp.
4. Egg - to stykker.
5. Vanilje.
6. Flour - 300-400, den
7. Bakepulver - en teskje.
8. Melis.

Sikt mel er nødvendig på forhånd for å berike oksygen. Tilsett bakepulver inn i den. Mykt smør satt i en kasserolle, tilsett vanilje og sukker, en god skal hamre det hele visp. En etter en, innfører vi eggene under omrøring. Og deretter sette rømme og bland igjen.

Gradvis innføre mel og bakepulver og kna en bløt deig. Det skjer svært tyktflytende og klissete, men du bør ikke forveksle det. Du kan sette den i en pose og rent i kjøleskapet over natten. Morning det vil være svært praktisk å betjene.

Kjølt deigen rulle ut den kaketykkelse på syv til åtte millimeter. Tynt rulle ut er ikke nødvendig, fordi de ferdige cookies vil være solid.

Deretter skjærer ut detaljene i formene. Legg ut på en baker kaker.

Bake vil være på ett hundre og åtti grader, ikke mer enn femten minutter. Og ikke vent for øyeblikket når informasjonskapsler blir gyllen. Du overdrive det, og det vil være svært vanskelig. Ferdiglagde kaker må være av en lys farge.

Med forbehold om råd fra våre kaker (Sand) bør få en myk og delikat, litt smuldrete. I ferdig form drysset med sukker.

Shortbread cookies med nøtter

Jeg er sikker på at mange kjenner denne oppskriften. Det er ganske nezateyliv. Men det viser seg svært velsmakende kaker takket være ristede nøtter. De er vanligvis formet i form av ringer. Husk, i vår barndom slike mutter ringene selges i alle butikker av korn.

Ifølge den klassiske oppskrift cookies bake til gylden fargetone er ikke så vanlig, men bare til de er møre. Men ringen er myk, øm og smelting. Dette er deres kall, og selv i de nøtter, som dekker overflaten av et tykt lag: det er mer enn dem, så viser det seg deilig.

Ingredienser for cookies med nøtter

Å lage mat shortbread cookies med nøtter, matforsyninger:

1. Mel - 200 gram.
2. Melis - 50 gram.
3. Smør - en halv pakke.
4. Ristede peanøtter - 40 gram.
5. Egg - to stykker.
6. Bakepulver - en tredjedel av en teskje.
7. Salt, vanilje.

Fremstilling av mutterringen

Oljen skal gå fra kjøleskapet og bløtgjøre den. Deretter slo med en mikser til kremaktig. Deretter legger egg, som også bør ha romtemperatur, da vår blanding ikke skille seg. Rør og tilsett mel, salt, bakepulver og vanilje. Igjen bland godt. Deigen skal ha en mild og myk. Send sin ferie pakken eller mat film for en halv time i kjøleskapet.

Uthvilt kald rulle ut deigen du trenger, men ikke tynn. Ved hjelp av en sirkulær form for kapsler skåret ut av ringen, og da et glass av deres midtveis. Den ene siden av wienerbrød pensel med eggeplomme. Peanøtter å slipe. Da han nøye stenket ring slik at flere nøtter stakk til eggeplomme.

Overfør til et steke kjeks som ikke kan smøres og fett, fordi det er tilstrekkelig i deigen. Bake vil være på ett hundre og femti grader i femten minutter.

Hvis du ønsker en mykere cookies, ikke vente til en ring spylt. Klar-ringene kan holdes i en lukket boks to eller tre uker, og det er ikke pocherstveet og vil ikke miste sin fantastiske smak. Dette er den enkleste oppskriften på shortbread, som ikke krever store utgifter av tid og krefter. Og resultatet taler for seg selv.

Sand kjeks med konjakk

For å forberede trenger du:

1. Smør - pack.
2. Mel - 0,3 kg.
3. Egg - to stykker.
4. Cognac - to spiseskjeer.
5. Sukker - et halvt glass.
6. Salt - en kvart teskje.

Proseem mel i en bolle, tilsett salt og sukker. Bland godt. Lag en brønn i blandingen, hell tilbake plommer og brandy.

Rør massen og tilsett mykt smør. Nå kna deigen, og deretter sette den i kjøleskapet. Tretti minutter senere, er det mulig å få. Vi ruller det og kutte ut ringene med en sirkel i midten. Hver kapsel ene side dip til sukker. Og deretter publisere ring på en stekeplate, den avslappede bakepapir. Matlaging vil være mer enn tjue minutter på to hundre grader.

Shortbread "Lovers"

Vi ønsker å tilby deg en meget originale versjonen av shortbread. Vi håper du liker den uvanlig form og myk skarp smak med lukten av kakao og nøtter. Den er lagret i lang tid uten å miste sin smak.

ta:

1. Sukker - en halv kopp.
2. Egg - 1 stk.
3. Smør - 150 g
4. Salt, bakepulver.
5. Mel (høy kvalitet) - 250 g
6. Kakaopulver - to teskjeer.
7. Mandelkjerner eller valnøtter.

Olje på forhånd fra kjøleskapet og mykne. Nøtter å male i en blender. Ett egg visp i bollen av blanderen for å danne et stivt skum. Gradvis angi salt der, sukker, vanilje og bakepulver. Deretter legger mykt smør og alle rør til kremet.

Rør inn halvparten av melet gradvis og slo med en mikser på lav hastighet. Og så dosypte resten av melet. Kna på hånden så lenge deigen ikke vil henge bak ware vegger.

Den ferdige deigen er delt i to deler (tilsvarende), og ekspandere dem i forskjellige retter. I en del av valsen i kakao, og i en annen - nøtter. Alt kna godt individuelt.

Deretter klemme ut fra hver teststykke og ruller på de samme perlene. Du bør få samme mengde av brunt og hvitt. Deretter må du rulle ballene i pølsene.

Ta to pølser, en hvit og den andre brune. Svært tett krølle dem.

Ytterligere utvide informasjonskapslene på en stekeplate slik at de ikke var for nær hverandre, fordi de vil vokse i størrelse under stekingen.

Matlaging vil være ved en temperatur på 170-180 ° inntil gylden brun (omtrent 20 minutter).

De ferdige cookies forsiktig fjerne fra pannen, husk at det er svært skjøre varmt.

i stedet for en epilog

Vi har delt med deg informasjon om hvordan du bake cookies shortbread. Hjemmelaget (oppskrift på smør), tilberedt med kjærlige hender, viser det seg mye bedre enn en kjøpt.