Hvordan lage tomatsaft hjemme: 2 måter og tips

En av de mest nyttige juicer i verden er tomat. Dessverre arbeider produsentene ikke alltid til fordel for forbrukerne. Det er derfor i industriell juice en så liten mengde nyttige sporstoffer. Hvis du gjør alt selv, og så lukker bankene, kan du være sikker på sikkerheten til vitaminer. Du trenger bare å vite noen hemmeligheter. Så, hvordan lage tomatjuice hjemme uten å miste alle de nyttige stoffene?

Tips nr. 1

Alle frukter skal være saftige, uten mørkere og spesielt rot. Det er nødvendig å kutte ut alle stilkene og vaske grønnsakene. Husk at en liter juice vil kreve minst 1,5 kg tomater, ellers vil det vise seg å være vannaktig, med et utkast. For en tykk drink er det bedre å velge kjøttfulle tomater av liten størrelse (så det er lettere å tørke). Så, hvordan lage tomatsaft hjemme? Først kjøp alle nødvendige ingrediensene. Minste liste:

• grønnsaker;
• salt;
• sukker.

Noen ganger legger i tillegg kanel, nellik eller sort bakketopp. Overraskende, for å bevare drikken i lang tid krever ikke sitronsyre. Det er nok bare å sterilisere glassene og dekslene.

Tips # 2

Etter at tomater er vasket, må du fjerne dem fra huden. Det er to måter å gjøre dette på:

• Brenn med kokende vann, og fjern deretter huden;
• Sett tomater i en gryte, hell litt vann og forvarme alt (med varme grønnsaker, kan peelen lett fjernes).

Hvorfor er dette nødvendig? Å drikke bare fra massen, uten overflødig urenheter. Etter å ha lært hvordan du skal lage tomatsaft hjemme, lag en liten sigte på forhånd. Egnet og det er ment for mel.

Tips # 3

Tomater som allerede er uten hud, bør tørkes gjennom en sigte. I et ideal på det vil det bare være frø, all masse vil gå i juice. Noen ganger blir disse trinnene forsømt, noe som gjør drikken tykk. Hvis frøene er små, noen ganger er de ganske enkelt igjen. Til notatet: Du kan grille grønnsakene i en blender til tilstanden av liten vassel.

Det neste trinnet vil være matlaging. Du trenger bare å helle en liten mengde vann gnidd tomat, tilsett salt og sukker. I hvilken mengde? Å smake. For 1,5 kilo tomater, nok for 1 ss salt og salt. Du kan legge til jordskjell (halv teskje) og sort pepper. Hvordan lage tomat juice hjemme raskere? Brygg alt i en multivark eller en juicekoker. Hvis ikke, er alternativet med potten det mest relevante. Det er ikke tilrådelig å bruke aluminium kokekar, det frigir giftstoffer. Syren kokes etter koking i 20 minutter. Deretter kan alt helles over klargjorte bokser, lukket og igjen for å kjøle seg ned (slå opp og ned).

Tips # 4

Det er en enkel måte å lage tomat juice på hjemme. Det vil ta tomatpuré, vann og salt. Hvordan lage hjemmelaget tomatjuice fra dem? Bland pasta og vann (for en spiseskje pasta trenger du så mye varmt vann). Deretter kan du legge til salt der for å smake. Saften er klar! Fra butikken vil det ikke være annerledes. Mange produsenter gjør akkurat det, og legger bare til konserveringsmidler.