Hockey - fisk familie lysingfamilien. Enn det er nyttig, enten det er fra skade, og hvordan du kan bedre forberede?

Hockey - fisk som tilhører familien av lysingfamilien. Andre navn, "hoki", brukes sjelden. Fisk karakterisert ved en ganske lang halefinnen uten at det på og knyttet til fiske. På hyllene i innenlandsk hoki vises ofte, men populært navn det er neppe mulig. Kjøp denne fisken er vanligvis blandet opp med Heck. Det faktum at det er realisert hovedsakelig i sløyd skrotter form, så forvirret er egentlig ganske enkelt. Dessuten er de veldig like, uten hoder og haler.

habitat

Dateres tilbake til havet dypvannsfisk, er hoki oftest funnet utenfor kysten av Sør-Amerika, Tasmania og New Zealand. Så for Argentina, Chile og noen andre land i regionen av sin fangst er av stor betydning. På det europeiske markedet fisken faller det meste i form av frosne skrotter. Hvor vanlig fisk hoki, det ofte er brukt i fersk form.

Dette rovdyr feeds hovedsakelig små sild. Kroppsstørrelse, avhengig av alder og levekår kan variere fra noen få centimeter til en halv meter. Argentinske hoki forskjellig fra andre stipendiat mørkere farge på ryggen.

Ernæringsmessige verdien av produktet

Denne fisken, som hake, inneholder noen bein. Dens hvitt kjøtt kan betraktes på grunn av lav-fett diett. Næringsverdi i nærheten av torsk, blir energien ikke være over 80 kcal per 100 gram, inneholder det opp til 19% protein, jod, fosfor og andre nyttige mineraler. Og alt dette - kjøtt hoki. Fisk nytte av bruk av noe som er velkjent og udiskutabel, bør være på bordet så ofte som mulig. Fordi det første er det tilgjengelig. Dernest er det nyttig. Og for det tredje er det svært velsmakende (spesielt hvis du koker det riktig).

Bakt fisk hoki

Oppskrifter matlaging av produktet er vanligvis redusert til vanlig koking eller steking. Men mye tastier vil, hvis det bake i ovnen med aromatiske urter. Hockey - mager fisk, slik at den kan bruke, selv de som er på en streng diett. Denne oppskriften vil tillate å nyte smaken av sjømat.

Så, er nødvendig halvt kilo filet for å ta en sitron, noen fedd hvitløk, en liten haug med persille, en håndfull valnøtter, 0,5 kopper brødsmuler, litt olivenolje, 2-3 ss "Pesto" saus, salt, pepper (du kan erstatte krydder fisk).

Hoki trenger å tine, hell sitronsaft og ordne på en stekeplate, smurt. Pre under bør sette et par fedd hvitløk, skåret på langs i 2-3 biter, vil de gi parabolen ekstra smak. Deretter brødsmuler blandet med salt, pepper og "pesto", legger knuste nøtter, hakkede greener, og blandingen ble spredt på toppen av fisken. Hoki trenger litt duskregn med olivenolje, så det blir ikke tørr. Og så er det sendt til moderat varme ovnen i 20 minutter. I løpet av denne tiden, bør duftende gyllen skorpe vises. Slike fisk foret med vegetabilsk salat eller potetmos.

Fileter i batter

Dette er en mindre raffinert versjon av tilberede fisk. Yngel i vegetabilsk olje kan, i prinsippet en hvilken som helst filet. Bakt hoki vil sikkert være nyttig, men da igjen et minimum av tid og produkter, vil denne oppskriften være mer velkommen. En ramponert og få bedre og saftigere enn uten.

Således, 2 Hoki filet (må fisken være forhåndsporsjonerte biter blir redusert til omtrent 5 cm i lengde) trenger to egg, salt og pepper. Du bør også ta vegetabilsk olje til steking og ca 100 gram mel.

Tint fisk salt og pepper på begge sider. Visp eggene og tilsett det til mel og deig som ligner en tykk krem. Jeg trenger litt salt i røren. I en stekepanne varme oljen. Hvert stykke av fisk i røren er fullstendig neddykket, trekke pluggen og beveger seg raskt i pannen. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Serve filetene med de beste potetmos, men du kan med ris eller en annen siderett.

fishcake

En annen enkel, men deilig kosttilskudd parabolen. De kan stekes i en panne eller dampet. Hockey - fisk, nesten perfekt for matlaging hamburgere. Bein i det litt, for å rense det ikke er særlig nødvendig.

Per kilo fisk tar 2-3 løk, 2 egg, et glass melk, et par skiver av hvitt brød, salt, vegetabilsk olje. Spice dress pepper eller krydder klar. Brød må fuktet i melken og la det svelle. Fisken er skilt fra beina og hakket. Løk også rene og grind. All mix, salt, stenket krydder, tilsett egg og moste brød.

Til burgere var velsmakende, stuffing beste brygge i en halv time. Etter denne tid i en stekepanne varme oljen. Hakket skjema karbonader og stek dem på begge sider. Men de kan tilberedes i et vannbad i 15-20 minutter. Grillet burgere er invitert til å ta opp til beredskap, lapskaus dem med laurbærblad og gulrøtter. Og tjener best tradisjonell - med potetmos.