Hva kan du gjøre for kaninen? Enkle hjem oppskrifter fra kanin retter

Kanin kjøtt på en rekke indikatorer ansett som mer nyttig enn biff, kylling eller kalkun. 100 gram magert kjøtt inneholder 22 gram protein, som er 90% absorberes av kroppen. I kanin lavere kolesterolnivå, dessuten er det hypoallergen og egnet for mat i løpet av en diett og barn. Og i samsvar med anbefalingene i forberedelse, kan du være sikker på at vil slå ut 100% deilig kanin.

Oppskrifter på kanin presentert i denne artikkelen. Her viser vi deg hvordan du kan bake kanin i ovnen, inkludert ermet, kokk i multivarka, gjør ham lapskaus, og presentere en rekke andre interessante og nyttige kurs.

Secrets of matlaging deilig kanin

Følgende tips og forslag vil hjelpe deg med å forberede den mest delikate kanin:

1. Optimal slaktevekt - 1,5 kg, som kanin med en stor vekt kan være gammel.
2. Fargen på fersk kanin - blek rosa, med en glatt overflate. Tørket opp kadaveret eller blod er ikke verdt å kjøpe.
3. Kanin før matlaging dynket i kaldt vann i flere timer, endre vann regelmessig.
4. Kaninen var myk og saftig, det må være pre-marinaden i et surt miljø, for eksempel sitronsaft, eddik, yoghurt, myse med tillegg av krydder og urter.
5. Young kanin kan ikke marinere, og umiddelbart sende til pannen med hvitløk og urter.
6. Bestem hva kan tilberedes kanin, det er et blunk. Dens kjøtt er stuet i rømme og fløte, stekt i en panne og stek i ovn, kokes hel eller i stykker. Deilig kaningryte er oppnådd, og suppa kommer ut veldig duftende og nyttig.
7. Hvor mye forbereder kanin det avhenger av hvor gammel eller ung er hans kjøtt. For eksempel, for kaninen under ett år er nok i 15 minutter i pannen, parabolen var klar. Old kanin og gjennomvåt, og pickling, og forberede seg til å være en mye lengre tid.

Bønnesuppe med kanin

Dietary kanin kjøtt blir ofte anvendt ved fremstillingen av lys, lav-fett suppe. For de som er først vil virke nesytnym kan tilby en annen versjon av fatet. Hva kan du gjøre for kaninen?

Bønnesuppe refererer til portugisisk mat. Bønner med blomkål og gulrøtter anses å være de viktigste ingrediensene i rettene i landet. Den foreslåtte oppskriften bruker hermetiske bønner, selv om det er mulig å lage uavhengig av hverandre. Men det er et høydepunkt retter kanin, som i 24 timer før tilberedning marinert i rødvin (250 ml), knust hvitløk fedd (3 stk.) Og sort pepper. Total resept trengs 600-700 g kanin kjøtt.

Sekvensen av kokebønnesuppe:

1. Trekk kanin kjøtt fra marinaden og tørk.
2. Rull kjøttet skiver i mel og stek lett dem i olivenolje. Brett kanin i en gryte til tilberedning suppe.
3. I en separat panne yngel hvitløk (2 stykker) og baugen (2 stk.). Når stekt gull starter, legge til grønnsaker hakkede tomater (2 stk.).
4. Sett i en panne steke kjøtt.
5. Legg til en pre-bakt søt rød pepper, potetterninger (2 stk.), Så vel som salt og krydder (safran pulver, nellik, varm pepper og søt paprika).
6. Hell alle ingrediensene varmt vann til koking og trekking i ca. 45 minutter på middels varme.
7. 5 minutter før slutt tilsett laurbærblad, finsnittet unge squash og halv liter boks med hvite bønner. Før servering, dryss fatet med persille.

Suppe av kanin: oppskrifter multivarka

Nyttige kanin kjøtt blir ofte brukt ved fremstilling av lav-kalori mat. Deilig suppe oppnås fra kanin. Oppskrifter inkluderer hans første måltid med grønnsaker, nudler, ris korn, sopp, etc. Koker dem i den tradisjonelle oppskriften, men i stedet for potter og plater som brukes multivarka.

For å fremstille grønnsakssuppe bolle stekt først i en kanin, og deretter tilsettes løk og gulrøtter. Etter ytterligere 10 minutter i en bolle tilsett poteter og squash. Grønnsaker hellet 1,5 liter kokende vann og plassert i multivarka mode "suppe" eller "bråkjøling" i 60 minutter. I 5 min saltet blir lagt til på slutten av koke, krydder og urter.

Hvis du ikke vet hva som kan tilberedes kanin for barnet ditt, koke suppe diett. Kanin kjøtt er ikke stekt og er straks klar i tide "suppe" 40 minutter. Da er det skilt fra beina, igjen dyppet i suppen, tilsett grønnsaker og korn, hvis det er nødvendig. Da tilberedningsmåten fortsetter til "suppe" ytterligere 1 time.

Kanin stekt i yoghurt

Kanin stuet i fløtesaus, er en av de mest populære retter av russisk mat. Denne varianten kommer først til tankene når du trenger å svare på spørsmålet om hva som kan tilberedes kanin. Et alternativ til rømme i denne oppskriften vil gjøre yoghurt, men parabolen bare dra nytte av dette. Kjøttet vil slå ut saftig og mørt, fibrene er lett skilles, og kanin - bokstavelig talt smelter i munnen.

Trinnvis fremstilling av retter er som følger:

1. Halvparten kanin carcass (1 kg) blir kuttet i porsjoner, vasket og tørket.
2. Kjøtt gnidd inn med salt, pepper og sitronsaft.
3. Kanin stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje i 15 minutter.
4. Direkte i kjelen helles vann eller buljong (2 ss.), Slik at sprøyteløsning grundig holdt kjøtt.
5. Innholdet i kjelen blir bragt til koking og holder stew omtrent 1 time.
6. Tørket basilikum tilsatt (1 h. Spoon) og 200 ml yoghurt. Kaningryte fortsetter i ytterligere 15 minutter.
7. Minst opparbeider hakket hvitløk (2 segmenter), slukker brannen, og skålen er dekket av et lokk tilført i 10 minutter.
8. Kanin tjente til bordet rett fra den saus som dannes som følge av bråkjølingen.

Kanin, bakt i folie

anbefales ikke for sarte kanin bakt hele i ovnen, som det ofte viser seg dryish. Og selv lang marine ikke alltid hjelper. Avhjelpe situasjonen vil hjelpe kanin bakt i folie i ovnen.

Forberede denne retten kan være i den følgende rekkefølge:

1. Skyll og tørr hele kanin skrotten.
2. Riv dens salt og pepper, hvitløk og ekstrudert smør (5 Art. Skjeer).
3. Lå skrotten på folien, foldet flere ganger. Dryss kanin rosmarin (1/2 t. Skjeer) og Provence urter.
4. Forsegl carcass folie på alle sider og sette på kjelen med en liten mengde vann helles på bunnen.
5. Bake kaniner 1,5 timer. 15 minutter før slutten av koke nødvendig å løfte folien og å øke ovnstemperaturen fra 160 til 200 grader i forhold til kjøtt brunet.

Kanin i folien i ovnen i denne oppskrift kan fremstilles før, hvis slaktevekt er mindre enn 1,5 kg. Og ikke glem å helle vann i pannen, eller kanin kan brenne.

Oppskrifter av kanin i ovnen

Vi vet veldig mange oppskrifter på baking deilig kanin i ovnen. Vi tilbyr å lage to av dem. Dette er en oppskrift fra kanin med mozzarella og oliven og gulrøtter på krem. For dette formål bør kjøttet være pre pickle, og på 24-36 timer. Den brukes i begge tilfeller marinade er identisk: i hvitløk og urter.

Deilige kanin oppskrifter som er vist nedenfor, er syltet som følger:

1. Kaninen blir kuttet, vasket under rennende vann, obsushivayut håndkle blir gnidd med en blanding av salt og pepper.
2. Løk (2 stk.) Skjær i halvsirkler.
3. Lederen for den unge hvitløk er knust i en blender til puré. Dette bidrar også til bjelken frisk salvie og timian, olivenolje (4 ss. Skjeer).
4. Aromatisk grønn klumpfri pasta, som blandes med baugen og benyttet for beising av kanin. Biter av kanin kjøtt er gnidd inn med et lim fra alle kanter, strammet filmen og gå til kjøleskapet for en dag eller mer.

Marinert kanin forbereder en av oppskriftene:

1. Kanin med mozzarella - velsmakende og smakfull rett som serveres med tomatsaus og tkemali. Stykker av kanin kjøtt er stekt i en stekepanne, en grill med to sider, blir ført i skjema drysset oliven (bank) og mozzarella (200 g). Klar kanin denne oppskrift ved en temperatur på 150 grader 2 timer.
2. Kanin med gulrøtter på krem - sart og saftig kjøtt servert med poteter bakt i samme saus ble fremstilt, karakterisert ved at hovedrett. Til denne tallerken som kjøttstykker blir stekt i en stekepanne, en grill, er lagt inn i den ildfaste form og fylt fettkrem (200 ml). Rundt bitene er lagt ut skiver av gulrot. Bakt kanin denne oppskriften ved 150 ° 2 timer.

Fordi etter baking kanin i krem er mye god saus, anbefales det å bake potetene i den. For dens fremstilling 1 kg knoller skrelles, vaskes og kokt i saltet vann i 5 minutter. Den het potet er vedtatt i en ildfast form og sendt til 25 minutter i ovnen.

Oppskrift på kanin i rømme i multivarka

Kanin stuet i fløte - den klassiske russiske kjøkken. Og med fremveksten av en Hjemmehjelp som multivarka, koker det ble mye lettere.

Hvordan lage en kanin i rømme i multivarka? Fremgangsmåten består i en sekvens av operasjoner:

1. Kanin kuttet i biter alacartemenyen, vasket og tørket med et håndkle.
2. Da hver brikke er gnidd med salt og pepper og yngel i bollen av anordningen på modus "Baking" på begge sider.
3. Omtrent en halv time i bollen tilsett gulrøtter til kjøtt i strimler, og løk.
4. Etter ytterligere 15 minutter med kanin helles grønnsaker 1,5 kopper vann eller buljong (kylling eller vegetabilske).
5. Set mode "I Am slokkings" 1,5 timer og fortsette å koke kanin.
6. 10 minutter før slutten av den åpne multivarku tilsatt i krem kopp (200 ml), hakket fedd hvitløk og karri (2 timer. Skjeer).

Denne retten er perfekt for nesten alle side retter til grønnsaker, ris eller pasta. Eventuelt kanin i rømme kan tilberedes i en panne, redusere koketiden etter 20 minutter.

Kanin med svisker i multivarka

Svisker er ofte brukt i utarbeidelsen av kjøtt, det være seg kanin, biff eller kylling. Fra denne retten er en mer søt, saftig og blir mer krydret på ganen. kanin kjøtt for denne oppskriften tilberedes i multivarka, men du kan også bruke utyatnitsu eller gjørtler med tykke vegger og putre det over svak varme på komfyren. Hvis du er bare å finne den rette oppskriften, og ikke vet hvordan du skal lage en saftig kanin, bruk vårt trinnvis veibeskrivelse. Det er egnet for en hvilken som helst Multivarki.

Hvordan lage en kanin i rømme i multivarka med svisker og gulrøtter:

1. Han svisker dyppet i varmt vann i 40 minutter.
2. kanin skrotten kuttet i porsjoner stykker.
3. Kjøttet blir stekt på begge sider av anordningen i koppen i "bråkjøling" i 30 minutter.
4. Gulrøtter skåret i strimler og løken i halvringer. Grønnsakene blir ført inn i koppen til kjøtt og stekt sammen med kanin i ytterligere 7 minutter.
5. Kjøtt med grønnsaker i multivarka fylt med vann slik at den dekket dem 2/3. Samtidig tilsettes krydder (salt, pepper, urter til smak), sennep (1 h. Spoon), ketchup og rømme (i 2 spiseskjeer. Skjeer).
6. Kanin multivarka bråkjølt i 1,5 timer ( "quenching" behandling).
7. En halv time før slutten av steke kjøttet tilsettes svisker (korroderte).
8. En annen 10 minutter før slutten av skålen blir det tilsatt hakkede hvitløk (2 stykker).

Serveres med kanin saus der han stuet. Som en siderett kan du koke poteter eller ris.

Oppskrift saftig kanin i hullet

Som med et hvilket som helst annet kjøtt, kanin også kan kokes med grønnsaker i en hylse. kanin stykker fikk saftig og mør og forberedt relativt raskt, på bare 1-1,5 timer.

Kanin i hullet med grønnsaker kokt i følgende rekkefølge:

1. Store skrotten, som veier ca. 2 kg, blir dyppet i rent vann i ca. 4 timer. Således hver time er ønskelig å skifte ut vannet.
2. Etter den angitte tid kjøttet kuttes i stykker og nedsenkes i marinade. For marinering kanin nødvendig til 3 liter vann for å ta hele sitronsaft, en spiseskje med salt, pepper, laurbærblad, løk, skiver halv ringer. Kjøtt marinert vil være omtrent 4 timer.
3. Poteter (1 kg) og gulrøtter (2 stk.), Skrelles, skjæres i skiver og er forbundet med marinert kanin. Tilsette litt vegetabilsk olje (4 ss. Skjeer), salt og pepper, om nødvendig.
4. Kokt potet og kjøttmassen forskjøvet inn i hylsen for baking, festet på begge sider og blir sendt på en bakeplate.
5. Kanin med grønnsaker i ovnen kokes ved en temperatur på 180 grader. Etter 1 time, kan hylsen bli kuttet til kjøttet brunet.

Alternativt kan du ta og andre grønnsaker, for eksempel blomkål, squash og paprika.

haregryte

Deilig lapskaus hjemme kan være forberedt på ikke bare fra kylling, svin eller fisk, men også av kanin. Denne oppskriften bruker en kanin fileter, eller snarere kjøttstykker adskilt fra skjelettet. For fremstilling av de to halv-liters kanner av corned beef er ca. 1,3 kg i kanin.

Hjemmelaget stuing av kanin i ovnen tilberedt på følgende sekvens:

1. Forbered glassene, omhyggelig vask med soda og steriliseres sammen med lokkene. Hvis du bruker konvensjonelle metall deksler, ikke glem, før du sender den i ovnen, trekke ut sine tyggegummi.
2. Deretter kjøtt kuttet fra bein, nedbrutt av bankene. For dette formål er den nedre beholder som er fylt med en halv teskje salt tilsatt laurbærblad og pepper (4 stk. I hver bank). Deretter blir kjøttet legges direkte før den når kanten av bankene 1 cm. Toppen er fylt igjen med en halv teskje salt og pepper.
3. Banker er montert i den ildfaste form med dypt vann, som skal komme til midten av glassbeholderen og dekket med et lokk.
4. Skjemaet sendes til banken i en kald ovn og satt til et moderat nivå. Nå økes temperaturen til 150 °, og i en halv time - opp til 180. Ved denne temperatur tushenka modusen klargjør 2,5 timer.
5. Når tiden bankene er fjernet fra ovnen og rullet åpner. Det er viktig å ikke glemme å sette på plass av gummideksler.

Butikken hermetisert kjøtt, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er det mulig på et kjølig mørkt sted for 1 år.