Hvor deilig å rulle birksap: noen anbefalinger

Vinteren er allerede avsluttet. Det var en varm sesong. Mange prøver å forbedre helsen sin. Ofte går de ut av byen for naturen. Det er ingen hemmelighet at det er mange planter i skogen som har medisinske egenskaper. Trærne er ikke noe unntak. For eksempel en bjørk. Nesten alle vet om eksistensen av sopp chaga, som vokser på stammen av dette treet. Det har lenge vært brukt i folkemedisin. Birch juice har også gunstige egenskaper. I artikkelen vil vi snakke om hvordan å samle det. Også vi vil gi noen oppskrifter, fortelle om hvordan det er mer velsmakende å rulle opp en bjørkesap. La oss også snakke om metoden for lagring av tilberedt produkt.

Hvordan samle inn

Husk at juice skal samles bare fra unge trær. Du trenger:

- plastflaske;

- kjøkkenkniv med skjerpet blad.

Disse fagene er de viktigste. Etter at du har funnet treet, ta et snitt i bagasjerommet. Vent til juice kommer frem. Forberedt en plastflaske må du sette halsen på hakk. La det stå en stund. Legg merke til at det er bedre å samle drikken fra morgen til natt. Deretter er det nødvendig å forsegle snittet i kofferten med voks eller harpiks.

Høsting av birkesap i bokser. Generell informasjon

For å bevare sine nyttige egenskaper i lang tid, bør den opprettholdes. Det er flere måter. Videre vil vi finne ut hvordan det er mer deilig å rulle birksap.

1. Forbered tankene på forhånd. Vask dem grundig med rennende vann. Legg deretter sterilisert.
2. Siv juice gjennom osteklæren. Hell deretter ut på flasker. Deksel med deksler. Sett i kjøleskapet.
3. La det stå i noen dager. Saften i kjøleskapet må være infundert. Forsikre deg om at overflaten ikke vises hvit belegg. Ellers vil du bare kaste bort tiden din.
4. Hvis drikken ble uklar, begynte gjæringsprosessen. Det kan vare i ca fjorten dager. Som et resultat vil du få en deilig drink, som ligner kvass.

Noen anbefalinger for lagring

Det bør huskes at det ikke anbefales å holde drikken for lenge i kjøleskapet. Det faktum at i juice kan begynne å samle toksiner. I fermenteringsprosessen begynner juicens gunstige egenskaper å forsvinne. For å bevare dem anbefales det å lage canning. Som ekstra ingredienser kan du bruke forskjellige produkter. For eksempel er det en oppskrift på hvordan du kan rulle birkesap med sitron.

Metoder for bevaring

La oss finne ut hvordan det er mer deilig å rulle birksap. Først skal vi gjøre kvass. Bland sammen i en separat bolle: granulert sukker, rugkake, rosiner og gjær. Bland alt grundig. Blandingen skal være homogen. Hell deretter i birkesaftet. Den resulterende blanding i en egnet beholder bør plasseres på et varmt sted. Når saften "begynner å leke", hell den inn i en annen beholder. Ta ut til kjelleren. Til matlaging kvass kan du også bruke en liten bygg eller kjeks. La oss begynne å bevare. Siden det er mer deilig å rulle birkesaft med noe søtt, ta sukker. Sett det i en kasserolle. Hell deretter juiceen ut. Legg oppvasken på brannen. Kok. Fjern deretter den. Forsiktig følg prosessen - ikke koker blandingen. Før du lukker, hell litt sitronsyre. Den resulterende drikken helles over glassbeholdere. Du kan hælde på trekasser eller plastflasker. Men i glassbeholderen blir alle de nyttige egenskapene til drikkevaren bevart. Det er så deilig å rulle birkesap. Den tilberedte drikken vil alltid minne deg om den varme sesongen.