Hvordan å lage mat sopp, slik at de er mer duftende.

Nyttige egenskaper et produkt som sopp, har vært kjent siden antikken. De er bare en lagerbygning av mineraler som absorberer direkte fra jorda. Og innholdet av protein Sporocarp mester blant alle produkter av vegetabilsk opprinnelse og er nær biff. I så fall trenger soppen ikke inneholder et eneste gram fett, noe som gjør dem en verdifull ingrediens i kostholdet for de som ønsker å holde vekten under kontroll. Varianter av sopp en stor mange, men de mest kjente og populære over hele verden - det er sopp. Navnet på denne gourmet sopp var på grunn av den franske, som første verdsatt sin delikate smaken. Sopp, samt noen gave av naturen, sesong produkt, slik som har eksistert i flere tiår de er dyrket i kunstig jord, så å møte fersk sopp i hyllene hele året. Champignon sopp er allsidig, og er egnet for steking og for marinering, og supper og salater selv.

For å bevare alle næringsstoffene i sopp og høy smak, bør de være i stand til å forberede seg skikkelig. Som omhandler spesielt sopp, så denne type sopp har en unik funksjon som er nyttig å vite for å fullt bevare sin unike smak. Det faktum at det tynne spesifikke smak gir dem en spesiell type av protein forbindelser som tilhører klassen av albumin. Denne milde proteinet blir lett omdannet til vann og blir ødelagt av en lang timer. Derfor trenger sopp ikke trenger å være gjennomvåt i lang tid, og slik at de ikke inneholder noen bitterhet eller giftige stoffer. Før matlaging dem bare skyll grundig under kaldt vann. Som for koking, så er spørsmålet "Generelt, må du lage mat sopp?" Nylig blusset hele kulinarisk diskusjon. Noen sier at det er nødvendig å lage mat sopp, andre - at det ikke er slike behov. Tatt i betraktning alle de nyanser, kan det konkluderes med at det samme er det nødvendig å lage mat sopp. Vegetabilsk protein, representerer sammensetningen av sopp, er ufordøyelig protein (i dette tilfelle kanskje den eneste ulempen den), og foreløpige avkok bidrar til dens overgang til en mer lett absorberbare form. Omtrent hvor mange sopp å lage mat, det er forskjellige meninger, også. Moderne ernæringsvitenskap anbefaler kokt sopp for 3-5 minutter, pre-kuttet i to deler, hvis store sopp. Dette er nok til å øke sin næringsverdi og samtidig aromatiske albumin ikke har tid til å brytes. Men denne gangen, hvor mye du skal lage mat sopp, anbefales kun for sopp dyrket på en spesiell kunstig jord. Som for vill sopp samlet i sesongen, det er et svar på spørsmålet "hvordan å lage mat sopp," er at steketiden bør økes til 7-10 minutter. Faktum er at sopp som er samlet i skogen eller engene inneholde mer tannin og uønskede forurensninger fra jordsmonnet, som er fjernet ved hjelp av en lang prosess for koking. I tillegg gjør det duftende skogsopp. Noen ganger boards på hvor mange sopp å lage mat, det er anbefalinger som de første fem minuttene av kokende vann etter at det er nødvendig å drenere og kok i friskt vann i 10-15 minutter til. Dette gjelder for andre typer sopp, men ikke for sopp, som i løpet av koke bare miste sin vkus.Otvarivaniya vann alene i noen minutter for sopp er nok. Hvis vertinne planlegger å forberede soppsuppe, så hvordan å lage mat sopp, må det regne seg selv. Ideelt sett soppen fremstilt ved først kokt nødvendige tid, deretter fjernet, og den dannede soppsuppe kjøttkraft fremstilt. Sopp selv er lagt i fremtiden er allerede direkte før slutten av matlaging.