Hvordan å sette ut fisk: rask, smakfull, variert

Vårt århundre er det tallet på fremgang og, dessverre, sykdom alder. Stress og feil kosthold fører til at mer enn halvparten av befolkningen har problemer med fordøyelsen. Få disse sykdommene er svært enkle, men vaksinen - det er vanskelig.

Men hvis riktig organisere kostholdet og spise sunn mat, er det egentlig å normalisere tilstanden. Som kan anbefales som en av de sunne måltider fisk lapskaus. Det vil passe en person i alle aldre, og er nesten alltid inkludert i menyen i barnehage, sykehus og sykehjem. Nesten alle elsker denne retten, selv om ikke alle har en idé om hvordan å sette ut fisk. Men det er mye enklere å tilberede enn det ser ut ved første øyekast.

Først må vi forberede fisk: tine (hvis det har vært frosset), vasket, ryddet av skalaen og kutte hodet og halen (hvis du kjøper hele skrotter). Deretter må du finne ut hvordan du kan sette ut en fisk: stykker eller som en helhet. I det første tilfellet, blir fisken skåret i små biter, eller to på langs, separering av mønet og, om mulig, ribbeinene, og derved å oppnå en filet. I det andre tilfellet skrotten lagt på siden eller trekker seg (dersom fisken er liten eller flere) i panne eller gryte, spesielt utformet for å slokke brannen.

Mange velger også å forhånds yngel fisk litt. I dette tilfellet får du en fantastisk hud - mer tett og solid enn hvis det var ingen steke. Dette skinnet er en godt bevart ligne stykker, og hele skrotter. Derfor, hvis du trenger for å forberede en rett for noen høytidelig anledning, ville det være bedre å bruke denne metoden. Pre-steking er som følger: i kokekaret hell vegetabilsk olje, og deretter i løpet av fem eller ti minutter, stek fisken på begge sider. Forresten, kan du også rulle fisken i mel eller brødsmuler og deretter steke. Det hele avhenger av smak og preferanser for din husholdning.

Hvis du ikke er så viktig utseende, og mer opptatt av de helsemessige fordelene - anbefaler å gjøre uten steking.

Da spørsmålet om hvordan å sette ut fisk løst enda enklere: bare helle fiskevann, saus, rømme, melk eller ketchup og la det småkoke på svak varme (tidligere på et stort behov for å bringe fisken til en byll), omtrent en halv time (avhengig av størrelsen skrotter eller stykker, og naturligvis den type fisk).

En slik en klassisk fremgangsmåte for fremstilling av kokt fisk ikke utelukker selvsagt legge til vannet eller salt saus, fint (eller grov) hakket løk og krydder, noe som gir en raffinert fiskesmak. Spesielt god sennep, basilikum, rosmarin, pepper, sitron og koriander. Hvis du klarer å finne og bland alle krydder - smaken og smaken av parabolen blir rett og slett guddommelig.

Hvis du ennå ikke har bestemt seg for hvordan de skal fiske lapskaus: bortsett fra en siderett eller sammen - anbefaler vi deg å gå den andre veien: å kombinere og pynt fisk. For eksempel fisk med poteter, stuet samtidig vil spare deg ikke bare ekstra førti minutter og en ren panne, men også gjøre potetene mer saftig og velduftende. For å forberede denne retten, skal fisken bli kuttet i små biter legge poteter og grønnsaker, og da er det hele putre sammen.

Og mange husmødre i å avgjøre hvordan du kan sette ut en fisk: alene eller sammen med krydder - også legge til poteter gulrøtter, løk og paprika. For dette gulrøtter gnidd på et grovt rivjern, og paprika og løken skjæres i mellomstore stykker eller ringer. Pynt med fisk legges samtidig eller ti minutter etter koking femten (avhengig av størrelsen og typen av fisk).

Det eneste du må huske på at blandet med fisk garnityr komplisere prosessen med utvinning av fiskebein. Derfor er det nødvendig å legge til en siderett bare hvis du koker fiskefiletene gå videre fjernet alle bein fra fiskestykkene.