Hvordan holde en sitron hjemme i kjøleskapet

Informasjon om hvordan å holde sitron, er viktig ikke bare i sesongen av forkjølelse. Denne velduftende deilig frukt nødvendig å bemanne hele året. Hvordan lagre sitroner hjemme i kjøleskapet, slik at det til enhver tid kan du spise en tallerken med sitronsaft, drikke te med sitrus helbredelse eller til å dekorere en cocktail perfekt bevart skive sitron?

Sammen med sukker eller honning gjør den til en delikatesse, som tjener godt for te eller kaffe, smoothies og pynte kaker. Det er derfor nødvendig så lenge som mulig for å opprettholde sin friskhet og saftighet.

Om lagring av hele sitroner i butikkene og hjemme

I henhold til reglene for handelsnettverk sitroner i butikkene er lagret ved en temperatur som svarer til graden av forfall av frukten: lys gul - med to eller tre grader av varme, lys-farget (gul og grønn) - ved fire til fem grader, frukt mørk grønn - med seks eller åtte grader. I slike tilfeller kan hele frukten sitroner uten skader ligge mellom fem og ni måneder. Velg hver eksotisk frukt og tenke på hvordan du lagrer sitron i lang tid, må du følge nøye med sin peeling.

Det bør ikke være noen skader, ingen flekker. Rundt peduncle (den mest sårbare delen av frukten) oppfordret tett grov bark fast med samme struktur som i hele sitrus. Enhver myk frukt reduserer holdbarheten. Selv lyse gule, fullt modne sitroner er kun egnet for bruk i mat i tre til syv dager, det vil si umiddelbart etter kjøpet. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe, uansett grunn, mer enn sitrusfrukter, vil det mest hensiktsmessige i dette tilfellet ta en litt grønnaktig, ikke perespevshie frukt med en tett tekstur og god kvalitet.

Måter å lagre sitroner: sikt og videre søknad

Å bestemme hvordan du lagrer sitroner hjemme, må du bestemme hvordan de vil fortsette å bli brukt. Det er kjent, for eksempel at de fleste spiser sitrus helt umulig, selv om ved et bord drikke te familie av flere personer, så det må holdes i lys og samtidig hindre den fra spoiling eller tørking. Å sitron var alltid "på hånden", er den plassert i en spesiell limonnitsu, kutt liggende på standen.

Likeledes eksotisk frukt kan bli satt på en tallerken. Krydret rådet, før du lagrer sitron på denne måten, for å behandle retter i stedet for passform, ved å helle litt sukker (som er nyttig for te) eller et salt, gni eddik stå hvis du må bruke en sitrusfrukter for salater, sauser, hovedretter. Men den enkleste metoden for å unngå uttørking den velsmakende frukten er følgende: skiver "cap" Lemon er ikke forkastet, og det blir servert klipp og stikke en tannpirker i midten. Denne enkle måten å bruke sitron hjelper i minst en uke, og eliminerer også tørking av skall og masse av frukten.

Dersom sitroner vil holde i lang tid, kan du velge en av de egnede metoder for dette formålet: å plassere i det nedre kammeret av kjøleskapet, pakket inn i cellofan (eller pergament papir); skiver med sukker for å sovne (hvis du planlegger å bruke dem bare til dessert), eller fylle dem med honning; sylte eller mariner til salt. Lengst mulig tid til å holde sitron frosset.

Ved en temperatur på 6 ... 8 ° C +

Lemon - tropisk frukt og tåler ved romtemperatur i flere dager, men ikke mer enn en uke. Da hans velsmakende kjøttet vil begynne å tørke ut svært raskt og dekket blålig mold. Hvordan holde en sitron hjemme? For dette formål bruker vanligvis lavere kjøleseksjonen og cellofan film. Etter sitrus hentet hjem, butikken emballasjen bedre å fjerne og erstatte den med en ny pakkeposer. Myten om at butikken cellofan wrapper sitroner bevart bedre, er galt. Temperaturforskjellen i det før du tar hjem sitrus forårsaker kondens, noe som kan forårsake skade på huden og hele frukten. Andre fremgangsmåter for å lagre utvalgte sitroner opplevd husmødre emballering av hver frukt bakepapir. Da frukten er plassert i en boks og dekket med sand eller mel, men slik at de ikke berører hverandre. Denne beholder er vanligvis satt på en balkong eller plassert i en kjeller, er temperaturen ikke er lavere enn + 5-6 grader.

Hvordan lagre sitroner hjemme i kjøleskapet

Denne teknikk for lagring av mat - en reell godsend i lengre perioder sitroner i sin opprinnelige form. Hvis du velger en moderat moden frukt (ikke overmoden) uten noen tegn på skade, kan de lagres i bunnrommet for frukt og grønnsaker i en tørr plastpose med plast zip opp til seks til ni måneder. Du kan fylle hele sitrus vann, men etter en dag det er nødvendig å endre den og vask grundig frukten.

I tillegg kan de sitroner være forberedt skiver i sukker og honning. Eksotiske frukt Platene blir skåret og plassert i en tørr glassbeholdere i "pute" av sukker, helle sitronskiver følgende lag. Krukke fylt med en dessert kan stå ved værelsestemperatur eller i kjøleskapet, periodevis å riste beholderen for smeltet jevnt sukker. Da det utfelte behandler etterfylles med nye stykker av sitrus og overvåke at topplaget vendt fra sukker. Fra det øyeblikket som smeltet karbohydrat bankene holder bare i kjøleskapet.

Teknologien for hvordan å bevare sitron med honning, sammenfaller helt med en dessert av sukker. Men denne gangen, er produktet et mer kosthold og sunn.

fryse

I motsetning til populær myte, bryter som ved for lav temperatur ned vitamin C, det var iskaldt lar deg lagre den kraftigste antioksidant i lang tid uten å miste de gode egenskapene. Før du lagrer sitroner i lang tid, må du skylle grundig med en børste og hell kokende vann i noen minutter. Dette vil bidra til å fjerne en tynn voks film som dekker frukten før transport. Det beskytter den eksotiske frukten fra skade under flyttingen fra en sitron treet til forbruker. Etter å ha tørket skall, kan sitron freses sammen med det, fordi det er rikt på de fleste næringsstoffer som karakteriserer verdien av frukten. Bestemme hvordan å bevare sitroner hjemme i kjøleskapet, kan du begynne å lage mat.

Hvis frossen sitronsaft, kan trykkes frisk, hell formene for is og legg dem i fryseren. Etter kubene er klar, må du skifte dem i en plastboks med lokk eller en plastpose med glidelås. Du kan også fryse de vakre kuber, som vil ikke bare juice og sitronsaft med masse.

Bakken skall ved hjelp av en flottør kan også fryses for en separat pakke poser, slik at den ikke fryser sammen, og deretter helle den inn i beholderen. Det er perfekt for topping desserter og alle typer mat. I restauranter, noen ganger frossen sitroner, hele og deretter å mate dem gnidd på et rivjern, sprinkling retter.

Men hvordan å beholde sitron i lang tid for å dekorere en vakker cocktail med en skive? For å gjøre dette, kuttet i vakre stykker og la dem på pakkeposer i rader, med korte intervaller (til frukt ikke regedit). Deretter brettes rekkene av nellik og kompakt pakke når den overføres til fryseren. Etter frysing skiver forsiktig fjernet og plassert i en beholder. Spørsmålet er hvordan man skal bevare sitroner i lang tid i form av sitron dråper eller små sektorer (som lett bryte av hvis nødvendig), vil det bli løst.

Unike oppskrifter: saltet og syltet sitroner

For varme retter, salater og velsmakende snacks er ideelle marinerte eller syltede sitroner - en unik gave til en verden av kulinariske kunster marokkansk mat. Grundig vasket og tørket av fuktighet sitrus skiver er kuttet, men en frukt som juice presset. På bunnen av en glassbeholder plassert laurbærblad, og klype kanel helles grovt salt. Deretter plate av sitroner og hell saften. Alle hulrom fylt med salt.

Dette blank brukes i salater og hovedretter, vitaminizes dem, men salt er vanligvis lagt retter trenger ikke å. For varme retter og salater, samt elskere av tequila passer syltede sitroner. 6-7 frukt ta 0,5 liter vannglass (250 g) grovt eller havsalt og 6-7 ark laurbær. Mellomstore sitroner vaske, skåldet med kokende vann, avkjøles. Deretter tvers snitt 70% av lengden hver fosteret, satt inn i en god klype salt og laurbærblad. Plasser fremstilt frukten i nærheten liters krukke skjære ned, fylle og tømme saltrester lunkent vann. Fans kan drømme krydder, legger marinade fedd, Sweet Pea, kanelstenger, pepperkorn chili (fersk eller tørket). Denne ekstraordinære snack vil glede gjester etter sterke drikker, samt gi de saftige noter av krydret sauser, stuinger eller fisk.