Hvordan koke aubergine stuet med grønnsaker

Oppskrift for stuet auberginer med grønnsaker er ganske enkel. Denne retten kan brukes som pynt varme og kalde som snack.

Hvordan koke aubergine stuet med grønnsaker

Nødvendige ingrediensene for retten:

• modne friske tomater - 3 stk,.
• aubergine ung liten størrelse - 5 stk;.
• store friske gulrøtter - 1 PC,.
• medium løk - 1-2 stk;.
• Unge friske squash - 2 stk,.
• søt paprika - 2 stk;.
• jodsalt - del tid en liten skje;
• stor fersk hvitløk - 1-2 fedd;
• bakken rød pepper - en klype;
• frisk koriander - en bjelke;
• bakken sort pepper - en klype;
• Solsikkeolje er luktfri - 1/3 glass vannglass;
• persille, dill - halvparten av strålen (om ønskelig).

Prosess aubergine behandlingen

Aubergine stuet med grønnsaker viser seg meget velsmakende, hvis en mat kjøp bare unge grønnsaker. Tross alt er over-moden produkt skall for rigid. Hvis du fortsatt har fått store og gamle auberginer, før varmebehandling er det bedre å vaske, uten stilker og ren. Ytterligere grønnsaker kreves skåret i terninger, og deretter en liten mengde av smak og salt til side i noen minutter.

Behandlingen av de andre ingrediensene

Aubergine stuet med grønnsaker innebærer bruk av kun ferske og modne produkter. Det er nødvendig å ta de røde tomater, unge squash, middels løk, paprika og en stor gulrot, og deretter vaske grundig og rengjør dem fra skall, stilker og skall. Etter at løk bør ikke tykk til å hogge halv ringer, squash og gulrøtter skåret i små terninger, og tomater og paprika - på et strå.

Varmebehandling av produkter

Før koking aubergine stuet med grønnsaker, bør alle disse grønnsakene bli lett stekt. Dette krever å sette på bålet en kjele, hell tilbake vegetabilsk olje, og deretter sette strimlet aubergine, løk og gulrøtter. Når produktene er lett dekket med gyllen skorpe, bør de legge de unge squash, modne tomater og paprika. Tid steking alle ingrediensene bør ikke være mer enn 8-10 minutter.

Stuinger av grønnsaker:

Etter den tid som er nødvendig for å bevege den stekte produkter fra den kjele i en liten gryte, deres smak jodsalt (smak), pepper og koriander. Bland alle ingrediensene, bør de fylle vanlig drikkevann (1-1,5 kopper), og deretter dekke og la det småkoke i 16-17 minutter.

Det siste trinn i fremstillingen av

Når retten er tilberedt, er det nødvendig å fjerne fra varmen og smak med friske hakkede urter og finhakket hvitløk fedd. Og så slår ut veldig velsmakende og næringsrik dampede grønnsaker. Aubergine, squash og andre ingredienser vil gi en slik middag spesielle tekstur som ligner hjem hermetisert kaviar.

riktig Serve

Brente og stuet grønnsaker kan føres til bordet, og i den varme og kulde. Spesielt velsmakende rett oppnås er kjølt, lagt ut på toppen av et stykke hvetebrød. Fra dette enkle, men solide måltider kan ikke nekte et medlem av familien.