Pilyuska (kål): en oppskrift for beising i Georgia

En av de mest populære retter av georgisk mat er en rød surkål - pilyuska. Om vinteren fremstille et slikt arbeidsstykke er mulig, ved hjelp av ulike metoder. Vi tilbyr en av de mest populære oppskrifter.

Pilyuska kål med rødbeter

For akutt kål i georgisk Du trenger følgende produkter:

• kål - 2 stor gaffel totalvekt omtrent 6 kg;
• rødbeter friskt medium størrelse - 4-5 stk.,
• store hoder av hvitløk - 6 stk,.
• mellomstore gulrøtter - 5-6 stk,.
• noen friske pods av chili peppers (3-4 stykker, skarpe små fans ta lengre tid.);
• pepper (søt);
• drikkevann av 1,5 liter;
• salt i en mengde på - 2-3 skjeer (store, med et lysbilde);
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• kopp av eddik ;
• frisk dill - en stor gjeng.

Turn-basert teknologi

første skritt

Hvordan forberede pilyuska? Kål oppskrift som vi foreslår å studere, saltet blunk. Opprinnelig en gaffel, kuttet i biter. En leder kan deles opp i 8 store stykker.

andre trinn

Rengjør bete skiver eller skjær den i skiver på ca polusantimetra tykk. Carrot Vask, skrell og skjær langs i flere deler. Du kan bare gni denne vegetabilsk rivjern og legg lag.

tredje trinn

Sett de fremstilte ingredienser lag: bete skiver, kål i store biter (helle krydder), gulrøtter og dill (hakket grovt).

Trinn 4

Forberede marinade. For å gjøre dette, må du ta en liter kokende vann, tilsett salt, vegetabilsk olje, sukker. Deretter helle eddik. Rør. Hell marinaden kål. Sett på toppen av lasten.

Trinn 5

Dekk kål håndkle eller gasbind, og la en dag (12 timer kan være) ved romtemperatur. Etter en viss tid, prøv pilyusku smak. Hvis alt er OK, så kan du sette kål i kjøleskapet.

Trinn 6

Pilyuska - kål oppskrift er egnet for preparater for vinteren, og for bruk umiddelbart etter salting. For å bevare produktet for langtidslagring, må du forberede bankene. De bør være grundig vasket, sterilisert på alle mulige måter (mer enn damp i mikrobølgeovn eller ovn). Videre dekomponeres ferdig, saltet kål i beholdere og tette sterile caps. Pilyusku Serveres med kokte poteter, satt i supper og vinaigrettes. Bon appetit!

Anbefalinger for utarbeidelse av snacks "Pilyuska"

• Kål oppskrift som vi siterte ovenfor, vil slå jevnt hvis rødbeter spre seg i to lag: en bunn, og den andre på toppen.
• For de som liker å sylte grønnsaker i store mengder, er det anbefalt å bruke spesielle fat. De kan legge de nederste bladene av pepperrot. De gir det ferdige kål ekstra smak.
• Ikke alle liker også krydret og sure grønnsaker. Dersom du tilhører denne antall mennesker, kan du bruke denne oppskriften på marinade: per liter vann du trenger for å ta 2 spiseskjeer. l. eddik (9%), salt, en stor skje sukker.
• Ikke dekk til beholder med lokk kål. Det er best å bruke en plate eller spesiell tablett (hvis stor kapasitet).

Forbered hjem for en snack "Pilyuska". Kål oppskrift som er foreslått i denne utredningen, viser det seg svært velsmakende!