LUN og myke hamburger boller: oppskrift

Som kjent, boller oppskrift for "McDonalds" Hamburger er en nøye bevoktet hemmelighet. Men noen kokker prøver fortsatt å gjøre en lignende rett mel, ved hjelp av en helt forskjellige ingredienser. I dag presenterer vi deg den beste måten å tilnærme utarbeidelse av myke og deilige produkter for fast food.

Hamburger boller: detaljert oppskrift

Nødvendige ingredienser for basen:

• lunkent vann - 1,5 gran. glass;
• Fersk melkefett -? Kopp;
• aktiv tørrgjær - en liten skje;
• sand sukker - 4 store skjeer;
• natriumsaltet av de mellomstore - 2 klyper;
• Fersk margarin eller smør - 3 store skjeer;
• hvetemel siktet - 7 fullt glass (kan være litt mer);
• sesamfrø - 20g (til pynt).

deigen

Bun for hamburger oppskriften er veldig enkel, det viser frodig, myk og deilig bare hvis du bare bruker en gjær grunnlag for utarbeidelse av deigen. Således er det nødvendig å blande den lyd pan varme kokt vann og fett frisk melk, og deretter fullstendig oppløst sukker. En slik stor mengde av løs produkt er nødvendig for at de, under brenning av ferdige ruller er godt brunet, og danner en glatt overflate ved kontaktstedet med saus, kotelett og andre ingredienser.

Når sukkeret er fullstendig oppløst i melkeblandingen er nødvendig for å helle tørr aktiv gjær og deres vzbuhaniya vente på en fjerdedel av en time. Videre bør fundamentet tilsettes til en middels stor bordsalt og siktet mel. Som et resultat av grundig blanding av alle komponentene med hendene må du få nok stiv deig. Til boller med sesamfrø hamburger få mest frodige og myk, må grunnlaget alltid stå i varmen på ca 70-100 minutter. I løpet av denne tiden, bør vekten øke med 2-3 ganger.

Dannelse av bakverk

Hvis du strengt følger alle trinnene over for å elte deigen, så du må komme ut myke og hamburger boller. Oppskriften for dette produktet inkluderer også sesamfrø. Men de skal brukes i siste øyeblikk.

For å danne et slikt produkt er nødvendig for å ta en liten del av gjærdeig, rulle den ut av ballen diameter på 5 cm og så lett settes på og priplyuschit pan smurt med margarin. Når alle rullene til å bli plassert på duhovochny arket, må de være dekket med et tynt lag av smeltet smør og strø med sesamfrø.

varme~~POS=TRUNC

De dannede ruller skal bake i ovn ved 185 ° omkring 25-29 minutter. I løpet av denne tiden de er ferdig kokt, vil være rosenrød og frodig.

Det siste trinn i fremstillingen av

Klar for en hamburger bun, en oppskrift som vi undersøkte ovenfor, bør kotelett fylt på en gang. Før dette, anbefales det å kutte i to, og deretter steke i smør på innsiden. Først etter denne prosedyren, kan produktet spre alle de mest delikate og næringsrike komponenter for fast food.