Hvordan lage hjemmebrent i hjemmet av potet? Hvordan bestemme beredskap til mos destillasjon?

Råvarer som brukes til å brygge ulike produkter: korn, bær, frukt, sukkerroer. Vi skal se på en annen måte å skape en alkoholholdig drikk laget av lett tilgjengelige råvarer til de fleste av eierne - vi koker hjemme brygge fra poteter. Dette vil bli omtalt nærmere.

Hva de skal gjøre med overflødig eller unødvendig poteter

Det er tilfeller når "andre brød" hadde blitt dyrket ikke slik vi ønsker. Poteter eller overskudd av et uhell fryse og t. D. Mange eiere gi det svin som tidligere er behandlet termisk. Og hva hvis grisene ikke har? Og ikke bare dem. Vanligvis ingen av dyr som har spist det? Det er en løsning - koke brygge i hjemmet til potet. Interessert? Så les videre!

Moonshine potet: oppskriften uten å måtte

En av de enkleste måtene. Dette vil kreve 20 kg poteter (eventuelt flere eller færre kan folde øke eller redusere den andel), 30 liter kokt vann, kg malt, gjær (fortrinnsvis komprimert) - de bør være 250-300 gram. Som for sukker, så for hjemmebrenning i hjemmet til poteter, det trenger ikke å bli lagt til, noe som reduserer kostnadene ved naturprodukter til et minimum.

Lite informasjon om organisk kjemi. Potet knoller inneholder ikke sukker. Og han er kjent for å være nødvendig for dannelsen av alkohol. Ellers goryachitelny drikke vil ikke fungere. Men knollene inneholder stivelse, hvilke molekyler er delt til den ønskede malt sukker. Fra potet står podmerzshie det lenger.

Derfor vil det ikke fungere uten malt. Enig, det er mye mer økonomisk å bruke, og ikke sukker. Sistnevnte må være minst 5 kg i stedet for 0,5 kg malt. Deres prisen er omtrent den samme i markedet. Så vurdere.

matlaging etapper

1. Makulere potetene. Du kan gjøre dette på alle mulige måter. Rivjern, chopper, food prosessor for å hjelpe deg. Det resulterende råmaterialet i en beholder er utelatt.
2. Deretter fylles med vann. I utgangspunktet er det ikke nødvendig å fylle alt vannet. Ta bare 2/3 av det nødvendige beløpet.
3. Tilsetning av malt og varme opp hele blandingen til 60-70 grader og "holde" den i 1-1,5 timer. Denne prosedyren er nødvendig for den kjemiske reaksjon av splitting av stivelse til sukker. Ellers vil og råvarer, og arbeidet tapt forgjeves. Viktig! Ikke la vekten av brannskader, ellers drikke vil smake dårlig.
4. Vørteren avkjøles og helles i et annet volum for fermenteringsprosessen. Før det har vi vært arbeider med produksjon skritt for å produsere sukker fra vørter. Uten den, ville jeg ikke få den nødvendige hjemmebrygget øl, som deretter destillert vodka laget av poteter hjemme.
5. Beholderen med bunnfallet, som opprinnelig var wymeldowałem fylle det gjenværende vann (husk at vi brukt i utgangspunktet bare 2/3), bragt til 50 grader. Bland grundig.
6. Etter utfelling fluidet vi helle i den totale vekt av vørteren. Nå gjæren fortynnet med vann for hurtig fermentering. Lukk glasset lokk med et rør for gassutløpet, som tradisjonelt er satt på medisinske hansker. Bare ikke glem å gjøre et lite hull i en av "fingrene" som det ikke bryte. Noen installere en vannlås. Forresten, kan vi gjøre vår brygge uten gjær. Men da må du være svært tidkrevende. I dette tilfellet, den viktigste og ansvarlig prosess - destillasjon av mos - forsinket for et par måneder. Og dette, mens riktig temperatur opprettholdes! Ulønnsom.

Lagringsforhold Braga

Kapasiteten på innholdet som er lagret på et mørkt sted. Når romtemperatur. Estimert standby-tid - ca to uker. Hvordan bestemme beredskap til mos destillasjon? For dette vil vi hjelpe til med hansken på innholdet i beholderen. Under fermenteringsråmaterialet tildeler ulike damper og gasser, inkludert karbondioksyd. Til oppblåst hansker kan sees. Men dersom vår slags "steam utløpsrør" ned, betyr det at alle prosesser er avsluttet. Nå vet vi hvordan vi skal definere vilje til mos destillasjon. Dette etterfølges av selve prosessen.

destillasjon Braga

Du trenger hjemmebrent. Det kan gjøres uavhengig av hverandre. For å få en brygge fra poteter hjemme, kan du lage en enkel montering. Du trenger en stor kjele. I det, hell vi vår blanding. Husk at denne hjemmebrygget øl laget av poteter. Top satt en annen mindre beholder. Det vil flyte på overflaten. All denne mekanismen er tett lukket med et lokk, som er nødvendig for å avkjøle (snø, is, vann). Når det blir oppvarmet, alkoholdamp stiger opp gass og avkjøles for å danne et kondensat, som deretter faller ned i en liten kjele. Metoden er ganske enkel, men kvaliteten på det alkoholholdige produkt av en slik anordning er dårlig.

kompliserte mekanismer som brukes til å forbedre kvaliteten av alkohol. Det er spesielle enheter for å raskt få høy kvalitet hjemmebrent uten gjær. De brukte en rekke enheter med spoler og kondensatkjølere.

Hjemmebrent potet sukker og humle kan brukes ved fremstilling av forskjellige væsker på bær eller frukt. Også den brukes for medisinske formål, slik at det fra en rekke løsninger. For smak kan legge smakstilsetninger, tilsetningsstoffer.

Hva er fusel olje?

Nå vet vi, fra hva som gjør hjemmebrent. Poteter er også egnet for dette formål. Men vi må ikke glemme de fusel oljer i produktet.

Dette biproduktet alkohol gjæring. Brew fra poteter i hjemmet vil nødvendigvis inneholde en viss konsentrat.

olje fusel - en gruppe av giftig rød-brun eller blek gul farge. Dersom brygg, inkludert potet, har en frastøtende smak og lukt som er egnet deri en stor konsentrasjon av skadelige stoffer. Bruken av det kan være skadelig for helsen. Det er ledsaget av en ubehagelig lukt fusel olje.

Hva er faren?

En stor andel av disse stoffene i hjemmebrent kan også føre til døden. Derfor bør man ikke undervurdere slike "bagateller" som olje. En lavere dose kan forårsake være svimmelhet, kvalme. Det er en sannsynlighet for brudd av mage-tarmslimhinnen, nyrer og lever.

Den siste etappen - fjerne brygge fra poteter fra "sprit"

Det finnes ulike måter. Den første av disse - rensing av aktivert karbon. En av de mest effektive alternativer. Aktivert karbon er i stand til vår brygg fjerne ikke bare "Sivukha", men også forskjellige estere, eddiksyre.

Stoffet ble plassert i et rør. Det er ønskelig å anvende et glass eller rustfritt stål. rørlengde -. minst 70 cm ved siden av filteret. På bunnen (hjemmebrent kommer fra ovenfor) feste osteklede for å kull renner ikke. Sovne til filter "aktiv stuffing" og vasket med rent vann til vår potet sterk drikk er ikke svart. Samogon fylle fra toppen, og han gradvis renner ned gjennom cheesecloth, slik at alle skadelige konsentrater i røret.

De fleste riktig brukt aktivkull i rensing av væsken. De strømmet det i alkohol og la stå en stund. Kull, selvfølgelig, absorbere alle uønskede og skadelige stoffer. Men etter at "rå vodka" igjen oppløst i en drikk, danner ytterligere uønsket for kroppen aldehyder. Således, i en slik filtrering finner sted i motsatt retning.

rengjøring melk

Den eneste ulempen - produktet er overskyet, det er ikke troverdig ved første øyekast. Men melk også takler rollen av filteret. Når du rengjør brygge bør ta hensyn til festningen. Det er viktig at det var mer enn 60 prosent alkohol. Dette påvirker proteinfolding, og følgelig effektiviteten av filtreringen. I 10 liter alkohol ble tilsatt 100 g skummet melk pasteurisert.

Prosessen varer i ca en uke. Alkohol er godt blandet med melk og satt i en lys beskyttet sted. Romtemperaturen er ideelt.

Hvite flak - et sikkert tegn på filtrering. Det er alle skadelige elementer skilt fra væsken. Bunnfallet fjernes med en lignende filtrering. Dette konsentratet fusel oljer.

En uke senere hjemmebrent nødvendigvis må passere gjennom bomull, brettet i flere lag. Med forbehold om alle disse reglene filtreringsprosessen vil bli vellykket. Du kan ikke være redd for deres helse og helsen til sine kjære.

filtrering kaliumpermanganat

Etter vår mening den enkleste måten. Et par gram krystaller oppløses i en liter alkohol og la stå i en dag i et varmt rom. Det er ønskelig å utelukke sollys.

Hvis væsken har blitt lettere, og det dannet et bunnfall, så alt går etter planen. Etter det, må alkoholen føres gjennom et konvensjonelt filter for vann.

frysemetode

Denne metoden brukes sjelden blant fansen å lage hjemmebrent hjemme (fra poteter, bær eller grønnsaker - spiller ingen rolle). Alkohol ble plassert i en fryser og frosset. Dette ren alkohol og aldri blir til is. Hans nøye helles av. Den gjenværende is kan ikke tilsettes til drikkevaren som skal kjøles, f.eks. K. Den inneholder hele konsentrat skadelige stoffer som kan være giftige. En slik metode er en av de mest effektive, det vil si. K. Ved et nivå på fysiske lover inntrengning av skadelige stoffer i alkohol ved lave temperaturer kan ikke forlenges.