Pannekaker på Ryazhenka

Du har oversett gjæret bakt melk, og du vet ikke hva jeg skal gjøre med det? Koker pannekaker på en sur melk.

For å gjøre dette trenger du:

350 gram mel, egg 3, 450 ml sur melk, 150 g sukker, teskje bakepulver.

Det finnes mange oppskrifter på denne retten, men vi vil snakke om den klassiske versjonen, da disse pannekaker du kan legge til en rekke sauser som passer til alle medlemmer av familien. Eventuelt legg deigen en revet eple, vil det gi ham en slags krydder.

Å lage mat pannekaker på surmelk, er det nødvendig å ta en passende skål, helst med en bred bunn, slik at melet ikke vil våkne opp på bordet. Bryte seg inn i en bolle 3 egg og tilsett sukker.

Bland eggene med sukker ved hjelp av en gaffel eller en Corolla. Ikke nødvendigvis slo sterkt, enda viktigere, til sukkeret er oppløst og en jevn konsistens.

Deretter hell egge å være gjæret bakt melk og tilsett en liten skje med soda. Det bør bemerkes at det ikke er nødvendig å varme fermen bakt, bør deigen tilsettes til den kalde, ellers pannekaker vil slå surmelk på flere "gummi".

Tilsett mel. Du kan legge alt på en gang, men gradvis bedre sted.

Alt skal blandes grundig visp eller blender med en visp.

Etter aktiv blanding må skaffes ganske tykk konsistens av rømme.

Da kjelen er nødvendig for å helle den vegetabilske olje. Den oppvarmede olje forsiktig utøvelse ss porsjoner spredt deig.

Stek pannekaker på en sur melk bør være på begge sider. Siden deigen luftig og delikat, er pannekaker bakt svært raskt. Stek nødvendig til de er gyllenbrune. Pannekaker veldig absorberer olje når du steker, så du må sette dem på en serviett, slik at oljen absorberes.

Sausen kan brukes til å smake.

Kefir kan brukes ikke bare til å lage pannekaker. Kake av surmelk kan også glede din familie.

Du trenger:

1,5 kg hvetemel, 800 g storfe, egg 3, 3 kartoshinu, en løk, en pakke av margarin, surmelk dl, skje eddik teskje bakepulver, pepper, 2 spiseskjeer majones, salt.

En pakke margarin bør kuttes i 8 biter og legg i et vannbad.

Omtrent en tredjedel av melet er nødvendig for å helle inn i en stor skål lysbilde. Senteret bør lage en liten fordypning.

Deretter følger eggeplommene adskilt fra hvite og sted i midten av en rutsjebane. Proteiner bør brukes separat.

Soda å slukke eddik og rør. Tilsett 2 ss majones.

Sett alt melet. Rør. Tilsett salt og bland igjen. Legg halvparten av sur melk. Elt deigen til en jevn (det er på dette tidspunktet et klebrig, i forbindelse med denne hånden blir bedre smurt med solsikkeolje). Til dags dato, er margarin smeltet.

Hell i våre bolle annen tredjedel av mel.

Det er nødvendig å helle smeltet margarin i deigen.

Rør bedre skje. Da må vi kna deigen på. Gradvis tilsett resten av melet og gjæret bakt melk. Deigen på en sur melk bør være myk, men ikke klissete, og dermed holde formen.

For fylling pære skal kuttes i 4 biter.

Kjøtt rull sammen med pæren gjennom en kjøttkvern, tilsett pepper og salt.

Poteter, skall og skåret i mellomstore strimler.

Ta en stekepanne.

Deigen ble oppdelt i 3 deler. Ta 2/3 av deigen og rulle den til en tynn skive, er den diameter som er litt større enn kjelen.

Smør formen med olje.

Plasser deigen i pannen, slik at kantene blir litt bøyd over kanten av pannene.

På potetdeig legge ut et jevnt lag.

På toppen av poteter lå hakket

Rulle deigen til en tynn plate rest, som må settes på toppen av kjøttet.

Brett den øverste kanten av det ytre laget.

Smør toppen av de resterende kaken eggehviter. Gjør midten av deigplatens øvre åpning av overskytende fluid ut.

Send kaken i ovnen 75 minutter på middels varme. Vilje sjekket visuelt - med gylden brun og poteter klar.

Når trekke ut en kake ut av ovnen, vil det virke som væske inne for mye. Det er ikke skummelt. En time senere blir all væsken absorbert.