Hvordan lage sautert aubergine: oppskriften for vinteren

Forbered grønnsaker på ulike måter i den kalde årstiden. Aubergine vil slå ut svært velsmakende, hvis de skal bevare henhold til følgende oppskrifter.

Matlaging aubergine. Surr for vinteren: oppskrifter

For bevaring av celle følgende ingredienser er det nødvendig:

• mellomstore eggplanter i en mengde av 15 stk.;
• mellomstore tomater i en mengde av 15 stk.;
• leder for en mellomstor løk - ca 15 stk.;
• par hoder av hvitløk;
• stor haug med persille;
• pods av varmt pepper - fra 2 stk. (Amatører større mengde sette akutt);
• Artikkel 1.5. l. eddik essens ;
• salt og sukker;
• en halv kopp (kantet) vegetabilsk olje.

teknologi

Hvordan lage sauteed aubergine? Oppskrift (for vinteren) tilbyr å utføre trinnene.

1 trinn

Vask aubergine. Fjern dem fra stilken, kuttet i halvdeler. Sett grønnsaker i en dyp tallerken (øverste skive), hvert lag med strø salt. La den stå en stund (en time eller to) for å redusere bitterhet. Det er også mulig å koke grønnsaker i saltet vann i 3 minutter.

2 trinn

Pærer rene og skåret i stykker av alle størrelser. Vask tomatene og skjær i 2-4 stykker. Ikke ta overmoden frukt, eller tomater sterkt syde når kokt.

3-trinns

Aubergine vaske salt, skåret i mindre biter. Alle grønnsaker er satt i en stor container, som for eksempel et basseng eller pan for matlaging. Hell smøret, rør og sette på bålet for å lage mat. Etter koking cellen småkoke i 40 minutter. Rør av og til.

trinn 4

Etter utløpet av tiden i masse put hakket persille, revet eller hakket hvitløk, finhakket hot pepper pods. Smak til med salt etter smak, tilsett sukker. Bland ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter.

trinn 5

På slutten, legge essensen og bland. Forbered deilig sauteed aubergine. Oppskriften for vinteren gir snacks hermetisering prosessen i bankene. De vaskede og sterile beholdere emba grønnsaker og stramme tinnlokk. Sett til avkjøling. De angitte mengder av ingrediensene som er tilstrekkelig til hva som har skjedd omtrent 4 liters glass-celle aubergine. Oppskriften er enkel for vinteren. Bon appetit!

Stekt Aubergine: bilde, oppskrift

For å forberede cellen for den andre oppskriften trenger du:

• aubergine i en mengde på 10 kg;
• pepper (fortrinnsvis rød) 7 kg;
• fersk hvitløk masse på 300 g;
• bitre paprika - 100 g (mye som mulig);
• 4% eddik 500 ml;
• Salt - fasettert halv kopp (ca. 100 g);
• liter av solsikkeolje.

teknologi

Hvordan koke sauteed aubergine? Oppskriften er enkel for vinteren. Vask aubergine, skjære dem i kopper (ca. 2 cm tykk) og bløtt i flere timer i en salt oppløsning. Deretter la vannet renne ut. Hvitløk og pepper ren. Endelig, fjern stilken og frø. Grind grønnsaker i en kjøttkvern, bør bli knust chilipepper. Bland produkter med eddik. Tørket auberginer stek i smør på begge sider. Sett et enkelt lag i en krukke, helle akutt vekt av hvitløk og pepper, og deretter plassere det neste lag, og gjenta prosedyren. Ovenfra, kan du helle den gjenværende oljen fra pannen. Stampet bokser celle skrulokk. Snack kan spises i 2 uker. Bon appetit!