Hva er søtpoteter og hva som kan tilberedes ut av det

Søtpoteter (yams) i sin opprinnelse har lite å gjøre med de vanlige poteter, bortsett fra at den ligner i utseende. Den kommer i hvit og mørk farge. Siste opptreden etter koking blir en søt smak og saftighet, og det er spist. liten velsmakende frukt stor, og fargestyrke indikerer et stort antall av anvendbare beta-karoten. La oss se hva som kan gjøres fra søtpoteter. Den første vil være en dessert oppskrift.

Kandiserte søtpoteter

300 gram søt potet å rengjøre, kutt hver potet i 2 deler, og deretter skåret i skiver. Bløt i kaldt vann i 10 minutter, og deretter tørket med et håndkle. I vegetabilsk olje for å steke stykker yam inntil gylden fargetone for å fjerne oljerester serviett.

I en separat bolle blanding 4 ss sukker 1 skje Shoyu (soyasaus) og 2 spiseskjeer vann og kok. Fry 1 spoonful mørke sesamfrø og legge dem til en sirup. Da hver potetskive ta spisepinner, dypp i sirupen og umiddelbart - i kaldt vann. Retten er klar.

Fylt med søtpoteter

Fire søtpotet (dvs ca 1 kg) du trenger å vaske nøye og pierce flere steder med en gaffel, ikke skrelles. Smøre hver grønnsak med olivenolje og stek i ovnen på grillen. Deretter må du kutte vekk toppen av søtpoteter med et tilstrekkelig nivå for å kunne velge kjødet. Bland det med 150 g fløte, krydder og sitronsaft halvår, en skje av hermetisert grønn pepper og salt. Dette stuffing å fylle grønnsakene og legg på toppen av en liten bit av smør (ikke mer enn en spiseskje). Sett søtpoteter i ovnen og stek til ferdig.

Søtpoteter med tomater

1 kg søtpotet rense og skåret i terninger, vel min, obsushivayut og stekt i solsikkeolje til en mørk farge. En løk fint kuttet og stekt i margarin til den mykner, og deretter legge til det 0,5 kg kjøttdeig (som om fetere - svin, og - hvis ikke, kylling eller biff), salt og stek til kokt.

Fire tomater trenger å skrelle (for dette formålet er det bedre først å helle kokende vann), kuttet i små biter og legg kjøttet slik at det fuktet med tomatjuice. Poteter er kastet inn i en gryte eller en lignende rett, topp med stuffing, hell sausen igjen etter steking, og kok til de er møre.

Potetgull søtpotet

Hvis vi kaller søtpotet frites, hvorfor ikke lage chips ut av det? Til dette trenger vi to lange og tynne søtpotet, noe som er nødvendig for å vaske og lage mat i et vannbad. Bland deretter vi 3 spiseskjeer mel med 5 spiseskjeer vann og 30 minutter insisterer deretter tilsetning til deigen blanding av 2 egg pisket med cayennepepper og salt.

Kokte søtpoteter trenger å rengjøre og skåret i skiver ikke mer enn en centimeter tykk, hver krydder kajennepepper eller karri, dukkert i røren og legg i varm olje.

Søtpoteter med makrell og rødbeter

Ta fire små makrell, fjerne hodet og kuttet ned. Fjern ryggraden og innvoller. 2 yam terninger og kokt i saltet vann. Kok dem til de er møre er ikke nødvendig, nok 5 minutter. Makrell yngel i ovnen i 5 minutter på hver side. Søtpotet, blande med 4 små beter, forkokte og skåret i terninger, og 2 små knoller rå yam, legge til den samme 1 hakket løk og et tredje glass frisk appelsinsaft. Den resulterende saus helle fisken.

Søtpoteter med kastanjer

En kilo søtpoteter å lage mat og piske med en blender. Deretter legger 300 gram sukker og 4 ss av bordvin og stek over middels varme i ca 10 minutter, ikke glem å røre. Etter å ha fjernet fra varme, må du legge til 400 gram hermetisk kastanjer og røre. Retten er klar.

Kremen av søtpotet

4 skrelte søtpoteter trenger å koke i saltet vann til de er møre. Deretter må du drenere vannet, og søtpotet å legge en skje med smør, samme mengde mel og brunt sukker, en halv kopp buljong og krydder: over en fjerdedel av en teskje av ingefær, muskat og kanel (alle hakket) og en spiseskje timian. Alt dette visp, legge til et glass melk og kok i ca 10 minutter på bordet nødvendigvis serverer varm.