Deilig og sunn bakt aubergine

En erfaren vertinne vet at auberginer er gode i noen form. Med en og samme suksessen de kan slukke, steking eller koking. Men best av alt sin smak og gode egenskaper forbli nettopp bakt aubergine. Denne varianten av matlaging fagfolk bruker ganske ofte.

utstoppede grønnsaker

Vanligvis stekt aubergine stekt i ovnen. Som et resultat av produktet, selvfølgelig, mister sin form, men beholder alt som naturen har gitt det. Kokebøker er fulle av mange oppskrifter, og tilbyr ulike måter å gjøre dette dyre grønnsak. Du kan for eksempel for å gjøre bakt utstoppa auberginer. Kompleks sammensetning av fatet er veldig lett å lage mat. For arbeidet du trenger: 3 ferske aubergine, en paprika, 250 gram tunfisk fileter, litt tomatsaus, et par spiseskjeer av vegetabilsk olje og så mye revet hard ost.

Handlinger må utføres i sekvens:

1. Pepper og fisken kuttet med kniv tilfeldig.
2. Auberginer skåret på langs i to deler og forsiktig fjerne dem fra massen ved hjelp av en teskje.
3. Den resulterende massen blir også knust, og deretter stekt i en stekepanne.
4. Legg paprika, tunfisk og annen 2-3 minutter for å holde alt på lav varme.
5. Nå setter saus og deretter lokket 10 minutter.
6. De gjenværende aubergine halvdeler med salt og fylles med en blanding av kokt og deretter satt på en smurt stekeplate med vegetabilsk olje.
7. Form til å sende i ovnen i 10-12 minutter. Pre-spor er nødvendig at den indre temperatur var 180 grader.

Dermed forberedt bakt aubergine ikke nødvendigvis spise varm. Etter avkjøling, blir de fantastiske kald snack.

nyttige aksjer

Mange lurer på hvordan å forberede bakt aubergine i vinter? Dette spørsmålet er vanskelig å svare entydig. Det er best å gå frem som følger:

1. Friske grønnsaker er vasket og satt på en ren bakeplate, uten å kutte haler.
2. Deretter sette dem i ovnen og starte en brann. Etter en tid vannet begynner å fordampe.
3. Når grønnsakene er veldig myk, bør de ikke vente full kjøling, peeling.
4. Den gjenværende massen er tett satt i rene glass og salt ved en hastighet på 20 gram pr liter av produktet.
5. Deretter sterilisert i tretti minutter i et vannbad og rulle med metallokk.

Innhentet mest anbudet stekt aubergine. Om vinteren er det bedre å sette i kjelleren. Til enhver tid, kan du åpne en krukke og lage en perfekt salat eller suppe. Hvis innholdet i takt med en mikser sammen med hvitløk og urter, og deretter legge til majones smak, får du en meget skånsom og appetittvekkende grønnsaker kaviar.

kombinert alternativ

Hvert år i god husmor kulinariske grisen etterfylles med nye oppskrifter. Auberginer ta det, som regel, ikke den siste. Tross alt, deres nytteverdi for mennesket som går legende. Spesielt er det nødvendig å vurdere om høsten, da tatt til beredskapslager. Hvis du har planlagt mye arbeid, trenger du ikke gidder å lage mat og mest enkle aubergine bakt i vinter. Oppskriftene er forskjellige, men det er bedre å bruke en original og svært interessant måte. Sin essens er som følger:

1. Først kuttet grønnsaker bør vaskes ved enhver passende metode. Denne plate kan være langsgående eller tversgående skiver.
2. Da trenger de å bake. Her kan du bruke ovnen, grill eller grill.
3. Nå bitene klar til å bli stablet på et skjærebrett, dekk med folie og sende noen minutter i fryseren. Arbeidet er gjennomført i grupper og vil ta litt tid.
4. Deretter kan produktene fylles i polyetylenposer og lagret i en fryser inntil den neste sesong.

Hvis det er nødvendig, er det bare å få riktig mengde av aubergine og bruke til matlaging en rekke retter. Videre, som en pre-opplæringen de trenger for å være lett å tine.

stekte grønnsaker

Aubergine grønnsaker refererer seg til de som er i det vesentlige forbrukt frisk. På grunn av sine egenskaper det krever alltid en slags behandling. Men dette betyr ikke hindre ham fra å forberede fantastiske varme retter og kalde snacks. For eksempel viser det seg svært velsmakende bakt aubergine med tomater. Sett av produkter vil kreve en beskjeden 700 gram aubergine og så mange tomater, leder av hvitløk, salt, litt paprika og 200 gram ost.

Kokeprosessen foregår svært raskt:

1. Først bør aubergine kuttes i skiver, dryss med salt og la i denne tilstanden i 20-30 minutter. Dette vil bidra til å fjerne overflødig bitterhet. Den angitte tid vil være nok til å forberede andre produkter.
2. Det første du trenger å passere gjennom en hvitløkspresse, og deretter klippe tomatene i skiver, og deretter i en egen bolle riv osten.
3. Skyll aubergine og forsiktig satt på en smurt bakeplate.
4. Etter at hver brikke sette hvitløk og et stykke tomat.
5. Til slutt, dryss all ost.
6. Ovnstemperaturen er innstilt ikke lavere enn 180 grader, og sende det i bakervarer i en halv time.

Når servering, pynt fatet noe grønt, men i prinsippet kan du gjøre uten det.