Hvordan lage vegetabilske ruller

Japansk mat i dag er svært populære. I verden folk er glade for å spise sushi og rundstykker, tilberedt på mange forskjellige måter. Noen ganger kombinasjonen av ingredienser i dem kan ikke være helt vanlig. For eksempel bør spesiell oppmerksomhet være vegetabilske ruller. I tillegg til sin lave kalori-innhold, er disse produktene er meget nyttig for menneskekroppen. For eksempel vurdere noen av de mest interessante alternativer for deres fremstilling.

For ekte vegetarianere

Supportere kan gjøre vegetarianer mat vegetabilske ruller, ved hjelp av følgende grunnleggende ingredienser: 2 squash, agurk, gulrøtter, søte pod paprika og litt kremost.

For å forberede denne retten trenger du:

1. Squash forsiktig skåret på langs i to like strimler i form av tynne bånd. Det er bedre å bruke en spesiell kniv.
2. Smuldre resten av grønnsakene i strimler.
3. Stripete zucchini ost spredning. Lag bør ikke være for tykk.
4. Fra den ene enden til å sette på sin lille grønnsaksblandingen.
5. Twist roll, pent innpakning fingrene i tynne båndprodukter.
6. Lagre skjemaet til en rett og ikke spredt, er det nødvendig å stikke hull på siden av en liten spyd eller tannpirker vanlig.
7. Gjør det samme med resten av zucchini strimler.

Innhentet de originale, men veldig deilig vegetabilske ruller. Saftig og smakfull, vil de sikkert appellere til fans av sunn mat. I prinsippet, for å forberede dem, ikke nødvendigvis å være vegetarianer.

Rolls fylt med grønnsaker

Hvis du endrer en liten del av de klassiske fyllinger, kan de få ganske interessante vegetabilske ruller. I dette tilfellet, vil operasjonen trenger: 200 g ris, og det samme Adyg ost 1 avocado, 5 gram salt, 2 kopper vann, agurk, pepper halv pod og 4 ark nori.

Fremstilling av slike valser på vanlig måte:

1. For det første er det nødvendig å fylle opp ris i en gryte og deretter fylles den med vann, salt og kok i 20 minutter inntil all væsken koker bort. Det ferdige produktet skal kjøle ned gradvis. Dette vil kreve 1-2 timer.
2. De gjenværende bestanddeler ble omhyggelig skåret i strimler med en tykkelse på mindre enn 5 mm.
3. Spredt ut på et bord matte og satt på hennes ark presset tang.
4. Halvparten av hele overflaten for å dekke nori rice. Deretter ruller å ikke spredt, det må være riktig komprimeres.
5. På den ene siden for å sette en del av den fremstilte fylling.
6. Løft kanten av matten og hjelpe fingrene tett vri produktene inn i en rull. Det er ikke nødvendig å kaste det for stramt. I dette tilfellet kan arket ikke stå og rive. Permisjon for liming 3 cm, og resten av nori nøye kuttet med en skarp kniv. Som sådan, må emnet ligge i minst 10 minutter.
7. Trim kniveggen, og deretter resten av spolen delt i seks like deler.

En slik Rolle tilføres vanligvis soyasaus, sylte ingefær, pepperrot.

vårruller

Hvordan ellers koker grønnsaker ruller? Oppskriften kan variere ikke bare sammensetningen av fyllingen. For eksempel, gjør fantastiske "vårruller" laget av tynne ris pannekaker. Du trenger følgende suite av produkter: noen ris pannekaker, grønnsaker (gulrot, agurk, kål, paprika, vårløk, avocado, koriander), en spiseskje med sesamfrø, soyasaus, noen "tabasco" drops, samt sesam og oliven olje.

Kokeprosessen omfatter flere på hverandre følgende trinn:

1. Grønnsaker kuttet i julienne (ikke for tynn) og legg dem i en bolle. Det legger også frø, tabasco saus og olje. Å smake fylling var mer krydret, kan du skrive inn noen dråper sitronsaft. Produkter trenger å blande godt.
2. Hver pannekake første 20 sekunder dyppet i vann, og deretter spre det på skjærebrett. I midten setter fyllingen og vikle produktet konvolutten.

Spiser slike valser bør være dyppet i soya (eller annet) saus. Sammensetningen av fyllmaterialet kan være et hvilket som helst. Alt vil avhenge av sine egne smakspreferanser og tilgjengelighet av bestemte produkter.

Ruller i deigen

I stedet for å bruke ark nori deig "filo", kan du lage gode vegetabilske ruller. Hjemme, gjør det enkelt. Krever følgende komponenter: 15 ark deigen "filo" 300 gram bønnespirer, gulrøtter 2, halvdel av hodet kinesisk kål, 2 paprika, squash en bit for sushi eddik og olivenolje.

Fremgangsmåten for fremstilling av rundstykker, i prinsippet den samme:

1. Først må du gjøre stuffing. For å gjøre dette, bør bønnene skylles og tørkes grundig og rengjøres gulrøtter hogge ved hjelp av en spesiell rivjern for koreansk mat.
2. Begge produktene er foldet inn i en bolle, hell eddik og satt til marinering i minst et par timer.
3. Pepper til damp i ovnen, og deretter ta av seg huden og fjerne alle frøene. Den gjenværende massen skjæres vilkårlig.
4. Kål fint crumble.
5. Squash skåret i strimler pene.
6. På et skjærebrett for å rulle ut deigen.
7. Del på ham forberedt ingredienser, og lukk alle den klassiske måten. Den gjenværende kant "filo" skal være fuktet med vann og lim.
8. Stek i smør over middels varme til overflaten av pannekake vises karakteristisk gylden brun.

Slike ruller fint å spise både varm og kald.

Rolls av meksikanske

Ved hjelp av meksikansk mat oppskrifter, også kan lage en deilig grønnsak roll. Bilde av den ferdige retten ser veldig appetittvekkende. For fremstilling av disse produkter er brukt: 1 tortilla, 10 g pepper, 50 g av myk kremost, 5 gram chili saus, og om ønsket, kan tilsettes en liten tomat, salat 'isfjell', Crimean løk og "Salsa" saus.

Ferdigmat svært raskt:

1. Det første trinnet er å grundig blande chili saus med ost.
2. Den resulterende masse er spredt flatt.
3. Nøye skåret i tynne strimler alle grønnsakene og legg dem i midten av tortilla.
4. Skjule kake i rullen, og deretter kuttet i biter a la carte det.

Vanligvis blir slike ruller serveres med tradisjonelle meksikanske "Salsa" saus. Det kan være forhånds kjøpes i butikken eller lage din egen. For å gjøre dette, melenko smuldre paprika, tomater, løk, urter (persille, basilikum, dill) og selleri. Da trenger bare å legge litt ketchup, og en god blanding.