Hvordan tilberede fisk ørret. Bakt ørret i ovnen - hva kan bli bedre!

En velsmakende og sunn fisk, kommersielt tilgjengelig i de lokale butikkene, er absolutt en Loach. Oppskrifter på retter fra det er svært mangfoldig. Tross alt, kan denne fisken og bake og broil, og salt, og kok. I dag bestemte seg for å gi deg noen oppskrifter på deilige retter fra dette produktet.

Beskrivelse ørret fisk

Denne rød fisk er en nær slektning av laksefamilien. Men i motsetning til dem, ikke char kjøttet er fett. I denne forbindelse, utarbeidelse av ovnen er det viktig å ikke overdrive, for fisk ikke blir tørr. På salg er i hovedsak funnet Loach liten størrelse, noe som gjør det lett å behandle for deres fremstilling. Huden av fisken er blottet for vekter, så etter koking blir sprø og svært velsmakende. Svare på et spørsmål om hvor deilig tilberede fisk ørret, de fleste kokker anbefaler å bake eller broil det. Og du kan ikke bare koker kadaveret som helhet, men også fileter eller steker.

Bruken av fisk for human

char Kjøtt inneholder mange vitaminer og sporelementer (omega-3, E, B6, B12, magnesium, jern, niacin og kalsium). Dessuten, ved den termiske behandlingen, alle næringsstoffer i fisk konservert. Dermed røye retter er ikke bare svært velsmakende og appetittvekkende utseende, men de er også svært nyttig for kroppen vår.

Hvordan tilberede fisk ørret i ovnen med ris

For denne oppskriften, trenger vi følgende ingredienser: 500-700 gram fisk, en kopp ris, to løk, to gulrøtter, to spiseskjeer med rømme, tre spiseskjeer majones, smør, sitronsaft og ketchup til å smake.

Char vasket skrotten kuttes i stykker, salt, pepper og strø med sitronsaft. Vasket ris koke til de er møre. I en smurt steke tallerken legger ut stykker av fisk som dekker det øverste laget av ris. Løken kuttes i halvringer, gulrøtter og rist. For å legge til grønnsaker ketchup og majones og bland. Den resulterende masse er fordelt i støpeformen på toppen av ris. Top legge til et par små biter av smør. Skips form forvarmet til 180 ° ovn. 30-35 minutter en deilig parabolen er klar for servering.

Oppskrift bakt røye med rømme med vin

For fremstilling av velsmakende og duftende retter må vi de følgende ingrediensene: 1 kg fisk, 50 g smeltet smør, 100 ml tørr vin (best fit drue), 100 ml krem, såvel som salt og pepper.

Nå går vi direkte til beskrivelsen av hvordan du tilberede fisk ørret. Eviscerated carcass, grundig vasket, innvendig og utvendig gni med salt og pepper. Kokekaret er i sin helhet lagt fiskeolje fyll- og skipet i en forvarmet ovn ved 180 ° C. Etter 20 minutter, hell røye vin. Etter ytterligere 20 minutter, tilsett rømme og stek i ytterligere 5-7 minutter, hvoretter retten er klar for servering.

Bakt ørret i ovnen går bra med grønnsaker, poteter og ris. Og i denne retten vinen er valgfri ingrediens, det er fullt mulig å erstatte og sitronsaft eller eddik. Men det gir det en unik smak fisk.

Bakt fisk med sopp Loach

Hvordan lage en deilig rett av dette produktet? Veldig enkelt bake den med ost og sopp! For å implementere denne oppskriften trenger vi de følgende ingredienser: to char medium størrelse, 150 gram kremost, 200 gram fersk sopp, 10 g vegetabilsk olje, 50 ml krem, sitron, haug av dill, og salt og krydder etter smak.

Fiskeskrott renset fra skalaer, fjerne gjeller og finnene. Deretter lage et lite snitt og forsiktig ta ut innmaten. Du kan skjære av hode og hale, men dette er valgfritt. Renset fisken godt vasket og tørket litt. Carcass frakk med pepper og dryss med sitronsaft. Det bidrar til å nøytralisere bestemt fishy lukt og gi kjøttet hardhet, slik at den ikke kollapser under stekingen. Etter disse manipulasjoner lagt røye i en egnet beholder, lukke lokket og fjerne i 30-40 minutter på et kjølig sted. Salting fisken må umiddelbart før stuffing, ellers kjøttet er for tørr.

Vi fortsetter å forstå hvordan de skal tilberede fisk røye, og gå videre til fyllet. Mine sopp og skjær dem på langs i små biter. Forvarm en stekepanne vegetabilsk olje og stek soppen i 7-10 minutter før saften kommer ut av dem. Finhakk dill og ost gni på et grovt rivjern. Vi kontakt med sauterte sopp, dill og ost, tilsett fløte til det. Bland via kronen inntil en homogen masse, som er plassert i koke posen.

Farshiruem char resulterende blanding gjennom et snitt i buken. Fylte skrotten vikle i folie spredt på et brett og oppvarmet i skipet 200 graders ovn i 30 minutter. Etter at vi utvider folien, strø char vegetabilsk olje og kok i ytterligere 5-7 minutter. Dette er for å sikre at fisken fikk mild og deilig skorpe. Så, bakt ørret i ovnen er klar! Serveres gjerne med skiver sitron wedges. Og denne retten er svært velsmakende, ikke bare varme, men kaldt.

Hvis kjøleskapet har dukket opp ørret oppskrifter koker det bør ikke være begrenset kun til baking i ovnen. Tross alt, kan du også steke eller pickle. Videre svært velsmakende suppe av denne fisken.

Oppskrift på stekt røye

For å lage denne retten må du fylle opp med følgende ingredienser: en fisk kadaveret av middels størrelse, de to hodene av rød løk, en teskje honning, en teskje av eddik, 0,5 ts rød pepper, 100 gram vann, en spiseskje solsikkeolje og sitron pepper etter smak.

Char sløyet, vasket og fjerne ryggraden. Skjær fisken i små biter, dryss med salt og sitron pepper. Forvarm en stekepanne vegetabilsk olje og yngel filetene i tre minutter på hver side. Deretter legger 50 gram vann, lukke lokket og la til å koke i fem minutter, og deretter legge fisken på tallerkenen. Løk rene og kuttet i halv ringer. Vi setter dem i pannen, der det tidligere stekt røye. I en egen bolle bland honning, eddik, vann og 50 gram rød pepper. Denne massen blir tilsatt til løken og småkoke med lokket stengt i 5 minutter. Deretter kan du sende inn fiskefiletene med løk på bordet.

I dag har vi snakket om flere versjoner av hvordan du tilberede fisk ørret. Vi håper at alle våre oppskrifter vil falle i smak. Bon appetit!