Kake med kremost og kirsebær. Oppskrifter søte bakervarer

Ingenting løfter åndene som dette, som en velsmakende sjokoladebit. Og noen ganger du bare vil ha noe uvanlig, men alltid sjokolade. Hvis en slik tilstand besøk, og du da er det på tide å oppdage noe nytt. Hva med en deilig og aromatisk kake? Har du noen gang prøvd dette dessert? Så tar vi den frihet å ordne deg en liten utflukt til stedet der en gang ble født sjokolade, og etter, og den berømte kaken. Og vi vil gjerne dele med dere en oppskrift på fantastisk kake med kremost og kirsebær, og fortelle deg om den klassiske metoden for matlaging.

En gang i Amerika ...

Historien begynte langt i Amerika. Hvem og hvor var forfatteren av denne "raseri" i dag og finn ut. Men det er rykter om at Brown - den verdensberømte amerikanske dessert - det var ved en tilfeldighet, på grunn av fraværende-mindedness kokk. Vertinne, forberede kaken, bare glemte å legge natron, og fordi han ikke er økt. Det er en annen, mer edel versjon. Det brownie kake ble laget spesielt for rekkefølgen for en flott dame.

Ved et uhell eller ikke, men det viste seg dessert mer enn vellykket. Og så mye at i mange år fortsatt den mest favoritt behandler ikke bare i Amerika, men i mange andre land. Of course, i løpet av årene, har den tradisjonelle oppskriften gjennomgått en rekke endringer, men sannsynligvis bare for i dag glede oss med god smak. Moderne mestere i kunsten søt laget kake med kremost og kirsebær, karamell, med moden frukt og kandisert frukt. Men det er noen funksjoner som ligger i nettopp dette dessert. Og hvis du bestemmer deg for å lage denne deilige kaken, så bør du definitivt vet om dem.

Så hva er kake?

Fikk kake kake sitt navn fra det faktum at det - brun (brun) på grunn av hovedingrediensen - mørk sjokolade. Men det er nok av oppskrifter, det er de som sjokolade brukes er hvit og en dessert kalt bare - blondie.

Det er vanskelig å si hva slags baking form: det er like kalt og kake, og informasjonskapsler, og kake, men det meste av det er kake. Browne klassisk må ha en utpreget sjokoladesmak. USA, bør det være vått, ellers vil den miste sin unike smak og skare - er sikker på å tørke og sprø. Hvis du bestemmer deg for å forberede kaken den beste kvaliteten, må du overholde nøyaktigheten av sine forberedelser teknikk og lager på best mulig sjokolade. Tross alt, vil det gi dessert smak. Og nå, fra ordet - til det punktet, fortelle deg hvordan å lage mat brownies.

Klassiske Sjokolade Brownies

Tradisjonelt brukes kun ekte mørk sjokolade, men du kan ta noen, det beste etter eget skjønn. Unn med en rik smak og iboende bitterhet er usannsynlig å glede et barn. Fordi eksperiment.

Serverer en tradisjonell dessert, klippe den i stykker - PIROZHENKO, selv om utgangspunktet det er bakt, som en vanlig kake. Han ville spise med melk, kremfløte eller iskrem, men også helt riktig til en kopp kaffe eller kakao. Vanligvis innbefatter en slik dessert serveres varme, så er det en struktur ifølge den foreliggende kake - myk, fuktig midtveis. Men hvis du vil kan du og kul, viser det seg ikke mindre velsmakende, selv om Brown må være mer som en cookie og mister mykhet.

Å lage mat

Brownie kake forbereder veldig enkelt, som, sannsynligvis, de fleste amerikanske retter. Trenger å smelte sjokolade i vannbad og smør. For å gjøre dette, ta en liten panne eller kjele, hell den med vann og satt i brann. Top nødvendig å installere egnet diameter på gryten eller pannen, jern bolle, som vil brenne sjokolade. Under påvirkning av varm damp vil det sakte smelte og på grunn av sin smaken er fortsatt mulig.

Bryte i stykker 160 g sjokolade og sende den rastaplivatsya. Når den blir myk, tilsett 180 g av mykt smør, under omrøring, for å bringe massen homogenitet. Avkjøl.

Under omrøring hammer i sjokolade-olje-blanding 3 egg. Vymeshivaya tilsette kontinuerlig siktet mel - 125 g, 1 teskje bakepulver, 40 g sjokolade (den brutte melenko) og hakkede nøtter - halv kopp. Igjen bland godt og deigen er klar.

baking

Dette beløpet beregnes i form av 20 til 20 centimeter - det er viktig å vurdere. Bunnen av formene må legge papir for baking og en liten tur på olje det. Etter at du trenger å helle deigen og glatt (Røren bør være flytende).

Sett en form i en forvarmet ovn til 170 grader, det sentrale nivå. Stek i ca en halv time, og deretter sjekke for å se om den er klar. Pierce kaken med en tannpirker vanlig, hvis overflaten propeklas nok, men på midten, buggy og floss forble fuktige klumper - dessert er klar.

Kake med kirsebær og kremost

Kake med kremost og kirsebær er ikke bare svært velsmakende, men også vakkert. Dette er en stor dessert for voksne og barn. Ingrediensene du trenger er praktisk talt det samme, men har fortsatt å hamstre ost og kirsebær (pitted, selvfølgelig). Kan brukes eller fersk eller hermetisert (frossen). La oss komme i gang.

Å lage mat

Smelte i et vannbad, og 100 g sjokolade 120 g smør, under stadig omrøring. Avkjøl massen.

I en separat mikser ved hjelp av en bolle visp 2 egg ved å tilsette en pose av vaniljesukker, 50 g sukker og en klype soda. Tast massen inn i sjokoladeblandingen og bland godt. Legg 130 gram mel, en teskje bakepulver og slå på lav hastighet til deigen frodig.

I en blender visp 2 egg og sukker (100 g) og cottage cheese (300 g). Du bør ha en enhetlig curd krem.

baking

Denne testen er tilstrekkelig til å danne en 20 x 25 cm. Shots av kantene og bunnen av pergament og pensle med litt olje. Fordel sjokolademassen til 3 deler (konvensjonelt) og hell den første gruppe i en form, jevnt fordelt. Etter lå halv curd krem og også glatte ut. Top separerte kirsebær (ca. 150 g). Prosessen blir deretter gjentatt: laget av sjokolade, fløte, bær og deigen igjen. Fra ovenfor, kan du sette litt ostemasse krem og kaotiske streik mønstre, så får en vakker marmor overflaten.

De forvarmede ovn til 170 grader i dråpeform. Bake brownies med kremost og kirsebær i ca 40 minutter eller litt mer. La kaken avkjøles først, og etter å ha fjernet fra formen. Dessert klar.

Vi håper at en slik en populær amerikansk underholdning, og du må smake, fordi ikke for ingenting fra ham så mange lojale fans. Oppskrifter du kan endre til din smak, og legger til bær, nøtter alle og alt de kan bare fylle kaken, det viktigste - som viste seg deilig.

Velbekomme!