Kanin stuet

Kanin kjøtt er et sunt næringsrikt produkt som passer for folk i alle aldersgrupper. Med sitt kaloriinnhold er det dårligere enn andre typer kjøtt, men det overstiger dem med 20% i proteininnhold. Dette kjøttet inneholder fordøyelige aminosyrer, en liten mengde fett og kolesterol. Samtidig anbefales det at ernæringseksperter bruker dette produktet for de som lider av fedme, høyt blodtrykk, gastritt, magesår, gravide og barn. Imidlertid oppstår spørsmålet om hvordan du skal forberede kjøtt på riktig måte, slik at det ikke mister næringsverdien.

Det er veldig bra for denne kaninstoffdrakten, det beholder ikke bare alle næringsstoffene, men har også gode smaksegenskaper. La oss vurdere flere oppskrifter for forberedelsen.

1. Kanin i rømme.

Ingredienser: kaninekjøtt, åtte poteter, hundre og femti gram rømme, tre hvitløksklær, en skje med rosmarin, et hundre gram hvitvin, to hundre gram mushroom, salt og krydder, olivenolje.

Til kanin stuet var saftig og hadde en god smak, den må være premarinert. For å gjøre dette, kutt av den hvite filmen, sett den i en beholder og hell vann, fortynnet med sitronsaft, eddik og rosmarin. Kjøttet er igjen i tre til fire timer, hvorpå det er kuttet i stykker, som gnides med salt og krydder.

Hvitløk er kuttet i to deler, fjerner kjernen, sopp - i fire deler, poteter - i store biter.

Stykker av kanin stekt i olje, deretter stekt i samme olje, legg hvitløk og stek i noen minutter, tilsett deretter poteter, salt og pepper og fortsett å steke i noen minutter.

I den forberedte blandingen legges en kanin, bestrøket med rosmarin, helles vin (mens den skal fordampes litt), tilsätt surkrem og stuing i en time på en liten brann.

2. En kanin stuet med grønnsaker.

Ingredienser: En kanin, tre løk, tre spiseskjeer vegetabilsk olje (kan bakt), 2 spiseskjeer mel, to bay leaves, femti gram rødvin, salt og krydder.

Kanin må kuttes i stykker, hjerte, lever og lunger kuttes i stykker, tilsett salt og tilsett krydder, stek i olje. Gulrøtter og løk finhakket, legg til kjøttet sammen med noen spiseskjeer kjøttkraft eller vann og lag over en liten brann. Når kjøttet er godt kokt, legg til mel, laurbærblade, vin, og fortsett å lage mat i ytterligere ti minutter.

Det bør bemerkes at en kanin stuvet med grønnsaker er en festlig tallerken, men i hyppige tilfeller er det forberedt på en familie middag.

3. Kanin i melkesausen.

Ingredienser: fire hundre gram kaninkjøtt, tre hundre gram melk, tre gulrøtter, halvløk hvit, halvløk rød, førti gram pulver til saus, en haug med krydret greener, salt og krydder. Hvis det ikke er noe pulver for saus, kan du lage det selv. Dette vil kreve: ett hundre gram smør, tre hundre gram melk, åtti gram mel, salt og krydder. Oljen smelter i stekepanne, mel er tilsatt, mens alt blir konstant blandet. Deretter tilsettes melk og friat til sausen tykes, etter at tilberedningen er tilsatt salt og krydder.

Nå vurder hvordan kaninen er tilberedt.

Grønnsaker er kuttet som følger: gulrøtter - sirkler, løk - semirings, tomater - kuber. Tilsett krydder og vann, sett alt i en stekepanne og gryter i tjue minutter, rør noen ganger.

Heklet er skåret i porsjoner, grønnsaker, tilberedte grønnsaker, vann tilsettes, og alt dette er stuvet i to timer på en liten brann.

Hvis tørrsaus brukes, blir den forberedt som følger.

I melken tilsett tørrpulver til sovs, bland godt og kok i fem minutter.

Kanin, forberedelsen som vi vurderer, salt, ta ut greener fra stekepannen, legg til saus, basilikum og småkoke i fem minutter. Deretter fjernes parabolen fra platen, tilsett dillen og la den brygge i ytterligere tjue minutter.