Klassisk en lagdelt salat med kyllinglever og agurker

Det er ingenting som dekorerer festbord, som de rike, original og deilig salat. Tradisjonelt ordet assosiert med noe lett og grønnsaker. Det er slags forrett før hovedretten. Men det hender også at han kan bli leder av tabellen. På seg rollen som "kongen" fit salat med kylling leveren og syltede agurker. Oppskrift på denne retten er enkel og klar, og den gastronomiske glede at du kommer til å prøve det vil overgå alle dine forventninger.

Salat med kylling leveren og pickles serveres vanligvis litt varm eller veldig kaldt, så matlaging og kjøling noen av komponentene ta tid. I gjennomsnitt tar hele prosessen og en halv time, der mesteparten av tiden det tar å brygge den mest leveren.

Ingredienser som vil være nødvendig for å lage en salat:

• 350-400 g tint kyllinglever;
• 1 løk pære;
• 1 gulrot middels eller stor størrelse;
• 2 pickles;
• vegetabilsk olje;
• majones etter smak;
• dill (fersk eller tørket);
• salt;
• vann.

Hvordan lage kylling lever

For å begynne, må vi først frigi kylling leveren ønsket størrelse. Deretter forsiktig skylle den under rennende kaldt vann, forsiktig skjære alle filmene, årer, gallegangene, og eventuelle ubehagelige for øyet. Hvis du ikke gjør dette, så det salat med kylling leveren og syltet agurk vil smake bittert. I delt leveren igjen, skyll under vann, la det tørke ut en smule. Å fremskynde kokeprosessen, kan det kuttes i mindre biter.

Cook kylling lever kan i en kjele eller dobbel kjele. Forskjellen mellom disse to prosessene er liten, men det er derfor, for hver modus har sin egen lille instruksjon.

Hvordan lage kylling lever i pannen

• Hell vann i kjelen til det halve og satt i brann.
• Når vannet begynte å koke, salt vann, og for å utelate leveren helt eller skjæres i stykker.
• Stek i 15-18 minutter, dette er vanligvis nok, men det er bedre å sjekke beredskap ved piercing den med en kniv. Hvis det er en klar juice fra cut - den er klar.
• Vi trekke det ut av pannen og gi kjølig.

Hvordan lage kylling lever i et vannbad

• Kutt opp i små biter.
• Klem litt for å bli kvitt overflødig juice.
• Vi legger ut i et vannbad beholder, salt om ønsket.
• Fyll vann i dampkoker.
• Vi utsetter ønsket program og ser frem til (det tar vanligvis ca 30 minutter).
• Etter koking innholdet spre seg og gi beholderen kjølig.

Hvordan forberede en salat med kylling leveren og syltede agurker lag

Kokte kyllinglever, skåret i tynne strimler nøyaktig. Deretter shinkuem to agurker på et grovt rivjern. Gulrøtter og vasket ren, da de samme tre. Sett kjelen på komfyren, hell 2 ss smør, kuttet løkringer og passeruem det, før det blir blek gylden farge. Midlertidig legge ut løken i noen kapasitet, og den ledige pan toppet opp ytterligere 2 ss olje og stek litt gulrot. Dette bør gjøres på middels varme og ikke lenger enn 3-4 minutter, ellers vil det miste sin smak. Når alle ingrediensene er klar, kan du gå videre til dannelsen av salaten.

Salat med kylling leveren og syltede agurker (med bildene ovenfor) er lagt ut i lag. Først må du plassere på en plate pinner av kyllinglever, er det øverste nivået stekt løk, deretter legge pickles og toppen har en stekt gulrøtter. Deretter, når alle lag er at det dannes, smører den resulterende "bakke" med majones, og dekorere det med dill. Hvis ikke frisk, kan det erstattes med tørkede urter. Salat med kylling leveren og pickles serveres kald eller litt varm.

Lagring og fakta

Enhver kylling tallerken, inkludert salat med kylling leveren og pickles kan lagres utelukkende i kjøleskapet og ikke mer enn to dager. Kaloriske det til 100 g av omtrent 180 til 190 kcal, og gir en daglig hastighet av jern, folsyre og vitamin A som er nødvendig for våre hud.

I tillegg er kyllinglever betraktet et kosttilskudd produkt, som kan gis selv til barn og folk som lider av ulike allergier.