Mat og drikkeHovedrett

Kokosolje for å spise. Naturlig spiselig olje

Hvis en person ønsker å være frisk, må han ikke bare utelukke skadelige retter fra kostholdet, men også berike maten ved hjelp av såkalte superfoods. En av de mest balansert matkomponentene anses å være kokosnøttolje for å spise. I dag blir det diskutert.

En unik kombinasjon av fettsyrer

Daglig forbruker den nødvendige mengden frukt og grønnsaker, kjøtt og melk, greener og sjømat, kan en person fortsatt ikke uten fett. Fettsyrer har stor innvirkning på menneskers helse. Forskere har bevist at en kombinasjon av vegetabilsk mettet kokosoljefett har en positiv effekt på prosessene som skjer i kroppen. Dette kan ikke sies om mettet fett av animalsk opprinnelse.

Etter å ha mottatt den første bekreftelsen av deres antagelser, begynte forskerne å studere den naturlige kokosnøttoljen i dybden og avslørte en rekke fantastiske øyeblikk. Det viser seg at folk som tar denne maten, er minst utsatt for ulike sykdommer. Med andre ord kan de betraktes som de sunneste menneskene på planeten.

Hvilke sykdommer kan jeg glemme?

Naturligvis, under forholdene i den sentrale russiske stripen, kan kokosnøtt kaldpresset olje overraske massekonsumenten. Her blir folk bare kjent med dette produktet, derfor først og fremst ble afrikanske stammer studert, hvor kokosolje absorberes daglig. I noen stammer, kokosnøtter og deres derivater er nesten den eneste tilgjengelige typen ernæring og metter kroppen av aboriginaler med mer enn 60% av det daglige kostholdet. I slike stammer kjenner folk ikke om problemer med hjerte og blodårer. Derfor kan det konkluderes med at kokosolje for mat ikke har en negativ effekt på en persons generelle tilstand, selv om det forbrukes i store mengder.

Mettet fett, inneholdt i kokosnøttolje, metaboliseres i kroppen, kommer fra magen rett til leveren. Og allerede i leveren danner disse stoffene ketonlegemer, som har en positiv effekt på nervesystemet, spesielt på hjernen.

Kokosolje til mat: En positiv effekt for fedme

Ja, ja, paradoksalt, men det er "riktig" fett som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Tross alt har ernæringseksperter lenge bevist at det ikke er mengden kalorier som er viktig, men kilden til kvitteringen. Så, triglyserider inneholdt i kokosnøttolje, i prosessen med metabolisme, øker energiforbruket betydelig, noe som fører til vekttap. Hvis kompleks tilnærming til løsningen av problemet, er det mulig å oppnå gode resultater ved å brenne ekstra pounds.

Dulls følelsen av sult

Hvor mange av oss drømmer om ikke å oppleve en akutt sultfølelse, spesielt når vi prøver å begrense oss til å spise. Nå har alle sufferers en panacea. Det viser seg at kokosnøtt kaldpresset olje lett kan kjede følelsen av sult, og i tillegg være reservert for en så viktig energi. Forskere har bevist at ketonlegemer reduserer appetitten, etter å ha gjennomført dette et interessant eksperiment, hvor menn deltok. Ubetydelig forbruk av produktet om morgenen førte til at i forhold til vanlig kosthold, absorberte hver mann i gjennomsnitt en dag for 250 kalorier mindre.

Hva er funksjonen av laurinsyre?

Vi er kjent med et fantastisk og unikt produkt kalt kokosnøttolje. Hvordan man bruker produktet, vil fortelle litt senere, men for nå, med eksemplet på noen fettsyrer, vil vi vurdere alle sine positive egenskaper. Laurinsyre står for mer enn halvparten av det totale produktet. Når stoffet spaltes av enzymer i prosessen med metabolisme, blir syren til monolaurin, som er i stand til effektivt å motstå ulike virale bakterier og sopp. Dermed kan matoljer forhindre fremveksten av smittsomme sykdommer av forskjellig opprinnelse og fungere som et forebyggende middel.

Spin teknologi

Det er ikke kokosmasse som går til spinnet, men kopra er et lag mellom massen og skallet. Ved oppstart er mutteren rengjort, kopraet er skilt fra massen, tørket og malt. Deretter komprimeres den knuste kokoskoprappen på to måter:

  • Hot pressing metode;
  • Sparing av kaldt trykk.

Ved kaldpressing produseres mye mindre ferdigprodukt, men denne oljen beholder de mest verdifulle stoffene som finnes i kokos. Det er derfor kokosnøttolje, utviklet av kaldpresseteknologi, er mye dyrere enn analogen, utvunnet av den tradisjonelle, varme måten. Interessant, når varmtpressing fra 1 kg copra kommer i gjennomsnitt 300 ml ferdigprodukt.

Typer Kokosolje

Som alle vegetabilske oljer produsert på planeten, er produktet av copra delt inn i raffinert kokosnøttolje og uraffinerte (ikke-raffinerte). For raffinering rengjøres oljen ved høyt trykk. Raffinerte raffinerte oljer er tilsynelatende gjennomsiktige og mangler en hyggelig tart tropisk smak. Men uberørt olje har en karakteristisk lukt og melkehvit eller gulaktig fargetone. Interessant, ved temperaturer under 25 grader kan kokosolje herdes og bli en slags granulert masse.

Hvordan lagrer du produktet?

Å ha kjøpt kokosnøttolje til mat, ikke bekymre deg om måten den er lagret på. Dette produktet forverres ikke. Det høye innholdet av mettede syrer hindrer nesten oksidasjonsprosessen.

søknader

  1. I kosmetikk for anrikning av kremer, masker, balsam, lotion og andre kosmetikk.
  2. I produksjon av margariner.
  3. Som en bestanddel av suppositorier og medisinske salver.
  4. I konfektindustrien.
  5. Som et alternativt drivstoff i enkelte land.

Spise i matlaging

Oljer laget av kokos i asiatisk mat blir ofte brukt som fylling for salater fra friske grønnsaker - dette er hovedapplikasjonen av produktet. Men kokker i Sørøst-Asia før de leser presentert smør, at de er klare til å gi dem alt i verden: fra kjøtt og sjømat til tradisjonell ris og krydret grønnsaker.

Ikke vær redd for å steke på kokosnøttolje, som vi husker, er sammensetningen praktisk talt ikke oksidert, noe som betyr at alle verdifulle og næringsstoffer vil bli bevart selv under varmebehandling. Ideelt, til tross for den høye prisen, for å opprettholde din egen helse, kan du forlate våre tradisjonelle vegetabilske oljer som inneholder høyt kolesterol. Bytting av solsikke eller olivenolje med kokos, vi får helt ufarlig stekt mat.

Kulinariske spesialister utarbeider ostekaker, ostekaker, søte desserter, pannekaker med fruktfyllinger, og legger kokosolje til parabolen. Oppskrifter av kokker anbefaler også å bruke det presenterte produktet som et supplement til frokostblandinger, melkesupper, ulike cocktailer, til babymat, og også som et tilsetningsstoff til kakao og kaffe. Kokosolje kan erstattes med det vanlige alternativet, og går til tilberedt toast.

For sykdomsforebygging

For å styrke immuniteten og øke kroppens motstand mot ulike virusinfeksjoner begynner kokosolje å ta en teskje om morgenen på tom mage og om kvelden før du går i seng. Gradvis blir en enkelt dose brakt til to spiseskjeer.

Oppskrift på kokosmuffins

Og til slutt tilbyr vi deg en oppskrift på en deilig dessert med kokosnøttolje og vaniljeekstrakt. For å forberede parabolen trenger du følgende ingredienser:

  • Mel - 0,5 glass;
  • Kokosnøre barbering - 3/4 kopp;
  • Gresk yoghurt (varm) - 250 g;
  • Sukker - en tredjedel av glasset;
  • Kokosolje - 120 g;
  • Egg kylling fersk - 1 stk;
  • Vaniljesukker - 1 teskje;
  • Salt -1/4 ts skjeer;
  • Bakepulver - 1 ss.

Ta gryten, smelt kokosoljen og varm den lett. I ett fartøy blander vi mel, halvparten av kokosnøtter, salt og bakepulver, og i den andre skyter vi et egg, sukker, oppvarmet kokosnøttolje , vanilje og gresk yoghurt. Da kobler vi begge blandingene sammen. Vi sprer deigen i molds for baking muffins, som tidligere har sprinklet dem med olje. Vi pynter toppen med kokosnøtter og sender den til en oppvarmet ovn i 180 minutter i 20 minutter.

Ha en fin te!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 no.unansea.com. Theme powered by WordPress.