Komplekse og enkle karbohydrater: Hva er bedre for kroppen vår

Mange tror at alle karbohydrater er skadelig for figuren, i dag vil vi prøve å fjerne denne myten, og endelig finne ut hva karbohydrater er skadelige og som er viktig for normal funksjon av kroppen vår. Disse organiske forbindelser er de primære næringsstoffer for mennesker, normalt vi skal få minst 50% karbohydrater av de totale kalorier som forbrukes.

Det er ansvarlig for karbohydratinnhold nivået av sukker i blodet, de bestemmer effektiviteten av hjerneceller, takket være dem, vår muskelmassen øker, og protein og fett er mye lettere å fordøye. Straks spesifisere - de er oppdelt i enkle og komplekse karbohydrater (sukker), alt avhengig av den hastighet med hvilken denne klasse av organiske forbindelser er delt og omdannet til glukose - den viktigste kilden til vår energi.

For enkle forbindelser innbefatter:

• disakkarider - laktose, sukrose, maltose;
• monosakkarider - fruktose, galaktose, glukose og organiske syrer.

For komplekse polysakkarider inkluderer glykogen, er det inneholdt i dyreprodukter, stivelse, lignin, cellulose, pektin - er polysakkarider av vegetabilsk opprinnelse. Hva er forskjellen mellom disse to typene? Komplekse organiske forbindelser mer langsomt fordøyelig tarmen uten å forårsake en kraftig økning i blod sukker.

Den ernæringsmessige verdien av dem er ganske høy og sukkerinnholdet er minimal. Mens enkle karbohydrater, komme inn i kroppen, umiddelbart slå til sukker. Dermed spiser enkel glycidyl, får du tomme kalorier og null energi verdi. Den eneste fordelen med raske forbindelser - energi, vitaminer og sukker, men sitt overskudd ganske raskt blir til fett.

Men overdrevent inntak av komplekse karbohydrater også trygt for kroppen vår, fører sine overskytende gjæring i tarmen og akkumulering av kroppsfett. Hvordan kan det ha seg? Først av alt, ikke overbelaste deg selv unyttige og skadelige karbohydrater, og, selvfølgelig, å trene for å forbrenne kalorier og fett.

Hva inneholder enkle karbohydrater: en liste over produkter

• varer;
• fruktjuicer;
• hvit og brun ris;
• hvit og hvete brød, rugbrød;
• bakte poteter og potetstappe;
• alkoholholdige og alkoholfrie drikker;
• søtsaker (godteri, sjokolade, syltetøy, honning, syltetøy, syltetøy, iskrem, cornflakes, hvete kjeks);
• frukt med høyt sukkerinnhold (modne bananer, ananas, watermelons, druer, meloner, datoer);
• grønnsaker (squash, pastinakk, neper, kokte gulrøtter).

På grunn av det faktum at alle de raske karbohydrater absorberes raskt i blodet, er det en kraftig økning i nivået av sukker, så raffinerte forbindelser som anses å være dårlig (skadelig) karbohydrater. Men dette betyr ikke at de må kasseres helt, bortsett fra sukker, de inneholder en stor mengde nyttige mineraler og vitaminer. Det viktigste er å bruke dem før intensiv trening eller før turen, så alle glukose bare "brenne".

Nå som du vet hvor nåtid og som er enkle karbohydrater. Produkter som inneholder en kompleks eller lang tilkoblinger:

• belgfrukter (soya, linser, flatbrød);
• Pasta av durum hvete;
• frukt (epler, kirsebær, fersken, aprikoser, plommer, appelsiner, grapefrukt);
• grønnsaker (squash, paprika, spinat, avokado, sopp, purre, kål, tomater).

På grunn til å bremse nedbrytingen av karbohydrater uten en dramatisk økning i sukker, og folk i lang tid ikke føler sult.

Hvordan lage enkle karbohydrater er mer nyttig og mindre skadelig?

Dette krever hurtig organiske forbindelse som anvendes sammen med protein mat eller etter at den (fisk, fjærfe, kjøtt, egg). Proteiner i noen tid forbli i magen for fordøyelsen av endelig, til slutt arrestert dem og enkle karbohydrater.

Konklusjon: Den absorpsjon forsinkes, og enkle karbohydrater omdannes til komplekse og derfor er nyttige.