Koporye te - en tradisjonell russisk drink

Omtale av willow te skjer i de store hendelsene i det 12. århundre. Allerede på den tiden ble den kalt "Koporye tea" i forbindelse med området der han vokste opp i stort antall. Te er høyt verdsatt for de unike egenskapene de har. De har vært vellykket behandlede hodepine og betennelse av forskjellig opprinnelse. Tørkede blader ble lagt til mel som brød var bakt. salat laget av unge blader.

Hvordan montere Koporye te

Råstoff for te er en geiterams. Bruk, som regel toppen av anlegget. Bladene bryte enkelt hvis hånd kjøre ned, og blomster i kontrast, oppover. Når samle bør ta hensyn til kvaliteten på bladene. Hvis de har begynt å tørke opp eller bli overrasket av noe, er det bedre å ikke kaste opp. Først grade oppnås bare fra unge planter. De er spesielt mange i mai. Koporye te er samlet på den voksende månen, når det er ingen dugg. I denne periode, inneholder den høyeste mengden næringsstoffer.

behandling av råmaterialer

I dette tilfellet er prosessen kalles gjæring. Utgangspunktet samlet vyalyat bladene. For dette formålet de er lagt jevnt omtrent fem centimeter tykk. Det er viktig å unngå sol. Etter noen timer, bladene er bakken og krøllet i pølser, og bladene og blomstene har å gi juice. Dette er et svært viktig poeng, fordi det er saften skaper en unik smak og aroma.

Den resulterende masse er satt i en emalje eller plast kasseroller og satt under åket. I denne tilstanden, har fremtiden te for ca 12 timer. I dette tilfellet metning av grønn te. Hvis du ønsker å få svart, er det nødvendig å holde lenger.

Ved fullføring av fermenteringsprosessen kan bedømmes ved den lukt. Opprinnelige Koporye te lukter nyklipt gress. Deretter smaken endret til blomst. Føler det er mulig å starte tørking.

Hvordan tørke te Koporye

Ved den siste del av råmaterialet må tørke. Den varmeste tiden av året det kan gjøres under tak, men ikke i solen. Resten av teen perfekt tørket i ovnen på 100 grader. At han ikke brenne, er det nødvendig å regelmessig rulle, samt å gi ventilasjon.

Vilje til sjekk lett. I dette tilfellet vil bladene og blomstene bryte, men ikke smuldre. Lukten skal være hyggelig. Tid er ganske vanskelig å beregne. Det avhenger av luftfuktigheten, sjikttykkelse, temperatur og så videre. Dersom laget er omtrent fire centimeter, og temperaturen er 100 grader, nok for to timers tørking. Vær oppmerksom på at i bunnen av ovnen må være en splitter, ellers bunnlaget vil overopphetes.

Hvordan du lagrer

Etter tørking av te forskyvning i et ikke-metallisk skål. Du bør unngå sollys. Hvis du holder i glasskrukker, bør de bli satt på et mørkt sted eller ugjennomsiktig pakker. De beste egenskaper og smakskvaliteter er manifestert i te etter ca måneden. I denne forbindelse bør vi ikke forhaste hans smak.

te butikken

Koporye te å kjøpe akkurat nok, for eksempel i spesialforretninger. Men hvis du kjøper bør være forsiktig: det er veldig ofte tilbudt falske eller substandard avgifter.