Koteletter i ovnen med saus

Burgere har lenge vært en integrert del av vårt kosthold. Tradisjonelt denne retten er for oss hver dag. Vi pleide å tenke at burgere er bare kjøttdeig. Mange vet ikke at burgere kan tilberedes ikke bare fra forskjellige typer kjøtt (okse, lam, svin, osv), men også sjømat, fisk, sopp og grønnsaker. Kjøttkaker i ovnen med en saus bemerkelsesverdig kombineres med forskjellige tilbehør. De passer ulike grønnsaker, pasta og frokostblandinger. Prøv å koke koteletter i ovnen med saus.

Til dette trenger vi følgende ingredienser.

For fyllet:

• kg kjøtt (kjøtt tredjedel, er to tredjedeler ikke altfor fettete svin) - 1 kg;
• 4-6 skiver av hvitt brød;
• 200 ml melk;
• 2-3 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• en egg;
• salt, pepper, paprika, chili, karri - etter smak;
• brødsmuler.

For sausen:

• 2 ss ketchup, sur fløte og vegetabilsk olje;
• Omtrent 100 ml flytende (tørr vin eller vann hvor det tilsatt sitronsaft);
• salt, urter, krydder - etter smak.

Så, for å forberede kotelettene i ovnen med saus, kjøttet bør vaskes, klippe den i stykker.

Brød er nødvendig for å suge i melk slik at melken litt dekke det. Kjøtt bla gjennom en kjøttkvern. Løk ren, skylles i kaldt vann og kuttet. Deretter slår de gjennomvåt brød, biff kjøttdeig, løk og hvitløk fedd gjennom en kjøttkvern. Bla gjennom de vekslende komponenter for bedre ensartethet av farse.

Melk som er igjen av soaking brød, kan også helles i stuffing. Deretter å tilsette salt, vegetabilsk olje, krydder, egg, finhakkede grønnsaker. Alt dette bør røres grundig (beste hånden) til glatt. Fra de ferdige kjøttfarse ballene skal danne en ønsket form (rund, avlang, stenger, etc.).

På en plate strø litt brødsmuler slik at de dekket plate med et tynt lag. Bitochek forming, er det nødvendig hver rull på begge sider i brødsmuler samtidig korrigere formen på burgere hender. Ikke gjør et tykt lag med panering. For å karbonader ikke faller fra hverandre, er det anbefalt å steke dem i en varm stekepanne (for å danne en skorpe på kotelett, og ut fra det ikke vil lekke juice), slik at de forblir intakte og saftig. Selvfølgelig kan du ta med til bordet kokte kjøttboller i ovnen med saus, men det er bedre å koke koteletter i ovnen i en saus. Det vil bidra til å gjøre burgere saftigere og øm smak.

For de mest enkle nok saus vil blande i en bolle ketchup (eller tomatpuré med sukker), rømme, vann eller vin, og legger pepper, urter salt. Deretter helles blandingen stekt karbonader på begge sider. Neste småkoke kjøttboller i saus å være under panseret.

For å sjekke om de ferdige koteletter i ovnen med saus, kan du klippe den største hamburger i to deler. Kjøtt klar kotelett bør være nok monotont, uten tilstedeværelse av rosa striper, og saften, som er utgitt ved å trykke på, er forpliktet til å være gjennomsiktig.

Disse karbonader kan brukes med nesten alle garnityr :. Stekt og kokte poteter, pasta, bokhvete, ris, dampede grønnsaker, etc. En annen viktig fordel med disse kotelettene - saus kan helle en siderett, som retten vil være mye bedre!

Hva om du ikke liker kjøtt? Forbered gulrot kaker i ovnen, så det er nyttig og velsmakende rett.

For å gjøre dette trenger vi?

1 kg av søte gulrøtter, grønn eple sure mellom 1 150 ml skummet melk, 2 ss rismel, et par stykker av tørkede aprikoser, en stort egg.

Gulrøtter må rengjøres og gnidd på et fint rivjern nok. På et grovt rivjern gni epler, skrellet av fra huden.

I en kjele hell melken, sette gulrot, eple, bland godt og la det småkoke. På slutten, legg gradvis rismel, nøye vymeshivaya, til blandingen tykner. Da er det nødvendig å avkjøles litt, tilsett egg og godt blandet. Du kan legge kanel. Forhånds dampede tørkede aprikoser bør kuttes i små biter. All mix, forme hender karbonader, legg dem på en stekeplate, som skal legge et pergament eller en silikonmatte. Sett 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Serveres med rømme.